C. de Chardonnay 2014
Perseval-Farge | Blanc de Blancs | Millesimo 2014
Insalata tiepida di broccoli con dressing al miele e senape. Con salmone fresco – grigliato, con un po' di limone.
E nel bicchiere: Perseval-Farge – C. de Chardonnay.
Blanc de Blancs al suo meglio: Chiaro. Teso. Minerale.
Con frutta fresca, precisione salina e una splendida eleganza.
L'apertura? Delicate note di agrumi, pesca bianca, un tocco di fiori e gesso. Con più aria: sfumature di nocciola, morbidezza delicata, un finale lungo e preciso. Diretto, ma non freddo – piuttosto concentrato.
Servito a poco meno di 10 °C.
Champagne-Facts:
Tasting Notes
Un Blanc de Blancs chiaro e teso con precisione minerale. Mostra note di agrumi, pesca bianca e gesso, sviluppa con l'aria sfumature di nocciola e un finale lungo e concentrato.
Ein Montagabend wie aus dem Lehrbuch. Lauwarmer Brokkoli-Salat mit Honig-Senf-Dressing. Dazu frischer Lachs – gegrillt, mit etwas Zitrone. Und im…
Details
| Produttore | Perseval-Farge |
| Cuvée | C. de Chardonnay |
| Millesimo | 2014 |
| Categoria | Blanc de Blancs |
| Vitigni | Chardonnay |
| Terroir | Premier Cru, Montagne de Reims |
| Stile | Extra Brut, Brut |
| Highlights | minerale, agrumato, gesso, preciso |
| Si abbina a | Formaggi |
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