Champagne Ruppert-Leroy
Champagne Ruppert-Leroy è una piccola azienda viticola biodinamica di Essoyes, un villaggio della Côte des Bar nel sud della Champagne, nell'Aube. La maison è tra gli indirizzi più rigorosi della regione per i vini naturali: certificata Demeter, senza solfiti aggiunti, con interventi minimi in cantina.
Il lavoro viene svolto parcella per parcella, singole vigne come La Fosse si esprimono per quello che sono. Nascono così champagne vivaci e rigorosamente guidati dal terroir, che puntano più sulla texture e sulla provenienza che sulla rifinitura. I dati certi su superficie vitata e storia seguiranno non appena saranno disponibili.
Cuvées
the_champagne.guy Bei einem Tasting im @glouglougraz bin ich auf @ruppertleroy gestoßen - und muss sagen, dass ich von beiden bisher verkosteten Flaschen wirklich begeistert war. Eine davon war der Fosse Grely den ich euch heute zeigen will. Dieser Champagner von @ruppertleroy kommt aus der Parcelle ‚La Fosse‘ und zeigt eindrucksvoll, was biodynamischer Weinbau ohne Kompromisse bedeutet. Kein Schwefelzusatz, Demeter-zertifiziert - das merkt man sofort. Die Cuvée aus je 50% Pinot Noir und Chardonnay bringt eine wunderbare Balance mit, die mich direkt überzeugt hat. Champagne-Facts: 🍾 Assemblage: 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay 🌿 Zertifizierung: Demeter (biodynamisch) 🍷 Besonderheit: Ohne Schwefelzusatz 🥂 Dosage: Brut Nature (0 g/l) 📍 Herkunft: Parcelle ‚La Fosse‘, Essoyes Ruppert-Leroy ist für mich eine echte Entdeckung gewesen. Wer authentische, biodynamische Champagner schätzt, sollte definitiv mal probieren. Genau das ist mein Ding auch wenn diese Weine manchmal nicht ganz easy sind. #ChampagneMoments @grad.dk @grad_rd @laclaye @josephinenhutte #Biodynamisch #ChampagnerLiebe #TheChampagneGuy
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