Solera RP-R 2017
Robert Allait | Rosé | Millésime 2017
Le Solera RP-R de Robert Allait n'est pas un rosé, comme on pourrait le penser – mais un Blanc de Blancs avec 5 % de Pinot Noir.
La couleur est nettement rosé avec des reflets dorés, la texture crémeuse, l'aromatique profonde. Notes grillées, agrumes, brioche – et une pointe d'amande salée.
À l'assiette : Cubes de Gorgonzola & fromage à pâte dure Caprese avec basilic frais du jardin Un accord estival et léger avec du caractère – porté par un champagne qui montre comme maturité et fraîcheur peuvent aller élégamment de pair.
Dans le verre : • 95 % Chardonnay, 5 % Pinot Noir • Pas de fermentation malolactique • 40 % d'élevage en fût • Réserve perpétuelle depuis 2017 • Dosage : 5 g/l (Extra Brut)
Un bel accompagnateur – précis et gastronomique.
Tasting Notes
Un Blanc de Blancs crémeux aux notes grillées, agrumes, brioche et une pointe d'amande salée. Il unit élégamment maturité et fraîcheur de manière précise et gastronomique.
Der Solera RP-R von @champagnerobertallait ist kein Rosé, wie man vielleicht denken könnte – sondern ein Blanc de Blancs mit 5 % Pinot Noir. Die…
Details
| Producteur | Robert Allait |
| Cuvée | Solera RP-R |
| Millésime | 2017 |
| Catégorie | Rosé |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Noir |
| Terroir | — |
| Style | Extra Brut, Brut, Vin de réserve, Champagne de vigneron |
| Points forts | Réserve perpétuelle, Extra Brut, texture crémeuse, élevage en fût |
| Accord | Fromage |