La cuvée
Laurent-Perrier | Blanc de Blancs | Millésime 2019
La Laurent-Perrier La Cuvée est un champagne solide et polyvalent, excellent compagnon des huîtres. Cette cuvée se compose d'environ 55 % de Chardonnay, complété par du Pinot Noir et du Meunier. Elle vieillit au minimum 4 ans sur lies, ce qui lui confère un perlage fin et une structure élégante. En bouche, ce champagne se montre merveilleusement frais avec des notes d'agrumes, de pêche blanche et une légère nuance brioche.
Lors du test d'accord avec trois variantes d'huîtres : Tabasco, trop dominant, le champagne disparaît presque. Citron pur, parfait, frais et merveilleusement harmonieux. Mignonette (échalotes et vinaigre de vin rouge), la note vinaigré complète joliment le champagne et souligne les arômes marins des huîtres.
Conclusion : Le citron et la mignonette sont les gagnants. Servi dans un verre Riedel Fatto a Mano Black Tie, un verre qui s'accorde parfaitement avec ce champagne.
Mes dégustations
Bulles fines, agrumes, net, la définition d'un allrounder. Parfait quand on veut profiter d'un moment détendu.
Dominé par le Chardonnay avec Pinot Noir et Meunier. Dosage : env. 10 g/l. Servi à env. 8-9 degrés. Style : frais, floral, classiquement équilibré.
the_champagne.guy Gestern Abend mal etwas Leichtes, Verlässliches: @champagnelaurentperrier – La Cuvée Brut. Eine Flasche, die einfach immer funktioniert. Feinperlig, zitrisch, klar – die Definition eines Allrounders. Genau richtig, wenn man einen entspannten Abend möchte. ✨ Fakten: 🍇 Chardonnay-dominiert mit Pinot Noir & Meunier 📉 Dosage: ca. 10 g/l 🌡️ Serviert bei ca. 8–9 °C 🥂 Glas: @gabriel_glas – Gold Edition 🎯 Stil: frisch, floral, klassisch-balanciert #TheChampagneGuy @mygabrielglas #LaurentPerrier #LaCuvée #EverydayChampagne #GabrielGlas EinfachImmer ChampagnerOhneAnlass
Auf Instagram weiterlesen →
La Laurent-Perrier La Cuvée est un champagne solide et polyvalent, excellent compagnon des huîtres. Cette cuvée se compose d'environ 55 % de Chardonnay, complété par du Pinot Noir et du Meunier. Elle vieillit au minimum 4 ans sur lies, ce qui lui confère un perlage fin et une structure élégante. En bouche, ce champagne se montre merveilleusement frais avec des notes d'agrumes, de pêche blanche et une légère nuance brioche.
Lors du test d'accord avec trois variantes d'huîtres : Tabasco, trop dominant, le champagne disparaît presque. Citron pur, parfait, frais et merveilleusement harmonieux. Mignonette (échalotes et vinaigre de vin rouge), la note vinaigré complète joliment le champagne et souligne les arômes marins des huîtres.
the_champagne.guy Gestern Abend lief es mal wieder anders als geplant. Eigentlich sollte es der Vincent Perseval - Blanc de Blancs 2019 zu den Austern werden – doch als ich die Flasche holen wollte, musste ich feststellen: Schon vor Wochen getrunken. Nicht im System vermerkt. Classic. 😅 💡 Plan B? Eine schnelle Bestandsaufnahme im Keller... doch irgendwie war gerade keine perfekt passende Flasche mehr da. Plan C? Der @champagnelaurentperrier La Cuvée, den ich erst heute Mittag gekauft hatte – leider nicht wirklich kalt. Aber hier kam mal wieder @mybeezer ins Spiel! 7-8 Minuten später war der Champagner auf Trinktemperatur und die Austern mussten nicht länger auf ihren Begleiter warten. Laurent-Perrier La Cuvée – Ein solider Allrounder Die Cuvée besteht aus rund 55 % Chardonnay, ergänzt durch Pinot Noir und Meunier. Sie reift mindestens 4 Jahre auf der Hefe, was ihr eine feine Perlage und elegante Struktur verleiht. Geschmacklich zeigte sich der Champagner wunderbar frisch mit Zitrusnoten, weißem Pfirsich und einer leichten Brioche-Nuance – perfekt als Begleiter zu Austern! Austern & Pairing-Test Ich hatte drei Varianten vorbereitet: ✔ Tabasco – Für mich zu dominant, der Champagner ging fast unter. ✔ Zitrone pur – Perfekt, frisch und wunderbar harmonisch. ✔ Mignonette (Schalotten & Rotweinessig) – Die Essignote hat den Champagner schön ergänzt und die Meeresaromen der Austern betont. Fazit: Zitrone & Mignonette gewinnen! 🍋✨ Den Champagner gab es natürlich im @riedel_official Fatto a Mano Black Tie – und ich muss sagen, dieses Glas passt einfach großartig. 💬 Wie genießt ihr eure Austern am liebsten? Pur oder mit etwas Extra? #ChampagnerMoment #TheChampagneGuy #LaurentPerrier #Austern #ChampagneLover #BeezerTest #FattoAMano #PerfectPairing
Auf Instagram weiterlesen →Détails
| Producteur | Laurent-Perrier |
| Cuvée | La Cuvée |
| Millésime | 2019 |
| Catégorie | Blanc de Blancs |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Terroir | , |
| Style | Grandes Maisons |
| Points forts | Notes d'agrumes, pêche blanche, brioche, perlage fin |
| Accords | Huîtres |