Brut de Fût
Champagne Aspasie | Brut
Il Brut de Fût di Aspasie è caldo, strutturato, leggermente speziato, con quella tipica nota di botte che risuona in modo elegantemente discreto. Una bottiglia che si distingue dalle altre bottiglie di Aspasie.
Già al naso questa miscela di pera, vaniglia, un po' di legno, nocciole tostate e un tocco di affumicato. Non esagerato, ma comunque ben presente, con un calore tranquillo che si dispiega lentamente.
Al palato sorprendentemente cremoso: rotondo, speziato, morbido, con perfetto equilibrio tra frutta, legno e mineralità.
Il barrique non lo appesantisce, ma gli conferisce profondità. Il Brut de Fût è uno di quei vini che cambiano e si sviluppano sorso dopo sorso.
Mi colpisce soprattutto questa miscela di calore e freschezza. Legno, sì – ma fine. Struttura, sì – ma accessibile. Qui l'affinamento in legno non risulta faticoso o troppo complesso, ma piacevolmente equilibrato.
Tasting Notes
Caldo, strutturato e leggermente speziato con elegante nota di botte. Al naso pera, vaniglia, legno, nocciole tostate e un tocco di affumicato; al palato cremoso, rotondo e morbido con perfetto equilibrio tra frutta, legno e mineralità.
Details
| Produttore | Champagne Aspasie |
| Cuvée | Brut de Fût |
| Categoria | Brut |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Terroir | — |
| Stile | Brut |
| Caratteristiche | Affinamento in barrique, cremoso-speziato, nocciola-vaniglia, nota di legno equilibrata |
| Abbinamenti | Formaggi |
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Der Brut de Fût von @champagneaspasie , den wir gestern geöffnet haben, ist warm, strukturiert, leicht würzig, mit dieser typischen Fassnote, die…