Brut Black
Champagne Carbon | Brut
Il Champagne Carbon Brut Black è proprio una di quelle bottiglie che mentalmente ti riservi per ostriche o caviale.
Ma con una pizza fatta in casa – dalla farina al condimento tutto fatto da me – si abbina altrettanto bene.
Dal punto di vista estetico il Carbon sembra inizialmente piuttosto dirompente – bottiglia nera, molta personalità, e accanto pizza al chorizo dalla teglia. Ma dal punto di vista del gusto funziona benissimo. Il piccante e il grasso del chorizo hanno bisogno di qualcosa che faccia spazio al palato e questo Brut fa esattamente questo: succoso, rotondo e con abbastanza freschezza.
Tasting Notes
Succoso e rotondo con sufficiente freschezza per bilanciare al palato piatti speziati e ricchi di grassi. La Cuvée si mostra genuina e versatile.
Details
| Produttore | Champagne Carbon |
| Cuvée | Brut Black |
| Categoria | Brut |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Terroir | — |
| Stile | Brut |
| Highlights | succoso, rotondo, fresco, versatile |
| Si abbina con | Ostriche |
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Der @champagnecarbon – Brut Black ist eigentlich so eine Flasche, die man sich im Kopf für Austern oder Kaviar aufhebt. Bei uns gab’s ihn dann…