Champagne Ruppert-Leroy
Champagne Ruppert-Leroy est un petit domaine viticole travaillant en biodynamie situé à Essoyes, un village de la Côte des Bar dans le sud de la Champagne dans l'Aube. La maison compte parmi les adresses de vins nature les plus cohérentes de la région : certifiée Demeter, sans soufre ajouté, avec des interventions minimales en cave.
Le travail se fait parcelle par parcelle, des lieux-dits individuels comme La Fosse sont vinifiés séparément. Naissent ainsi des champagnes vivants, résolument guidés par le terroir, qui misent davantage sur la texture et l'origine que sur le polissage. Les données précises concernant la superficie du vignoble et l'histoire suivront dès qu'elles seront disponibles.
Cuvées
the_champagne.guy Bei einem Tasting im @glouglougraz bin ich auf @ruppertleroy gestoßen - und muss sagen, dass ich von beiden bisher verkosteten Flaschen wirklich begeistert war. Eine davon war der Fosse Grely den ich euch heute zeigen will. Dieser Champagner von @ruppertleroy kommt aus der Parcelle ‚La Fosse‘ und zeigt eindrucksvoll, was biodynamischer Weinbau ohne Kompromisse bedeutet. Kein Schwefelzusatz, Demeter-zertifiziert - das merkt man sofort. Die Cuvée aus je 50% Pinot Noir und Chardonnay bringt eine wunderbare Balance mit, die mich direkt überzeugt hat. Champagne-Facts: 🍾 Assemblage: 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay 🌿 Zertifizierung: Demeter (biodynamisch) 🍷 Besonderheit: Ohne Schwefelzusatz 🥂 Dosage: Brut Nature (0 g/l) 📍 Herkunft: Parcelle ‚La Fosse‘, Essoyes Ruppert-Leroy ist für mich eine echte Entdeckung gewesen. Wer authentische, biodynamische Champagner schätzt, sollte definitiv mal probieren. Genau das ist mein Ding auch wenn diese Weine manchmal nicht ganz easy sind. #ChampagneMoments @grad.dk @grad_rd @laclaye @josephinenhutte #Biodynamisch #ChampagnerLiebe #TheChampagneGuy
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