Champagne A. Lété — L'artisanat à Damery depuis 1890
Champagne A. Lété est une maison Récoltant-Manipulant de Damery dans la Vallée de la Marne. Fondée en 1890 par Auguste Lété et sa femme Jeanne, fille d'une famille vigneronne. Aujourd'hui, le domaine est dirigé en 4e génération par Frédéric et Laetitia Lété, qui ont pris les rênes en 2010. Déjà actifs : Clara (fille de Laetitia) et Tom (fils de Frédéric) en tant que 5e génération.
La maison exploite des parcelles à Damery et Fleury-la-Rivière, avec un encépagement centré sur le Meunier (50%), suivi du Chardonnay (30%) et du Pinot Noir (20%). En 2024, la certification HVE4 (Haute Valeur Environnementale 4) ainsi que VDC (Viticulture Durable en Champagne) ont été obtenues.
Histoire
Auguste Lété fonda en 1890 le domaine à Damery avec Jeanne. Jeanne était issue d'une famille vigneronne, Auguste apportait déjà une expérience champenoise. En 1918, après la mort de son père, Jacques Lété reprit le domaine à seulement 18 ans, énergiquement soutenu par sa mère Jeanne.
Philippe Lété, fils de Jacques, prit la succession en 1975 avec sa femme Annick. Philippe développa les vignobles entre Damery et Fleury-la-Rivière et marqua durablement l'orientation de la maison.
En 2010, la quatrième génération entra en scène : Frédéric et Laetitia Lété dirigent aujourd'hui l'entreprise familiale ensemble. Depuis le début des années 2020, Clara et Tom sont également actifs dans l'exploitation et apportent une énergie fraîche à la tradition. La famille documente soigneusement son histoire — des photos de la fête de la Saint-Vincent de 1910 et des vendanges de 1973 témoignent de plus d'un siècle de savoir-faire viticole.
Vignoble & Sols
Les vignes poussent à Damery et Fleury-la-Rivière, tous deux situés dans la vallée de la Marne. Le Meunier est le cépage roi avec 50%, typique de la Vallée de la Marne. Le Chardonnay (30%) et le Pinot Noir (20%) complètent le portefeuille des cépages.
Le terroir bénéficie des sols classiques de la région marnaise — calcaires, perméables, avec une bonne capacité de rétention d'eau. Préserver les richesses de cette terre est l'objectif déclaré de la famille.
Viticulture & Durabilité
La maison travaille selon les principes de la viticulture raisonnée avec un profond respect pour la nature. Le travail manuel dans les parcelles et l'observation minutieuse caractérisent le quotidien. En 2024, A. Lété a obtenu la certification HVE4 ainsi que le label VDC (Viticulture Durable en Champagne), un engagement clair vers une viticulture respectueuse de l'environnement.
La famille mise sur la patience et le soin — chaque parcelle est entretenue individuellement pour préserver de façon optimale les caractéristiques du terroir.
Vinification
A. Lété vinifie en cuves inox thermorégulées pour préserver la fraîcheur des vins de base. En complément, la maison utilise des cuves béton émaillé, maintenues en parfait état — un élément traditionnel qui allie constance et exigence moderne. La fermentation malolactique est effectuée.
Particulièrement caractéristique : Chaque bouteille est remuée manuellement (Remuage à la main). La liqueur de dosage est faite maison, préparée à partir de vins de réserve et de sucre de canne. L'équipe apporte plus de 45 années d'expérience au pressoir. La philosophie se résume : « Huile de coude » — autrement dit, un maximum de travail manuel. Patience et observation sont les principes directeurs, aucun compromis.
La gamme de dosage s'étend de 0 g/l (Brut Nature) à environ 40 g/l (Demi-Sec), selon la cuvée.
Les Cuvées en détail
Gestern hatte ich einen Champagner im Glas, der zeigt, was perfektes Handwerk im Vallée de la Marne ausmachen kann: Den "Les Scellées" Brut von…
Was tut man eigentlich mit einem Buch, wenn es fertig geschrieben ist – aber man noch nicht weiß, ob Verlag, Agentur oder doch Self-Publishing?…
Gestern Abend habe ich die erste Flasche aus meiner neuen Lieferung von @champagnealete geöffnet: den L’Avant-Garde Blanc de Noirs. Eigentlich ein…
num. I — Les Miscellanées
L'ancienne Carte d'Or est la cuvée d'entrée de gamme, compacte et aromatiquement accessible. Arômes de fruits secs grillés, miel et amandes, avec 30% de vins de réserve dans l'assemblage. Vieillit 18 mois sur lies et s'accorde avec les fruits de mer, les apéritifs et les fromages fondus.
80% Meunier · 10% Pinot Noir · 10% Chardonnay · Brut/Demi-Sec · 18 mois · Damery
num. II — Les Miscellanées
L'Ex-Cuvée Extra Réservée est le champagne signature de la maison. Arômes de praline, fruits jaunes et meringue fraîche. Équilibrée entre apéritif et plat principal. Récompensée par la Médaille d'Or Féminalises, Decanter Bronze et présente dans le Guide Hachette 2025. Également disponible en demi-bouteilles et magnums.
