Pinot Blanc Millésime 2018
Colette Bonnet | Brut Nature | Annata 2018
A volte una bottiglia inizia a raccontare la sua storia ancora prima di aprirla.
Con il Pinot Blanc Millésime 2018 è stato proprio così: Aprendo la scatola è spuntata fuori una bottiglia completamente senza etichetta – con le informazioni allegate, sì, ma dava la sensazione di "direttamente dalla cantina".
L'ho trovato piuttosto affascinante – così ho scritto a Colette.
La sua risposta: un malinteso – e poco dopo c'era una piccola busta nella cassetta delle lettere, con le etichette da attaccare da soli.
Ora quindi ufficialmente etichettata – e aperta.
Insomma, già da qui una bottiglia che sicuramente mi rimarrà impressa.
Un Pinot Blanc puro, annata 2018, coltivato biologicamente, vinificato con sensibilità. Nel bicchiere tranquillo, cremoso, con aromi di pera, mandorla, miele di fiori e un tocco di cera. Acidità piacevole e ben equilibrata – decisamente un vino dove si sente il lavoro artigianale e l'amore per il prodotto.
L'ho provato nel bicchiere da champagne – ci stava perfettamente. Un po' di spazio per esprimersi, ma comunque abbastanza definito per mantenere la bella tensione.
Tasting Notes
Uno champagne tranquillo e cremoso con aromi di pera, mandorla, miele di fiori e un tocco di cera. Acidità ben equilibrata, dove si sente il lavoro artigianale e l'amore per il prodotto.
Details
| Produttore | Colette Bonnet |
| Cuvée | Pinot Blanc Millésime 2018 |
| Annata | 2018 |
| Categoria | Brut Nature |
| Vitigni | Pinot Blanc |
| Terroir | Aube / Côte des Bar |
| Stile | Brut Nature, Brut, Vintage, Champagne di vignerons |
| Caratteristiche | Pera, mandorla, miele di fiori, cremoso |
| Si abbina a | Formaggio |
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