Brut Nature 2019
Forget-Brimont | Brut Nature | Annata 2019
Il Forget-Brimont Brut Nature base 2019 è uno champagne che si abbina particolarmente bene a piatti speziati di ispirazione levantina – come hummus con melanzane grigliate, un'insalata di cipolle rosse e pollo al Ras-el-Hanout su un curry di pomodori. Complesso, speziato, cremoso – eppure lo champagne riesce sorprendentemente a bilanciare tutto.
La cuvée proviene da vigneti Premier e Grand Cru della Montagne de Reims: Ludes, Chigny-les-Roses, Montbré – più Mailly, Verzenay, Verzy.
Il profilo aromatico è di conseguenza teso e preciso, ma non duro: frutti gialli, un po' di agrumi, una leggera linea gessosa, più le spezie più scure dei due Pinot.
Nessun finale dolce, nessun filtro morbido – semplicemente espressione diretta e lineare della Montagne de Reims.
Proprio il giusto equilibrio per un pasto che ha già molti livelli.
Tasting Notes
Teso e preciso con frutti gialli, agrumi e una leggera linea gessosa, più le spezie più scure dei due Pinot. Espressione diretta e lineare della Montagne de Reims senza finale dolce.
Eigentlich wollte ich nur kurz in die Sonne – trotz frostiger 0 Grad war es auf der Terrasse erstaunlich angenehm. Also eine Flasche mit…
Details
| Produttore | Forget-Brimont |
| Cuvée | Brut Nature |
| Annata | 2019 |
| Categoria | Brut Nature |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Terroir | Montagne de Reims, Aube / Côte des Bar |
| Stile | Brut Nature, Brut |
| Caratteristiche | frutti gialli, agrumi, gessoso, teso e preciso |
| Si abbina a | Levante |
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