La Cuvée
Champagne J.B Héry ha sede a Châlons-en-Champagne. Il Millésime 2002 è uno champagne millesimato puro, a dominanza Chardonnay (90 percento), completato da un 10 percento di Pinot Noir. Le uve provengono da vigne Grand-Cru della Côte des Blancs: Avize, Chouilly, Cramant e Le Mesnil-sur-Oger. L'affinamento è avvenuto nelle tradizionali cantine di gesso (Crayères), e il vino è imbottigliato completamente senza Dosage, come Brut Nature (0 g/l).
Dopo molti anni di maturazione si presenta con un'aromaticità meravigliosamente matura: agrumi canditi, mela matura, note di frutta secca e una fine brioche. A questo si aggiunge la tipica mineralità gessosa, leggermente salina, delle vigne Grand-Cru, presente ma elegantemente integrata.
Le mie degustazioni
Questa volta ho utilizzato il buon vecchio Gabriel-Glas nella versione standard, un bicchiere che conosco bene e che apprezzo molto. Si è abbinato perfettamente.
Lo champagne stesso, dopo tutti questi anni, mostra un'aromaticità meravigliosamente matura: agrumi canditi, un po' di mela matura, note di frutta secca e quella fine brioche tipica di un'annata invecchiata. A questo si aggiunge la tipica nota gessosa delle vigne Grand-Cru, presente ma non troppo dominante.
Un bell'esempio di quanto possano essere affascinanti gli champagne millesimati invecchiati, soprattutto quando fanno completamente a meno del Dosage. Così non c'è nulla che si frapponga: annata e Terroir parlano da soli. Nel confronto diretto con il Signature Blanc de Blancs, decisamente più giovane e della stessa casa, la differenza in profondità è molto evidente.
the_champagne.guy 🍾 Heute im Glas: J.B Héry - Millésime 2002 - Brut Nature – ein spannender Fund aus meinem letzten Einkauf. Gerade erst frisch in den Keller gewandert, aber heute hat es gut gepasst. 🥂🍾 ✨ Die Fakten zur Flasche: 🔹 Jahrgang: 2002 – ein legendärer Jahrgang in der Champagne 🔹 Rebsorten: 90 % Chardonnay, 10 % Pinot Noir 🔹 Cru-Lagen: Avize, Chouilly, Cramant & Le Mesnil-sur-Oger – also feinste Côte des Blancs-Lagen 🔹 Boden: Kreide – sorgt für die typische, leicht salzige Mineralität 🔹 Ausbau: Reifung in traditionellen Crayères 🔹 Dosage: 0 g/l – also Brut Nature 🔹 Alkohol: 12,5 % 🔍 Und wie war’s? Gleich vorweg: Diesmal kam das gute, alte Gabriel Glas - Standardversion zum Einsatz. Keine Experimente, sondern ein Glas, das ich gut kenne und gerne mag. Und es hat perfekt gepasst! Der Champagner selbst zeigt nach all den Jahren eine wunderbar reife Aromatik – kandierte Zitrusfrüchte, etwas reifer Apfel, nussige Noten und diese feine Brioche, die einfach zu einem gereiften Jahrgang gehört. Dazu kommt die typische Kreidenote, die die Grand Cru-Lagen mitbringen – präsent, aber nicht zu dominant. Ein echtes Beispiel dafür, wie spannend gereifte Jahrgangs-Champagner sein können – besonders, wenn sie komplett ohne Dosage daherkommen. Da steht nichts im Weg, die Jahrgangs- und Terroir-Stilistik sprechen für sich. Zum direkten Vergleich hatte ich ja vor rund 2 Wochen mit dem „Signature - Blanc de Blancs“ eine deutlich jüngere Flasche von J.B Héry - auch der war super, aber von der Tiefe her ist der Unterschied sehr deutlich. Kennt ihr J.B Héry oder hattet ihr schon mal einen 2002er im Glas? Und wie haltet ihr es: Lieber frisch degorgiert oder dürfen die Flaschen bei euch auch mal richtig reifen? 🥂 #ChampagnerLiebe @weinundco @gabriel_glas #Vintage2002 #BrutNature #TheChampagneGuy #GrandCru #ChampagneExperience #CoteDesBlancs
Auf Instagram weiterlesen →Dettagli
| Produttore | J.B Héry |
| Cuvée | Millésime 2002 Brut Nature |
| Annata | 2002 |
| Categoria | Brut Nature |
| Vitigni | Chardonnay (90 %), Pinot Noir (10 %) |
| Dosage | 0 g/l (Brut Nature) |
| Terroir | Grand Cru, Côte des Blancs (Avize, Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger) |
| Stile | Champagne millesimato, invecchiato, champagne di vigneron |
| Punti salienti | agrumi canditi, mela matura, note di frutta secca, brioche, mineralità gessosa |
| Abbinamento | Formaggio |