Rare Champagne
Rare Champagne è un marchio di prestigio con sede a Reims, guidato da Maud Rabin (Directrice) ed Émilien Boutillat (Chef de Cave). Originariamente sviluppato come cuvée di prestigio di Piper-Heidsieck, oggi Rare è gestito come marchio indipendente. La filosofia: la vinificazione avviene solo negli anni eccezionali — il Millésime 2013 è stata solo la 13ª annata nella storia del marchio.
Vignoble & Terroir
Rare si approvvigiona di uve da 11 Crus, di cui 79% Grand Cru e 21% Premier Cru. I villaggi specifici non vengono comunicati, ma l'assemblage del Millésime 2013 mostra la composizione: 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir. Per il Millésime 2008 le uve provengono da un assemblage di 8 Grand Crus.
Vinificazione
L'affinamento avviene in acciaio inox. Il dosage si attesta intorno ai 9 g/l (Millésime 2013). Fondamentale è il tempo di maturazione: da 8 a oltre 10 anni sui lieviti sono standard, prima che una bottiglia venga dégorgée. Rare non viene prodotto ogni anno — solo quando l'annata è eccezionale. Questa rarità è il programma.
Le Cuvées nel dettaglio
Millésime 2013
Setoso e fruttato con aromi di fiori, tè verde, miele, agrumi e vaniglia. Una fine amarezza sostiene il lungo finale. Dégorgement a dicembre 2022, dopo 8 anni di affinamento sui lieviti.
70% Chardonnay, 30% Pinot Noir · 9 g/l · 96 mesi · 11 Crus (79% Grand Cru, 21% Premier Cru)
Brut Millésime 2008
Chiamato "l'Eterno" — opulento e armonioso con profonde note di miele e brioche, fine speziatura e vaniglia. Lunghezza incredibile. Dopo 10 anni di maturazione, una delle bottiglie più impressionanti del marchio.
70% Chardonnay, 30% Pinot Noir · Dosage n.d. · 120 mesi · Assemblage da 8 Grand Crus
Rosé Millésimé 2012
Speziatura scura e calda con ciliegia selvatica, lampone, scorza d'arancia, fumo, cacao e pepe rosa. Tessitura cremosa e setosa, potente ed elegante. Il colore è sorprendentemente chiaro.
Composizione cépage n.d. · Dosage n.d. · 120 mesi · Terroir n.d.
Le mie degustazioni
- Millésime 2013 (2013) · 2025-05-04
- Rosé Millésimé 2012 (2012) · 2025-12-07
- Brut Millésime 2008 (2008) · 2026-02-14
Dati
Heute habe ich den @rarechampagne_official Millésime 2013 zu meinem Geburtstag geöffnet – und damit nicht nur eine Flasche, sondern eine ganze…
Es gibt Flaschen, die man für besondere Momente aufhebt – und sich irgendwann fragt, wann dieser Moment eigentlich sein soll. Gestern, an Nikolaus,…
Ich gebe zu: Ich hatte heute kurz Sorge. Mit einer leichten Erkältung im Nacken hatte ich Angst, dieses aromatische Schwergewicht zu „verpassen“.…
| Categoria | NM (Négociant-Manipulant) |
|---|---|
| Località | Reims, Marne (51) |
| Regione | Montagne de Reims |
| Classificazione Cru | 79% Grand Cru, 21% Premier Cru |
| Direzione | Maud Rabin (Directrice), Émilien Boutillat (Chef de Cave) |
| Vitigni | 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir |
| Annate vinificate | 13 annate (al 2013) |
| Sito web | rarechampagne.com |
| @rarechampagne_official · 29.804 Follower |
Fonti per questo ritratto: sito web della Maison, degustazioni personali, dati CRM e controlli incrociati. I campi senza verifica sufficiente rimangono aperti.