Henriot

Henriot

Ho degustato 3 champagne di Henriot -- una maison ricca di tradizione, radicata nella Champagne da oltre 200 anni. Con uve dalla Côte des Blancs, dalla Montagne de Reims e dall'Aube, Henriot ha accesso a un ampio spettro di terroir. Il focus è su champagne minerali e freschi -- una firma stilistica che si è confermata anche nelle mie degustazioni.

Terroir e posizione

Henriot si approvvigiona di uve dalle tre regioni più importanti della Champagne. La Côte des Blancs fornisce Chardonnay minerale, la Montagne de Reims Pinot Noir potente e l'Aube vini base più caldi. Come grande maison, Henriot ha il vantaggio di poter fare assemblage da molte parcelle, il che permette consistenza e complessità.

Filosofia e stile

Henriot è conosciuta per uno stile che punta su freschezza e mineralità. Gli champagne non sono i più opulenti, non i più potenti -- ma hanno una linea chiara e pulita che attraversa tutta la gamma. Il Brut Souverain, che ho degustato due volte, lo conferma: affidabile, strutturato e con una freschezza che lo rende il perfetto compagno a tavola.

La gamma

Due cuvée ho potuto conoscere più da vicino: il Brut Souverain e il Brut Rosé. Entrambi mostrano la tipica freschezza Henriot.

Le cuvée nel dettaglio

Brut Souverain

Degustato due volte, e entrambe le volte la stessa impressione: acidità fresca, leggere note di brioche e una struttura che ha bisogno del cibo e lo premia. La prima volta con pesce grigliato con aromi di agrumi, la seconda volta con frutti di mare -- in entrambe le occasioni il Souverain ha funzionato bene. La mineralità è presente, l'acidità pulita e la texture asciutta ma non aggressiva.

Quello che distingue il Souverain è la sua affidabilità. Non uno champagne per grandi emozioni, ma uno che consegna in modo affidabile quello che ci si aspetta. In un mondo di champagne sorprendenti e sperimentali, anche questo ha il suo valore.

Il mio consiglio: Con ostriche, gamberi o un carpaccio di pesce. La freschezza e mineralità del Souverain sono fatte apposta per i frutti di mare.

Tipo: Brut

Brut Rosé

Champagne fresco e chiaro con buona acidità e aromi di uva spina. Colore giallo dorato sorprendente per un rosé -- non il tipico rosa salmone che ci si aspetta. La struttura è buona, lo champagne ha presa e tensione. Come champagne rosé un po' non convenzionale nel colore, ma convincente nel gusto.

Rispetto al Brut Souverain, il Rosé ha un po' più di frutta e corpo, ma rimane ancorato alla tipica freschezza Henriot.

Tipo: Rosé

Cosa rende speciale Henriot?

Henriot è una maison per persone che apprezzano la qualità affidabile. Niente spettacolo, niente sorprese -- però champagne che funzionano sempre. La firma chiara e minerale è quasi rinfrescante in un'epoca in cui molte maison diventano sempre più opulente. Per il prezzo di una grande maison si ottengono champagne solidi e onesti.

Il mio consiglio: Chi vuole conoscere Henriot dovrebbe bere il Brut Souverain con i frutti di mare. Lì mostra tutto il suo potenziale.

Le mie degustazioni

Conclusioni