Allouchery-Deguerne — Blanc de Noirs

Blanc de Noirs

Allouchery-Deguerne | Blanc de Blancs

Hinter jeder Flasche steckt nicht nur Handwerk, sondern die Geschichte mehrerer Generationen, die ihr Erbe in Chamery und Écueil pflegen.

Nachdem ich bereits die „Sélection“ und den „Blanc de Blancs“ probiert habe, war ich gespannt, wie das Haus die reine Pinot-Noir-Power interpretiert. Man spürt bei allen Weinen diesen tiefen Respekt vor der Natur – das Weingut liegt nicht nur mitten im UNESCO-Welterbe, sondern ist auch konsequent HVE-zertifiziert.

Während der Blanc de Blancs eher die kühle Präzision abdeckt, zeigt dieser Blanc de Noirs jetzt die elegante Tiefe des Hauses.

Hier dominieren sofort reife rote Früchte. Ich musste sofort an knackige Kirschen und wilde Himbeere denken, untermalt von einer feinen Würze. Am Gaumen zeigt er dann schönen Grip: druckvoll, strukturiert und trotzdem wunderbar frisch. Es ist diese gelungene Mischung aus Tradition und moderner Klarheit, die Allouchery-Deguerne für mich so spannend macht.

Tasting Notes

Reife rote Früchte wie knackige Kirschen und wilde Himbeeren, untermalt von feiner Würze. Am Gaumen druckvoll und strukturiert, dabei wunderbar frisch mit schönem Grip.

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