Bertrand Delespierre

Bertrand Delespierre

J'ai dégusté 3 champagnes de Bertrand Delespierre -- et cette maison de la Montagne de Reims m'a convaincu par sa signature Pinot Noir si nette. On ressent ici la puissance et les épices qui caractérisent cette région, le tout dans des champagnes qui restent élégants malgré leur intensité.

Terroir et situation

La Montagne de Reims est le cœur Pinot Noir de la Champagne. Les coteaux orientés plein sud captent le soleil et livrent des raisins bien mûrs avec de la substance et du caractère. Les sols de craie et d'argile donnent de la structure aux vins et une minéralité épicée typique de cette région. Delespierre exploite ce terroir pour faire des champagnes qui viennent incontestablement de la Montagne.

Philosophie et style

Chez Delespierre, le Pinot Noir est au centre. Même le rosé et le Blanc de Noirs montrent la puissance et les épices de ce cépage. Le style est clair : structuré, puissant, mais jamais lourd. Le dosage reste faible, ce qui donne une belle tension aux champagnes. Ici, on ne travaille pas sur la séduction, mais sur le caractère.

La gamme

Trois cuvées qui montrent différentes facettes du Pinot Noir : un Extra Brut puissant, un Blanc de Noirs en champagne millésimé et un rosé vivace. Un trio réfléchi qui représente parfaitement les forces de la Montagne de Reims.

Les cuvées en détail

Enfant de la Montagne Extra Brut

Le nom dit tout -- cet enfant de la Montagne est du Pinot Noir pur. Au verre des reflets dorés, au nez des baies sombres, noix et brioche. En bouche puissant et élégant avec une finale longue et épicée. Le dosage Extra Brut laisse le Pinot Noir s'exprimer sans fard. Un champagne qui brille avec des plats consistants -- côtelettes d'agneau, magret de canard ou un steak tartare.

Comparé au Blanc de Noirs, l'Enfant de la Montagne est le champagne le plus accessible. Il a la même puissance Pinot Noir, mais un caractère plus chaleureux, plus invitant.

Type : Extra Brut | Cépages : Pinot Noir

Autour de la Creusette 2018

Un Blanc de Noirs puissant qui montre ce que le millésime 2018 avait à offrir à la Montagne de Reims. Fruits rouges et une pointe d'épices au nez, perlage vivace en bouche. Le dosage minimal de seulement 1 g/l souligne l'élégance de ce Pinot Noir pur. Pour un champagne millésimé, il a un côté coulant surprenant -- on sent la maturité et le travail artisanal solide.

Mon conseil : Idéal comme accompagnement d'un dîner automnal avec du gibier ou des plats aux champignons. Les épices du champagne s'harmonisent parfaitement avec les arômes terreux.

Type : Blanc de Noirs | Millésime : 2018 | Cépages : Pinot Noir

Enfant de la Montagne Rosé

Un rosé vivace qui allie fraîcheur et élégance à un fruité séduisant. Pomme, cerise et fruits rouges au nez, en bouche équilibré et charmant. Malgré son caractère fruité, ce n'est pas un vin d'été sucré -- la structure du Pinot Noir et du Chardonnay tient le tout ensemble. Un rosé qu'on peut aussi apprécier en hiver.

Comparé à beaucoup de champagnes rosés, l'Enfant de la Montagne Rosé a plus de substance et moins d'artifice. Ici il s'agit de goût, pas de couleur.

Type : Rosé | Cépages : Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Qu'est-ce qui rend Delespierre particulier ?

L'orientation conséquente vers le Pinot Noir avec une précision qu'on ne trouve pas toujours chez les petits vignerons. Les trois cuvées ont un ADN commun -- puissantes, épicées, structurées -- et montrent en même temps différentes facettes de ce cépage. Qui aime les champagnes de Pinot Noir devrait avoir Delespierre sur son radar.

Mon conseil : Essayer l'Enfant de la Montagne Extra Brut en découverte -- il résume le mieux la maison.

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