Rare Champagne
Rare Champagne est une marque de prestige basée à Reims, dirigée par Maud Rabin (Directrice) et Émilien Boutillat (Chef de Cave). Développée à l'origine comme prestige-cuvée de Piper-Heidsieck, Rare est aujourd'hui gérée comme une marque indépendante. La philosophie : on ne vinifie que dans les années exceptionnelles — le Millésime 2013 était seulement le 13e millésime de l'histoire de la marque.
Vignoble & Terroir
Rare s'approvisionne en raisins auprès de 11 Crus, dont 79% Grand Cru et 21% Premier Cru. Les villages exacts ne sont pas communiqués, mais l'assemblage du Millésime 2013 montre la répartition : 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir. Pour le Millésime 2008, les raisins proviennent d'un assemblage de 8 Grand Crus.
Vinification
L'élevage se fait en acier inoxydable. Le dosage est d'environ 9 g/l (Millésime 2013). Le temps de maturation est déterminant : 8 à plus de 10 ans sur lies sont la norme avant qu'une bouteille soit dégorgée. Rare n'est pas produit chaque année — seulement quand le millésime est exceptionnel. Cette rareté fait partie du programme.
Les Cuvées en détail
Millésime 2013
Soyeux et fruité avec des arômes de fleurs, thé vert, miel, agrumes et vanille. Une fine amertume porte la longue finale. Dégorgement en décembre 2022, après 8 ans de vieillissement sur lies.
70% Chardonnay, 30% Pinot Noir · 9 g/l · 96 mois · 11 Crus (79% Grand Cru, 21% Premier Cru)
Brut Millésime 2008
Surnommé « l'Éternel » — opulent et harmonieux avec de profondes notes de miel et brioche, épices fines et vanille. Longueur incroyable. Après 10 ans de maturation, l'une des bouteilles les plus impressionnantes de la marque.
70% Chardonnay, 30% Pinot Noir · Dosage n.c. · 120 mois · Assemblage de 8 Grand Crus
Rosé Millésimé 2012
Épices sombres et chaleureuses avec griotte, framboise, zeste d'orange, fumée, cacao et poivre rose. Texture crémeuse et soyeuse, puissant et élégant. La couleur est étonnamment claire.
Proportion de cépages n.c. · Dosage n.c. · 120 mois · Terroir n.c.
Mes dégustations
- Millésime 2013 (2013) · 2025-05-04
- Rosé Millésimé 2012 (2012) · 2025-12-07
- Brut Millésime 2008 (2008) · 2026-02-14
Informations
Heute habe ich den @rarechampagne_official Millésime 2013 zu meinem Geburtstag geöffnet – und damit nicht nur eine Flasche, sondern eine ganze…
Es gibt Flaschen, die man für besondere Momente aufhebt – und sich irgendwann fragt, wann dieser Moment eigentlich sein soll. Gestern, an Nikolaus,…
Ich gebe zu: Ich hatte heute kurz Sorge. Mit einer leichten Erkältung im Nacken hatte ich Angst, dieses aromatische Schwergewicht zu „verpassen“.…
| Catégorie | NM (Négociant-Manipulant) |
|---|---|
| Lieu | Reims, Marne (51) |
| Région | Montagne de Reims |
| Classification Cru | 79% Grand Cru, 21% Premier Cru |
| Direction | Maud Rabin (Directrice), Émilien Boutillat (Chef de Cave) |
| Cépages | 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir |
| Millésimes vinifiés | 13 millésimes (en 2013) |
| Site web | rarechampagne.com |
| @rarechampagne_official · 29.804 abonnés |
Sources pour ce portrait : site de la Maison, mes propres dégustations, données CRM et vérifications croisées. Les champs sans vérification suffisante restent ouverts.