Blanc de Noirs Extra Brut 2021
Domaine Alexandre Bonnet | Blanc de Noirs | Annata 2021
Il, Blanc de Noirs (Extra Brut) è un 100% Pinot Noir da Les Riceys, ma senza la consueta pesantezza o opulenza scura che spesso ci si aspetta.
Invece uno stile molto chiaro e teso, che va più verso struttura e mineralità piuttosto che pesantezza e potenza.
La provenienza dalla Côte des Bar è chiaramente percettibile: suoli calcarei, frutta fresca, una consistenza quasi salina. Frutti di bosco rossi maturi, buccia di mela, un po' di spezie, tutto preciso, niente dolce, niente ampio.
L'Extra Brut mantiene alto il focus. Il vino rimane lineare con una bella lunghezza.
Un Blanc de Noirs che mostra quanto possa essere elegante il Pinot Noir, ma anche uno per cui a posteriori penso che avrebbe performato ancora meglio con un piatto adatto.
Tasting Notes
Un Blanc de Noirs chiaro e teso senza la tipica pesantezza del Pinot Noir. Mineralità calcarea, frutti di bosco rossi maturi, buccia di mela e una consistenza quasi salina, lineare con bella lunghezza.
the_champagne.guy Der @domainealexandrebonnet – Blanc de Noirs (Extra Brut) ist ein 100 % Pinot Noir aus Les Riceys, aber ohne die übliche Schwere oder dunkle Opulenz, die man oft erwartet. Stattdessen ein sehr klarer, spannungsreicher Stil, der eher in Richtung Struktur und Mineralität geht als in Schwere und Kraft. Die Herkunft aus der Côte des Bar ist deutlich spürbar: kalkgeprägte Böden, kühle Frucht, eine fast salzige Textur. Reife rote Beeren, Apfelschale, etwas Würze – alles präzise, nichts süß, nichts breit. Extra Brut hält den Fokus hoch. Der Wein bleibt ist geradlinig mit einer schönen Länge. Ein Blanc de Noirs, der zeigt, wie elegant Pinot Noir sein kann, aber auch einer, bei dem ich mir im Nachhinein denke, dass er zu einem passenden Gericht noch besser performt hätte. Champagne-Facts 🥂 Blanc de Noirs 🍇 100 % Pinot Noir 📍 Les Riceys · Côte des Bar (Aube) 🪨 Kimmeridge-Kalkböden 🍬 Dosage: < 6 g/l · Extra Brut 📅 Basis: 2021 🕰 Dégorgiert: 07.10.2025 🍾 Alkohol: 12,5 % vol Bei dieser Flasche würde es mich reizen, noch einmal eine zu besorgen und sie zum Beispiel zu Pasta mit brauner Butter, Salbei und gerösteten Haselnüssen zu probieren – irgendetwas mit Wumms, Dichte und einer feinen Bitterkeit. #thechampagneguy @riedel_official @grad.dk @laclaye #alexandrebonnet #blancdenoirs #extrabrut #growerchampagne
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| Produttore | Domaine Alexandre Bonnet |
| Cuvée | Blanc de Noirs Extra Brut |
| Annata | 2021 |
| Categoria | Blanc de Noirs |
| Vitigni | Pinot Noir |
| Terroir | Aube / Côte des Bar |
| Stile | Extra Brut, Brut, Champagne di Vigneron |
| Caratteristiche | frutta fresca, consistenza salina, calcare Kimmeridge, elegante-strutturato |