Les Moulins 2024
Domaine Doussot Bourdot | Blanc de Blancs | Millésime 2024
Parfois tu ouvres une bouteille – et elle a immédiatement son propre caractère. Avec le Les Moulins de Domaine Doussot Bourdot, c'était clair : ça allait être une soirée particulière.
Visuellement déjà magnifique – clair, limpide, perlage fin – mais le plus passionnant était ce mélange de calme et de force dans le verre.
Au nez d'abord retenu, presque net et silencieux. En bouche alors bien plus : fruits jaunes frais, une pointe de mirabelle, quelque chose d'herbacé, plus cette structure Côte-des-Bar typiquement claire, qui était joliment présente ici.
Un champagne qui joue plutôt sur la ligne et la texture que sur des arômes opulents. Tendu, minéral, très précis – et exactement le style qui me séduit immédiatement quand je veux décompresser le soir.
Tasting Notes
Un Blanc de Blancs direct avec des fruits jaunes frais, de la mirabelle et des notes herbacées. Tendu, minéral et très précis avec une structure Côte-des-Bar claire.
Manchmal öffnest du eine Flasche – und sie hat sofort ihren eigenen Charakter. Beim Les Moulins von @domainedoussotbourdot war klar: Das wird ein…
Détails
| Producteur | Domaine Doussot Bourdot |
| Cuvée | Les Moulins |
| Millésime | 2024 |
| Catégorie | Blanc de Blancs |
| Cépages | Chardonnay |
| Terroir | Aube / Côte des Bar |
| Style | Brut Nature, Brut, Champagne de vigneron |
| Points forts | minéral, mirabelle, tendu, Brut Nature |