La Cuvée
Champagne J.B Héry a son siège à Châlons-en-Champagne. Le Millésime 2002 est un champagne millésimé pur, dominé par le Chardonnay (90 pour cent), complété par 10 pour cent de Pinot Noir. Les raisins proviennent de parcelles Grand-Cru de la Côte des Blancs : Avize, Chouilly, Cramant et Le Mesnil-sur-Oger. Le vieillissement s'est fait dans les caves de craie traditionnelles (Crayères), et le vin est mis en bouteille entièrement sans Dosage, en Brut Nature (0 g/l).
Après de nombreuses années de maturation, l'aromatique se révèle magnifiquement mûre : agrumes confits, pomme mûre, notes de noisette et une fine brioche. S'y ajoute la minéralité crayeuse légèrement salée, typique des parcelles Grand-Cru, présente mais intégrée avec élégance.
Mes dégustations
Cette fois, j'ai utilisé le bon vieux verre Gabriel-Glas dans sa version standard, un verre que je connais bien et que j'apprécie. Il convenait parfaitement.
Le champagne lui-même dévoile, après toutes ces années, une aromatique magnifiquement mûre : agrumes confits, un peu de pomme mûre, des notes de noisette et cette fine brioche qui accompagne un millésime arrivé à maturité. S'y ajoute la note crayeuse typique des parcelles Grand-Cru, présente mais pas trop dominante.
Un bel exemple de ce que les champagnes millésimés vieillis peuvent offrir de passionnant, surtout lorsqu'ils se passent complètement de Dosage. Rien ne vient alors s'interposer, le millésime et le Terroir parlent d'eux-mêmes. En comparaison directe avec le Signature Blanc de Blancs, bien plus jeune, de la même maison, la différence de profondeur est très nette.
the_champagne.guy 🍾 Heute im Glas: J.B Héry - Millésime 2002 - Brut Nature – ein spannender Fund aus meinem letzten Einkauf. Gerade erst frisch in den Keller gewandert, aber heute hat es gut gepasst. 🥂🍾 ✨ Die Fakten zur Flasche: 🔹 Jahrgang: 2002 – ein legendärer Jahrgang in der Champagne 🔹 Rebsorten: 90 % Chardonnay, 10 % Pinot Noir 🔹 Cru-Lagen: Avize, Chouilly, Cramant & Le Mesnil-sur-Oger – also feinste Côte des Blancs-Lagen 🔹 Boden: Kreide – sorgt für die typische, leicht salzige Mineralität 🔹 Ausbau: Reifung in traditionellen Crayères 🔹 Dosage: 0 g/l – also Brut Nature 🔹 Alkohol: 12,5 % 🔍 Und wie war’s? Gleich vorweg: Diesmal kam das gute, alte Gabriel Glas - Standardversion zum Einsatz. Keine Experimente, sondern ein Glas, das ich gut kenne und gerne mag. Und es hat perfekt gepasst! Der Champagner selbst zeigt nach all den Jahren eine wunderbar reife Aromatik – kandierte Zitrusfrüchte, etwas reifer Apfel, nussige Noten und diese feine Brioche, die einfach zu einem gereiften Jahrgang gehört. Dazu kommt die typische Kreidenote, die die Grand Cru-Lagen mitbringen – präsent, aber nicht zu dominant. Ein echtes Beispiel dafür, wie spannend gereifte Jahrgangs-Champagner sein können – besonders, wenn sie komplett ohne Dosage daherkommen. Da steht nichts im Weg, die Jahrgangs- und Terroir-Stilistik sprechen für sich. Zum direkten Vergleich hatte ich ja vor rund 2 Wochen mit dem „Signature - Blanc de Blancs“ eine deutlich jüngere Flasche von J.B Héry - auch der war super, aber von der Tiefe her ist der Unterschied sehr deutlich. Kennt ihr J.B Héry oder hattet ihr schon mal einen 2002er im Glas? Und wie haltet ihr es: Lieber frisch degorgiert oder dürfen die Flaschen bei euch auch mal richtig reifen? 🥂 #ChampagnerLiebe @weinundco @gabriel_glas #Vintage2002 #BrutNature #TheChampagneGuy #GrandCru #ChampagneExperience #CoteDesBlancs
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| Producteur | J.B Héry |
| Cuvée | Millésime 2002 Brut Nature |
| Millésime | 2002 |
| Catégorie | Brut Nature |
| Cépages | Chardonnay (90 %), Pinot Noir (10 %) |
| Dosage | 0 g/l (Brut Nature) |
| Terroir | Grand Cru, Côte des Blancs (Avize, Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger) |
| Style | Champagne millésimé, vieilli, champagne de vigneron |
| Points forts | agrumes confits, pomme mûre, notes de noisette, brioche, minéralité crayeuse |
| Accord mets | Fromage |