Rare Champagne

Rare Champagne

Ho degustato 3 Champagne di Rare Champagne — abbastanza per farmi un'idea ben fondata. La maison ha sede nella Grand Cru, Premier Cru, lavora con Chardonnay, Pinot Noir e mostra nella sua gamma una firma distintiva chiara.

Rare Champagne è la linea prestigio di Piper-Heidsieck — ed è brava a far dimenticare questo fatto. Mentre Piper-Heidsieck come marchio è posizionato nel mainstream di fascia alta, Rare gioca in una lega completamente diversa. Gli Champagne vengono prodotti esclusivamente come millesimati e solo negli anni che lo Chef de Cave ritiene degni. Questo da solo crea un'esclusività che si riflette nel bicchiere.

Ciò che rende Rare speciale: l'accesso a selezionati vigneti Grand-Cru e Premier-Cru da tutta la Champagne. L'assemblage unisce Chardonnay e Pinot Noir dalle migliori parcelle, e l'affinamento sui lieviti dura spesso oltre un decennio. Ne risultano Champagne con una profondità e complessità che normalmente si trova solo nelle grandi Cuvée di prestigio.

Terroir e posizione

Gli Champagne di Rare Champagne provengono dalla Grand Cru, Premier Cru. La maison ha accesso a vigneti Grand-Cru, cosa che si riflette nella qualità dei vini base. I vigneti Premier-Cru danno agli Champagne ulteriore profondità e complessità.

La combinazione di uve Grand-Cru e Premier-Cru è una scelta stilistica consapevole. I vigneti Grand-Cru forniscono concentrazione e intensità, i vigneti Premier-Cru portano finezza e sfumature. Nel loro insieme nasce qualcosa che è più della somma delle parti — Champagne con al contempo forza ed eleganza.

La gamma

Rare Champagne offre 3 diverse Cuvée che ho potuto provare. Nel programma: Rosé, Champagne millesimati. Una gamma focalizzata che pone la qualità sopra la quantità.

Le Cuvée nel dettaglio

Brut Millésime 2008

Uno Champagne opulento e armonioso con profonde note di miele e brioche, che si dispiega al palato con spezie delicate e vaniglia e mostra una lunghezza incredibile. Punti salienti: miele, brioche, vaniglia, lunghezza enorme.

Il 2008 è considerato da molti il miglior annata degli ultimi vent'anni in Champagne — e il Rare 2008 mostra perché. La persistenza nel finale è notevole: per minuti lo Champagne continua a riecheggiare, con sempre nuove sfumature di vaniglia, spezie e mineralità salata. L'opulenza non nasconde la precisione — qui nulla è troppo maturo o pesante, ma tutto in perfetto equilibrio.

Il mio consiglio: Se si ha l'opportunità di bere un Rare 2008, non esitare. Questa annata sarà ancora per decenni un riferimento in Champagne.

Tipo: Rosé | Annata: 2008 | Vitigni: Chardonnay, Pinot Noir

Rosé Millésimé 2012

Spezie scure e calde con ciliegia selvatica, lampone, scorza d'arancia, fumo, cacao e pepe rosa. Texture cremosa e setosa, potente ed elegante con profonda complessità speziata. Punti salienti: ciliegia selvatica, cremoso-setoso, speziato-elegante, oltre 10 anni di affinamento sui lieviti.

Il Rosé 2012 è tutt'altro che un tipico Champagne Rosé. Dimentica i colori salmone chiari e la freschezza estiva leggera — questo Champagne è scuro, speziato e quasi meditativo. Gli oltre dieci anni di affinamento sui lieviti gli hanno dato una complessità che va ben oltre quello che ci si aspetta da un Rosé. La texture cremosa e setosa ricorda quasi un grande Borgogna. Cacao e pepe rosa nel finale ne fanno uno Champagne che si beve meglio da soli e con calma.

Tipo: Rosé | Annata: 2012 | Vitigni: Chardonnay, Pinot Noir

Millésime 2013

Champagne setoso e fruttato dal carattere complesso, che unisce aromi di fiori, tè verde, miele, agrumi e vaniglia. Una fine amarezza e un lungo finale completano l'esperienza. Punti salienti: setoso, complesso, fiori e miele, lungo finale.

Il 2013 mostra un altro lato di Rare: meno opulento del 2008, ma più fine e sottile. Gli aromi di tè verde e fiori sono inusuali e danno allo Champagne qualcosa di quasi asiatico. La fine amarezza nel finale è un segno del basso dosage e della qualità dei vini base — uve di qualità inferiore qui risulterebbero aspre, non eleganti.

Tipo: Prestige Cuvée | Annata: 2013 | Vitigni: Chardonnay, Pinot Noir

Le mie degustazioni

Conclusione

Per me Rare Champagne è una delle linee prestigio più interessanti della Champagne. Mentre Cristal, Dom Pérignon e Comtes de Champagne portano i nomi più conosciuti, Rare offre un livello che li eguaglia — spesso a un prezzo più equo. Chi cerca Cuvée di prestigio con vero carattere e non insegue solo i grandi nomi, dovrebbe tenere d'occhio Rare.