Les Quatre Terroirs No. 21 2021
Georges Remy | Brut Nature | Annata 2021
Il Georges Remy – Les Quatre Terroirs No. 21 è uno champagne che può accompagnare per ore, bicchiere dopo bicchiere, senza mai perdere tensione. Si abbina particolarmente bene a un piatto di frutta secca, noci e biscotti raffinati.
Nel primo impatto molto mandarino – succoso, maturo, ma mai dolce. Insieme scorze di mandarino e limone, quella fine amarezza della buccia che dà freschezza e allo stesso tempo crea profondità. Il colore: oro scuro profondo, quasi color miele, caldo e tranquillo nel bicchiere.
Con un po' d'aria diventa più chiaro e preciso. Il frutto rimane presente, ma diventa più strutturato, più secco, più focalizzato. La tensione citrica mantiene tutto vivace, la texture rimane cremosa, niente vira verso il dolce.
Un esempio perfetto di quanto bene questi vini si sviluppino nel tempo e funzionino in situazioni diverse.
Tasting Notes
Mandarino intenso con scorza di limone e fine amarezza, che unisce freschezza e profondità. Con l'aria diventa più preciso e strutturato, mantenendo però una texture cremosa senza virare verso il dolce.
Details
| Produttore | Georges Remy |
| Cuvée | Les Quatre Terroirs No. 21 |
| Annata | 2021 |
| Categoria | Brut Nature |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Noir |
| Terroir | Premier Cru |
| Stile | Brut Nature, Brut, Champagne di vigneron |
| Highlights | Mandarino, scorza di limone, texture cremosa, oro scuro profondo |