Péhu Guiardel & Fils

Péhu Guiardel & Fils

3 Champagner von Péhu Guiardel & Fils habe ich verkostet — genug, um mir ein fundiertes Bild zu machen. Das Haus ist in der Aube / Côte des Bar, Montagne de Reims beheimatet, arbeitet mit Chardonnay, Pinot Noir und zeigt in seinem Sortiment eine klare Handschrift.

Pehu Guiardel ist ein Winzer, der zwei der interessantesten Regionen der Champagne verbindet: die Aube im Sueden und die Montagne de Reims im Herzen. Die Aube, oft als Cote des Bar bezeichnet, war lange das Stiefkind der Champagne — zu weit weg von Reims und Epernay, zu laendlich, zu unbekannt. Dabei liegt hier einiges der besten Pinot-Noir-Terroirs der gesamten Appellation. Die Kimmeridge-Kalkboeden der Aube ahneln denen im nahegelegenen Chablis und geben den Weinen eine mineralische Praegung, die sich von der Kreide der Cote des Blancs deutlich unterscheidet.

Was mich an Pehu Guiardel beeindruckt: Sie machen aus beiden Regionen eigenstaendige Champagner und versuchen nicht, die unterschiedlichen Terroirs in einer Assemblage zu nivellieren. Der Blanc de Blancs aus Les Riceys (Aube) schmeckt voellig anders als das, was man von der Cote des Blancs kennt — offener, waermer, zugaenglicher. Und der Blanc de Noirs zeigt die kraftvolle Seite des Pinot Noir aus diesen suedlichen Lagen.

Die Philosophie des Hauses ist handwerklich und bodenstaendig. Keine grossen Marketingbudgets, keine ausgefallenen Flaschendesigns, kein Social-Media-Hype. Stattdessen: saubere Arbeit im Weinberg, respektvoller Umgang mit dem Terroir und ehrliche Champagner ohne Verkleidung.

Terroir und Lage

Die Champagner von Péhu Guiardel & Fils stammen aus der Aube / Côte des Bar, Montagne de Reims. Die Montagne de Reims ist bekannt für kraftvollen Pinot Noir und strukturierte Champagner.

Die Doppelverankerung in Aube und Montagne de Reims gibt dem Haus eine Palette, die viele kleine Winzer nicht haben. Die Aube bringt Waerme, Reife und fruchtige Zugaenglichkeit. Die Montagne de Reims liefert Struktur, Tiefe und tanninbetonte Ernsthaftigkeit. Im Zusammenspiel ergibt sich ein Sortiment, das beide Welten abbildet.

Das Sortiment

Péhu Guiardel & Fils bietet 3 verschiedene Cuvées, die ich probieren konnte. Im Programm: Blanc de Blancs, Blanc de Noirs. Ein fokussiertes Sortiment, das Qualität über Quantität stellt.

Die Cuvées im Detail

Blanc de Blancs

Geradliniger Chardonnay aus Les Riceys mit floraler Frische und einer lebendigen, sauberen Struktur. Im Glas offen und freundlich. Highlights: floral, frisch, geradlinig, lebendig.

Les Riceys in der Aube ist bekannt fuer seinen Rose des Riceys, aber auch der Chardonnay von dort hat Charakter. Dieser Blanc de Blancs zeigt eine andere Facette als die mineralisch-kreidigen Vertreter der Cote des Blancs: waermer, blumiger, mit einer offenherzigen Art, die sofort anspricht. Kein Champagner fuer die analytische Verkostung, sondern einer fuer den spontanen Genuss.

Typ: Blanc de Blancs | Rebsorten: Chardonnay

Blanc de Noirs

Ein kraftvoller und frischer Champagner mit starker Struktur, der die Schärfe von würzigen Speisen perfekt ausbalanciert. Vielschichtig und charaktervoll. Highlights: kraftvoll, frisch, starke Struktur, 100% Pinot Noir.

Der Blanc de Noirs ist fuer mich das Highlight im Sortiment. 100% Pinot Noir, kraftvoll und trotzdem mit genug Frische, um nicht schwer zu wirken. Dass er wuerzige Speisen ausbalanciert, zeigt seine Vielseitigkeit am Tisch. Viele Blanc de Noirs aus der Aube sind eindimensional fruchtbetont — dieser hier hat Ecken und Kanten, ohne anstrengend zu sein.

Mein Tipp: Zu asiatischer Kueche mit etwas Schaerfe — der Champagner faengt die Hitze auf und kontert mit Frische und Struktur.

Typ: Blanc de Noirs | Rebsorten: Pinot Noir

Brut Origine

Rote Frucht und ein Hauch Brioche prägen die Nase, am Gaumen weich mit genug Frische. Ein zugänglicher, unkomplizierter Champagner ohne große Ansprüche. Highlights: rote Frucht, Brioche, weich, frisch.

Der Brut Origine ist der Einstieg — und ein ehrlicher. Er macht kein Geheimnis daraus, was er ist: ein zugaenglicher Champagner fuer den Alltag, der nicht die grosse Offenbarung sucht, sondern einfach gut schmecken will. Die rote Frucht und die Brioche-Noten verraten den Pinot-Noir-Anteil, die Weichheit am Gaumen macht ihn zum idealen Aperitif.

Typ: Brut | Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir

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Meine Tastings

Fazit

Pehu Guiardel ist ein Winzer, den man auf dem Schirm haben sollte, wenn man die Champagne jenseits der grossen Namen erkunden will. Die Kombination aus Aube und Montagne de Reims macht das Sortiment vielseitiger als bei vielen kleinen Erzeugern, und die handwerkliche Qualitaet stimmt. Kein Haus fuer die Vitrine, sondern eines fuer den Esstisch.