Pinot Blanc Millésime 2018
Colette Bonnet | Brut Nature | Millésime 2018
Parfois, une bouteille commence à raconter son histoire avant même qu'on l'ouvre.
C'était exactement le cas avec ce Pinot Blanc Millésime 2018 de Colette Bonnet : Au déballage, j'ai découvert une bouteille complètement sans étiquette, certes avec une fiche d'information jointe, mais cela donnait un peu l'impression d'être « directement au domaine ».
J'ai trouvé ça plutôt charmant, alors j'ai écrit à Colette.
Sa réponse : un malentendu, et peu après, une petite enveloppe est arrivée dans la boîte aux lettres, avec les étiquettes à coller soi-même.
Maintenant officiellement étiquetée, et ouverte.
Déjà une bouteille qui me restera certainement en mémoire.
Un Pinot Blanc pur, millésime 2018, cultivé en biologique, vinifié avec sensibilité. Dans le verre, tranquille, crémeux, avec des arômes de poire, amande, miel de fleurs et une pointe de cire. Acidité agréable et bien équilibrée, définitivement un vin où l'on peut goûter le travail artisanal et l'amour du produit.
Je l'ai dégusté dans un verre à vin, c'était parfait. Un peu d'espace pour s'épanouir, mais assez net pour maintenir la tension délicate.
Notes de dégustation
Un champagne tranquille et crémeux aux arômes de poire, amande, miel de fleurs et une pointe de cire. Acidité bien équilibrée, où l'on ressent le travail artisanal et l'amour du produit.
Détails
| Producteur | Colette Bonnet |
| Cuvée | Pinot Blanc Millésime 2018 |
| Millésime | 2018 |
| Catégorie | Brut Nature |
| Cépages | Pinot Blanc |
| Terroir | Aube / Côte des Bar |
| Style | Brut Nature, Brut, Vintage, Champagne de vigneron |
| Points forts | Poire, amande, miel de fleurs, crémeux |
| Accords | Fromage |
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the_champagne.guy Manchmal beginnt eine Flasche schon zu erzählen, bevor man sie überhaupt öffnet. Beim @champagnecolettebonnet – Pinot Blanc Millésime 2018 war’s genauso: Beim Unboxing kam eine völlig unetikettierte Flasche zum Vorschein – zwar mit beigelegter Info, aber es fühlte sich ein bisschen an wie „direkt auf dem Weingut“. Ich fand’s ziemlich charmant – also hab ich Colette geschrieben. Ihre Antwort: ein Missverständnis – und kurz darauf lag ein kleiner Umschlag im Briefkasten, mit den Etiketten zum Selbstaufkleben. 😄 Jetzt also offiziell etikettiert – und geöffnet. Bis hierher also schon eine Flasche, die mir auf jeden Fall in Erinnerung bleiben wird. Ein reiner Pinot Blanc, Jahrgang 2018, biologisch angebaut, vinifiziert mit Gefühl. Im Glas ruhig, cremig, mit Aromen von Birne, Mandel, Blütenhonig und einem Hauch Wachs. Angenehme, gut ausbalancierte Säure – definitiv ein Wein, bei dem man die Handarbeit und die Liebe zum Produkt schmecken kann. Ich hab ihn im @gabriel_glas probiert – das passte perfekt. Etwas Raum, um sich zu entfalten, aber trotzdem klar genug, um die feine Spannung zu halten. Champagne-Facts 🥂 100 % Pinot Blanc 📅 Jahrgang 2018 📍 Noé-les-Mallets · Côte des Bar 🪵 Ausbau im Edelstahl 🌿 Bio-zertifiziert 🍬 Dosage: Brut Nature 🍷 12 % vol Ein Wein, der schon beim Unboxing eine Geschichte erzählt – und dann noch eine zweite, wenn man ihn trinkt. #TheChampagneGuy @grad.dk @mybeezer #ColetteBonnet #PinotBlanc #Millésime2018 #CotedesBar #GrowerChampagne #BrutNature #ChampagneMoment #ChampagneLife #ChampagneVibes #ChampagneTasting #TheChampagneGuyMoments
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