Champagne Allouchery-Deguerne
Champagne Allouchery-Deguerne ist ein Récoltant-Manipulant aus Chamery in der Montagne de Reims. Geführt von Nicolas Allouchery, bewirtschaftet die Maison Reben in den Premier-Cru-Lagen Chamery und Écueil. Die Geschichte der Familie erstreckt sich über mehrere Generationen an beiden Standorten.
Vignoble & Boden
Das Vignoble liegt in den Premier-Cru-Dörfern Chamery und Écueil, beide in der Montagne de Reims. Die Lagen sind Teil des UNESCO-Welterbes der Champagne-Region.
Viticulture & Nachhaltigkeit
Allouchery-Deguerne ist HVE-zertifiziert (Haute Valeur Environnementale). Der Ansatz ist geprägt von einem tiefen Respekt vor der Natur und nachhaltigem Weinbau, der sich in den Weinen widerspiegelt.
Vinifikation
Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank. Die Weine werden ohne Schönung und ohne Filtration abgefüllt, durchlaufen jedoch eine Kältestabilisierung. Die Dosage bewegt sich zwischen 3 und 8 g/l, je nach Cuvée – von Extra-Brut bis Brut. Die klare, reduktive Handschrift lässt den Reben und dem Terroir den Vortritt.
Die Cuvées im Detail
Sélection
Die Einsteiger-Cuvée basiert zu 70% auf dem Jahrgang 2023, ergänzt durch 30% Reserveweine. Dégorgiert am 28. August 2025, zeigt sie gelben Apfel, Birne und Zitrusschale – straff, trocken, mit feiner Würze und klarer Linie. Alkohol bei 12,5% vol.
60% Pinot Noir, 20% Meunier, 20% Chardonnay · 3 g/l (Extra Brut) · Premier Cru Chamery
Blanc de Blancs
Reiner Chardonnay aus Chamery, 65% Jahrgang 2023, 35% Reserve. Dégorgiert ebenfalls am 28. August 2025. Dichter und cremiger als man erwarten würde – helle Früchte, feine Würze, leise Tiefe statt kühler Zitrus-Kreide-Präzision.
100% Chardonnay · 4 g/l (Extra Brut) · Premier Cru Chamery
Blanc de Noirs
Reiner Pinot Noir aus Écueil und Chamery, mindestens drei Jahre auf der Hefe gereift. Reife rote Früchte – Kirschen, wilde Himbeeren – dazu feine Würze. Druckvoll, strukturiert, wunderbar frisch mit schönem Grip.
100% Pinot Noir · 7,5 g/l (Brut) · 36 Monate Reife · Premier Cru Écueil & Chamery
Meine Verkostungen
- Blanc de Noirs · 12. Februar 2026
- Sélection (2023) · 15. Januar 2026
- Blanc de Blancs (2023) · 2. Dezember 2025
Fakten
Hinter jeder Flasche @champagnealloucherydeguerne steckt nicht nur Handwerk, sondern die Geschichte mehrerer Generationen, die ihr Erbe in Chamery…
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| Kategorie | RM (Récoltant-Manipulant) |
| Leitung | Nicolas Allouchery |
| Standort | 9 rue du Château Rouge, 51500 Chamery |
| Region | Montagne de Reims |
| Cru-Status | Premier Cru (Chamery, Écueil) |
| Zertifizierung | HVE (Haute Valeur Environnementale) |
| Ausbau | Edelstahltank |
| Dosage | 3–8 g/l |
| Website | allouchery-deguerne.com |
| @champagnealloucherydeguerne |
Quellen für dieses Portrait: Maison-Website, eigene Verkostungen, CRM-Daten und Cross-Checks. Felder ohne ausreichende Verifikation bleiben offen.