Blanc de Blancs Brut Nature
Marie Copinet | Blanc de Blancs
Una tartare di tonno – marinata finemente con lime, salsa di soia e olio di sesamo, con coriandolo fresco, crema di avocado e limone e una punta di yogurt al wasabi. Un intermezzo freddo, leggero, netto, fresco. E con l'accompagnatore perfetto: Marie Copinet – Blanc de Blancs – Brut Nature.
Calcarea, agrumata, zero dosage. Niente zucchero, nessuna maschera. Uno champagne che non incornicia la tartare – ma la sostiene. Freschezza incontra umami, struttura incontra olio di sesamo – e tutto rimane in equilibrio.
In breve:
- 100% Chardonnay
- Brut Nature – 0 g/l dosage
- Molto teso, minerale, agrumato
- Ideale con pesce crudo, lime, wasabi e avocado
Tasting Notes
Champagne molto teso e minerale con note calcaree e agrumate. Senza dosage, puristico e netto.
Am Sonntag war nicht nur Ostersonntag, sondern auch der Geburtstag meiner Frau. Spontane Besuche? Jederzeit möglich. Also haben wir nach einem…
Details
| Produttore | Marie Copinet |
| Cuvée | Blanc de Blancs Brut Nature |
| Categoria | Blanc de Blancs |
| Vitigni | Chardonnay |
| Terroir | — |
| Stile | Brut Nature, Brut |
| Caratteristiche | calcarea, agrumata, minerale, zero dosage |