Champagne J.M Gandon
Champagne J.M Gandon è un Récoltant-Manipulant di Passy-Grigny nella Vallée de la Marne, guidato da Jean-Marc Gandon. La maison è un progetto personale con una chiara firma enologica: influenzata da Victor Gandon, uno dei principali enologi della Champagne, qui nascono champagne da singoli vigneti che puntano più sulla precisione che sull'effetto scenico.
Vinificazione
In cantina la casa segue una filosofia bipartita: metà affinamento in botte usata e metà in acciaio inossidabile. Il Dosage rimane chiaramente nell'area Extra-Brut con 2,8 g/l. L'attenzione è rivolta ai singoli vigneti con una firma contenuta e precisa, niente frutta opulenta, ma profondità e linee nette.
Le Cuvée nel dettaglio
Les Pièces V21
the_champagne.guy Ein kleiner Moment am Nachmittag – keine Hektik, kein Anlass. Nur ein tolles Glas an einem ruhigen Feiertag. Was da ins @riedel_official Black Tie kam, war nicht irgendein Champagner – sondern ein persönliches Projekt mit Seele: @champagnejmgandon - Les Pièces V21, der zweite Jahrgang von @_victorgandon_ , einem der führenden Önologen der Champagne. Und diese Handschrift schmeckt man: In der Nase florale Noten – nicht leicht oder flatterhaft, sondern mit Tiefe, fast balsamisch. Am Gaumen dann klare Linien, elegante Textur, eine stille Kraft. Diese Flasche hat mich wirklich überzeugt – auch wenn sie mich nicht überrascht hat, denn sie wurde von @martinspilens bereits in höchsten Tönen angekündigt 😉 Aber: Sie hält ihr Versprechen. Punkt. ✨ Fakten: 🍇 90 % Pinot Noir, 10 % Meunier 📍 Einzellage: Les Pièces, Branscourt 🛢️ Ausbau: 50 % im gebrauchten Holzfass, 50 % im Edelstahltank 📉 Dosage: Extra Brut, 2,8 g/l 📆 Dégorgiert: 21.03.2024 📆 Ernte: 2021 🌡️ Serviert bei ca. 9 °C Fazit: Ein Glas für stille Feiertage – reduziert, präzise, dabei tief und ausdrucksstark. Genau so soll ein persönliches Projekt schmecken. #TheChampagneGuy @bubblebistrot @maxiriedel #JMGandon #LesPièces #Branscourt #PinotNoir #SingleVineyardChampagne #BlackTieGlass #Winzerchampagner #BubbleBistro #ChampagneExperience
Auf Instagram weiterlesen →Seconda annata del singolo vigneto Les Pièces a Branscourt. Base 2021, assemblato con 90 percento Pinot Noir e 10 percento Meunier. Note floreali, quasi balsamiche con forza silenziosa, testura elegante senza pressione. Dégorgé il 21 marzo 2024.
90% Pinot Noir, 10% Meunier · 2,8 g/l Extra Brut · Base 2021 · Singolo vigneto Les Pièces, Branscourt · 50% botte, 50% acciaio
Le mie degustazioni
- Les Pièces V21 (Base 2024), degustato il 29 maggio 2025
Fatti
| Categoria | RM (Récoltant-Manipulant) |
| Sede | 2 rue de la Chapelle, 51700 Passy-Grigny |
| Direzione | Jean-Marc Gandon |
| @champagnejmgandon | |
| Telefono | +33 3 26 58 35 21 |
| champagne.gandon@wanadoo.fr |
Fonti per questo ritratto: sito web della maison, degustazioni personali, dati CRM e verifiche incrociate. I campi senza verifica sufficiente rimangono aperti.