Blanc de Noirs Extra Brut 2021
Domaine Alexandre Bonnet | Blanc de Noirs | Jahrgang 2021
Der, Blanc de Noirs (Extra Brut) ist ein 100 % Pinot Noir aus Les Riceys, aber ohne die übliche Schwere oder dunkle Opulenz, die man oft erwartet.
Stattdessen ein sehr klarer, spannungsreicher Stil, der eher in Richtung Struktur und Mineralität geht als in Schwere und Kraft.
Die Herkunft aus der Côte des Bar ist deutlich spürbar: kalkgeprägte Böden, kühle Frucht, eine fast salzige Textur. Reife rote Beeren, Apfelschale, etwas Würze, alles präzise, nichts süß, nichts breit.
Extra Brut hält den Fokus hoch. Der Wein bleibt ist geradlinig mit einer schönen Länge.
Ein Blanc de Noirs, der zeigt, wie elegant Pinot Noir sein kann, aber auch einer, bei dem ich mir im Nachhinein denke, dass er zu einem passenden Gericht noch besser performt hätte.
Tasting Notes
Ein klarer, spannungsreicher Blanc de Noirs ohne die typische Schwere von Pinot Noir. Kalkgeprägte Mineralität, reife rote Beeren, Apfelschale und eine fast salzige Textur, geradlinig mit schöner Länge.
the_champagne.guy Der @domainealexandrebonnet – Blanc de Noirs (Extra Brut) ist ein 100 % Pinot Noir aus Les Riceys, aber ohne die übliche Schwere oder dunkle Opulenz, die man oft erwartet. Stattdessen ein sehr klarer, spannungsreicher Stil, der eher in Richtung Struktur und Mineralität geht als in Schwere und Kraft. Die Herkunft aus der Côte des Bar ist deutlich spürbar: kalkgeprägte Böden, kühle Frucht, eine fast salzige Textur. Reife rote Beeren, Apfelschale, etwas Würze – alles präzise, nichts süß, nichts breit. Extra Brut hält den Fokus hoch. Der Wein bleibt ist geradlinig mit einer schönen Länge. Ein Blanc de Noirs, der zeigt, wie elegant Pinot Noir sein kann, aber auch einer, bei dem ich mir im Nachhinein denke, dass er zu einem passenden Gericht noch besser performt hätte. Champagne-Facts 🥂 Blanc de Noirs 🍇 100 % Pinot Noir 📍 Les Riceys · Côte des Bar (Aube) 🪨 Kimmeridge-Kalkböden 🍬 Dosage: < 6 g/l · Extra Brut 📅 Basis: 2021 🕰 Dégorgiert: 07.10.2025 🍾 Alkohol: 12,5 % vol Bei dieser Flasche würde es mich reizen, noch einmal eine zu besorgen und sie zum Beispiel zu Pasta mit brauner Butter, Salbei und gerösteten Haselnüssen zu probieren – irgendetwas mit Wumms, Dichte und einer feinen Bitterkeit. #thechampagneguy @riedel_official @grad.dk @laclaye #alexandrebonnet #blancdenoirs #extrabrut #growerchampagne
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| Produzent | Domaine Alexandre Bonnet |
| Cuvée | Blanc de Noirs Extra Brut |
| Jahrgang | 2021 |
| Kategorie | Blanc de Noirs |
| Rebsorten | Pinot Noir |
| Terroir | Aube / Côte des Bar |
| Stil | Extra Brut, Brut, Winzerchampagner |
| Highlights | kühle Frucht, salzige Textur, Kimmeridge-Kalk, elegant-strukturiert |