Vincent Perseval
J'ai dégusté 6 champagnes de Vincent Perseval — suffisamment pour me faire une idée solide. La maison est basée en Premier Cru, Montagne de Reims, travaille avec Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier et montre une gamme impressionnante dans son assortiment.
Terroir et situation
Les champagnes de Vincent Perseval proviennent du Premier Cru, Montagne de Reims. La Montagne de Reims est reconnue pour ses Pinot Noir puissants et ses champagnes structurés. Les terroirs Premier Cru apportent aux champagnes une profondeur et une complexité supplémentaires.
La gamme
Vincent Perseval propose 6 cuvées différentes que j'ai pu goûter. Au programme : Blanc de Blancs, Blanc de Noirs, Rosé, champagnes millésimés. Cette diversité montre qu'ici ce n'est pas qu'un seul style qui est maîtrisé, mais tout le spectre de la Champagne qui est couvert.
Les cuvées en détail
Réserve Premier Cru
Crémeux et moelleux avec des fruits jaunes mûrs, miel, amandes grillées et notes discrètes de brioche. Acidité élégante et épices fines montrent le caractère après 9 ans d'élevage sur lies. Points forts : 9 ans d'élevage sur lies, crémeux-moelleux, brioche, miel.
Type : Rosé | Cépages : Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Ich habe mittlerweile schon einige Champagner von @champagnevincentperseval probiert – von Blanc de Blancs bis zum Rosé. Also war es nur eine Frage…
Blanc de Blancs 2019
Points forts : Upcycling, Blanc de Blancs, champagne de vigneron.
Type : Blanc de Blancs | Millésime : 2019
Gestern Abend lief es mal wieder anders als geplant. Eigentlich sollte es der Vincent Perseval - Blanc de Blancs 2019 zu den Austern werden – doch…
📍 Heute im Glas: Ein reinsortiger Chardonnay aus dem Jahrgang 2019 von @champagnevincentperseval . Ein Blanc de Blancs mit Charakter – frisch,…
Blanc de Blancs Millésime 2019
Un Chardonnay en mono-cépage avec de claires notes d'agrumes, ananas mûr et accents floraux au nez. En bouche acidité précise avec une belle crémosité, nuances minérales et une finale longue et élégante. Points forts : fraîcheur d'agrumes, ananas, minéral, perlage fin.
Type : Rosé | Millésime : 2019 | Cépages : Chardonnay
Rosé Assemblage
Mûre bien mûre avec un fruit puissant, qui équilibre bien l'intensité. Après le repas il devient plus épicé et dense avec une longue présence en bouche. Points forts : mûre mûre, fruit puissant, intensité équilibrée, épicé-dense.
Type : Rosé | Cépages : Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Heute sollte zu unseren mexikanischen Wraps ein Champagner her, der mit Schärfe, Würze & Frische umgehen kann – und meine Wahl fiel auf den…
Brut Millésimé Blanc de Noirs 2019
Reflets dorés avec un perlage fin. Au nez fruits rouges, brioche et légères épices, en bouche dense et structuré avec une belle fraîcheur en finale. Points forts : Blanc de Noirs, 4 ans d'élevage sur lies, Premier Cru Jouy-les-Reims, puissant et précis.
Type : Blanc de Noirs | Millésime : 2019 | Cépages : Pinot Noir, Pinot Meunier
Brut Tradition Premier Cru
Un champagne à la couleur dorée éclatante et au perlage ultra-fin, qui révèle au nez des fruits jaunes mûrs, brioche et miel de fleurs. En bouche moelleux et rond avec des arômes d'abricot, noisette et agrumes ainsi que de fines épices en finale. Points forts : 8 ans d'élevage sur lies, perlage soyeux, fruit mûr, élégante profondeur.
Type : Brut | Cépages : Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Posts sur Vincent Perseval
Mes dégustations
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Ein Champagner, der zeigt, was Pinot Noir & Meunier gemeinsam können, wenn man ihnen genug Zeit gibt. @champagnevincentperseval – Brut Millésimé…
Heute stand der @champagnevincentperseval – Brut Tradition Premier Cru im Mittelpunkt. Ein Champagner, der durch seine lange Reifezeit eine…
Bilan
| Région | Premier Cru, Montagne de Reims |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Styles | Blanc de Blancs, Blanc de Noirs, Rosé, champagnes millésimés |
| Millésimes | 2019 |
| Champagnes dégustés | 16 |