40% Meunier · 40% Pinot Noir · 20% Chardonnay · Brut · 8 g/l · 24 mois · Damery
num. III — Les Miscellanées
L'ancienne Première Cuvée, vieillie plus de 30 mois. Arômes de fruits blancs, miel et épices. Conçue pour les plats traditionnels comme le pâté en croûte, la tarte aux champignons ou la blanquette de veau. Récompensée par la Médaille d'Or Terre de Vins.
70% Pinot Noir · 30% Chardonnay · Brut/Demi-Sec · 30 mois · Damery
La Linéale
Dédiée aux femmes de la famille. Arômes de fleurs et fruits blancs, nuances délicates d'agrumes. Lumineux, droit et délicat. S'accorde avec le poisson en croûte de sel, le comté jeune et les fromages de chèvre frais. Récompensée par Decanter Argent et Médaille d'Or.
50% Chardonnay · 25% Pinot Noir · 25% Meunier · Brut · 30 mois · Damery
La Linéale Dosage Zéro
Nouveauté 2025. La cuvée la plus précise de la maison, avec 0 g/l de dosage et 48 mois de vieillissement. Arômes de fleur d'acacia blanc, bergamote et pamplemousse. 45% de vins de réserve, remuage manuel. Honnête, claire, très précise. Pour le tartare de saumon ou la volaille aux agrumes.
50% Chardonnay · 25% Pinot Noir · 25% Meunier · Brut Nature · 0 g/l · 48 mois · Damery
Les Ainées
Ich habe von dieser Flasche zwei Stück im Keller und schon einige Ideen, zu welchem Pairing ich sie probieren möchte – heute wollte ich sie aber…
Am 27.12. gab es Reste vom Weihnachtstruthahn mit Reis, Spinat und den letzten Knödeln – alles zusammen als Curry. Dazu habe ich mir bewusst noch…
Wie jedes Jahr bemühe ich mich, über die Feiertage eine gute Panettone im Haus zu haben. Dieses Jahr selbstverständlich mit einem passenden Pairing…
Le rosé de la maison, anciennement Rosé Tom. 12–15% de vin rouge des plus vieilles vignes de Meunier de la maison — 80 ans d'âge. Arômes de fruits rouges, épices et goyave. Récompensé par la Médaille Grand Or Bettane & Desseauve, Médaille d'Or Terre de Vins et Médaille d'Or Féminalises. Pour la charcuterie et la tapenade.
55% Pinot Noir · 30% Chardonnay · 15% Meunier · Rosé · 36 mois · Damery
L'Avant-Garde
Un Blanc de Noirs composé de 50% Pinot Noir et 50% Meunier. Arômes de fruits jaunes, mirabelles et noisette. Polyvalent de l'apéritif au plat principal. S'accorde avec les tapas, le poulet rôti ou le sabayon aux fruits jaunes. Le symbole — une tour d'échecs — représente la fermeté dans la tradition avec un regard vers l'avenir.
50% Pinot Noir · 50% Meunier · Blanc de Noirs · 7 g/l · 30 mois · Damery
Les Scellées
Avec 50% de vins de réserve, exclusivement issus de millésimes exceptionnels. Arômes d'agrumes, fruits frais et orgeat (lait d'amande). Récompensée par la Médaille d'Or Bettane & Desseauve et présente dans le Guide Hachette 2025. Embouteillée en flacon transparent, protégée de la lumière dans un coffret. Pour le carpaccio de saumon et les coquilles Saint-Jacques.
70% Chardonnay · 15% Pinot Noir · 15% Meunier · Brut · 7 g/l · 36 mois · Damery
Ratafia Champenois
Spiritueux à base de moût de raisin et alcool champenois. Arômes de pain d'épices, miel et fruits confits. Utilisable en apéritif, avec le foie gras, le melon au jambon de Serrano, comme Trou Champenois (avec sorbet à la pêche de vigne), avec les desserts chocolatés ou en digestif. À servir bien frais.
Spiritueux · Damery
Mes dégustations
Dégustés à ce jour :
- Les Scellées Brut · 12 mars 2026
- num. II · Les Miscellanées Brut · 2 janvier 2026
- num. I · Les Miscellanées Demi-Sec · 27 décembre 2025
- La Linéale Dosage Zéro · 4 novembre 2025
- Les Miscellanées Numéro I Brut · 12 octobre 2025
- L'Avant-Garde Blanc de Noirs · 8 octobre 2025
Données
| Catégorie | Récoltant-Manipulant (RM) |
| Fondée | 1890 (Auguste Lété & Jeanne) |
| Génération | 4e génération (Frédéric & Laetitia), 5e déjà active (Clara & Tom) |
| Région | Vallée de la Marne |
| Villages | Damery, Fleury-la-Rivière |
| Cépages | 50% Meunier, 30% Chardonnay, 20% Pinot Noir |
| Viticulture | Viticulture raisonnée, HVE4, VDC (depuis 2024) |
| Vinification | Cuves inox (thermorégulées), cuves béton émaillé, fermentation malolactique, remuage manuel, liqueur de dosage maison |
| Gamme de dosage | 0–40 g/l |
| Adresse | 9 Rue Ernest Vallé, 51480 Damery |
| Téléphone | 03 26 58 44 50 |
| contact@champagnealete.com | |
| Site web | champagnealete.com |
| @champagnealete | |
| RCS | Damery : 423676535 |
| TVA | FR 11423676535 |
Sources pour ce portrait : site web de la maison, dégustations personnelles, données CRM et recoupements. Les champs sans vérification suffisante restent ouverts.