La cuvée
Laurent-Perrier | Blanc de Blancs | Annata 2019
La Laurent-Perrier La Cuvée è un solido tuttofare e un eccellente compagno per le ostriche. La Cuvée è composta da circa il 55% di Chardonnay, completato da Pinot Noir e Meunier. Matura almeno 4 anni sui lieviti, il che le conferisce un perlage fine ed una struttura elegante. Al gusto lo champagne si mostra meravigliosamente fresco con note di agrumi, pesca bianca e una leggera sfumatura di brioche.
Nel test di abbinamento con le ostriche in tre varianti: Tabasco, troppo dominante, lo champagne quasi scompare. Limone puro, perfetto, fresco e meravigliosamente armonioso. Mignonette (scalogni e aceto di vino rosso), la nota acetica completa splendidamente lo champagne e sottolinea gli aromi marini delle ostriche.
Conclusione: limone e mignonette sono i vincitori. Servito nel Riedel Fatto a Mano Black Tie, un calice che si abbina magnificamente a questo champagne.
Le mie degustazioni
Perlage fine, agrumato, nitido, la definizione di un tuttofare. Perfetto quando si vuole godersi un momento rilassante.
Dominato da Chardonnay con Pinot Noir e Meunier. Dosage: ca. 10 g/l. Servito a ca. 8-9 gradi. Stile: fresco, floreale, classicamente equilibrato.
the_champagne.guy Gestern Abend mal etwas Leichtes, Verlässliches: @champagnelaurentperrier – La Cuvée Brut. Eine Flasche, die einfach immer funktioniert. Feinperlig, zitrisch, klar – die Definition eines Allrounders. Genau richtig, wenn man einen entspannten Abend möchte. ✨ Fakten: 🍇 Chardonnay-dominiert mit Pinot Noir & Meunier 📉 Dosage: ca. 10 g/l 🌡️ Serviert bei ca. 8–9 °C 🥂 Glas: @gabriel_glas – Gold Edition 🎯 Stil: frisch, floral, klassisch-balanciert #TheChampagneGuy @mygabrielglas #LaurentPerrier #LaCuvée #EverydayChampagne #GabrielGlas EinfachImmer ChampagnerOhneAnlass
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La Laurent-Perrier La Cuvée è un solido tuttofare e un eccellente compagno per le ostriche. La Cuvée è composta da circa il 55% di Chardonnay, completato da Pinot Noir e Meunier. Matura almeno 4 anni sui lieviti, il che le conferisce un perlage fine ed una struttura elegante. Al gusto lo champagne si mostra meravigliosamente fresco con note di agrumi, pesca bianca e una leggera sfumatura di brioche.
Nel test di abbinamento con le ostriche in tre varianti: Tabasco, troppo dominante, lo champagne quasi scompare. Limone puro, perfetto, fresco e meravigliosamente armonioso. Mignonette (scalogni e aceto di vino rosso), la nota acetica completa splendidamente lo champagne e sottolinea gli aromi marini delle ostriche.
the_champagne.guy Gestern Abend lief es mal wieder anders als geplant. Eigentlich sollte es der Vincent Perseval - Blanc de Blancs 2019 zu den Austern werden – doch als ich die Flasche holen wollte, musste ich feststellen: Schon vor Wochen getrunken. Nicht im System vermerkt. Classic. 😅 💡 Plan B? Eine schnelle Bestandsaufnahme im Keller... doch irgendwie war gerade keine perfekt passende Flasche mehr da. Plan C? Der @champagnelaurentperrier La Cuvée, den ich erst heute Mittag gekauft hatte – leider nicht wirklich kalt. Aber hier kam mal wieder @mybeezer ins Spiel! 7-8 Minuten später war der Champagner auf Trinktemperatur und die Austern mussten nicht länger auf ihren Begleiter warten. Laurent-Perrier La Cuvée – Ein solider Allrounder Die Cuvée besteht aus rund 55 % Chardonnay, ergänzt durch Pinot Noir und Meunier. Sie reift mindestens 4 Jahre auf der Hefe, was ihr eine feine Perlage und elegante Struktur verleiht. Geschmacklich zeigte sich der Champagner wunderbar frisch mit Zitrusnoten, weißem Pfirsich und einer leichten Brioche-Nuance – perfekt als Begleiter zu Austern! Austern & Pairing-Test Ich hatte drei Varianten vorbereitet: ✔ Tabasco – Für mich zu dominant, der Champagner ging fast unter. ✔ Zitrone pur – Perfekt, frisch und wunderbar harmonisch. ✔ Mignonette (Schalotten & Rotweinessig) – Die Essignote hat den Champagner schön ergänzt und die Meeresaromen der Austern betont. Fazit: Zitrone & Mignonette gewinnen! 🍋✨ Den Champagner gab es natürlich im @riedel_official Fatto a Mano Black Tie – und ich muss sagen, dieses Glas passt einfach großartig. 💬 Wie genießt ihr eure Austern am liebsten? Pur oder mit etwas Extra? #ChampagnerMoment #TheChampagneGuy #LaurentPerrier #Austern #ChampagneLover #BeezerTest #FattoAMano #PerfectPairing
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| Produttore | Laurent-Perrier |
| Cuvée | La Cuvée |
| Annata | 2019 |
| Categoria | Blanc de Blancs |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Terroir | , |
| Stile | Grandi Maison |
| Highlights | Note di agrumi, pesca bianca, brioche, perlage fine |
| Si abbina con | Ostriche |