E&S Malherme
Champagne E&S Malherme wird von Sandra Liebart in Vandières geführt, einem Dorf am rechten Ufer der Vallée de la Marne. Die Maison setzt auf die klassische Marne-Signatur: Pinot Meunier als Hauptrebsorte, ergänzt durch Pinot Noir. Der Stil: klar, geradlinig, keine Spielerei.
Vignoble & Boden
Das Rebsorten-Gewicht liegt bei 70 % Pinot Meunier und 30 % Pinot Noir, die Verteilung spiegelt die Identität der Vallée de la Marne wider, wo Meunier traditionell dominiert. Für die Blanc-de-Blancs-Cuvée White Elégance bewirtschaftet das Haus zusätzlich eine Chardonnay-Parzelle.
Die Cuvées im Detail
Black Alliance: Blanc de Noirs
the_champagne.guy Eigentlich hatte ich gar kein Champagner zum Mittagessen geplant. Aber dann kam doch noch die Sonne raus – und der Vibe auf der Terrasse hat einfach danach geschrien. Der Duft aus der Küche von Köttbullar mit Rahmsauce, Kroketten & Preiselbeeren schon in der Nase, also kurz überlegt, was passen könnte – und gegriffen zu: Champagne E&S Malherme – Blanc de Noirs – Alliance Brut 100 % Pinot, klarer Stil, keine Spielerei. Trockene Struktur, feine Würze, kraftvoll genug für die Sauce, frisch genug für die Balance. Auch wenn ich denk Champagner noch nicht kannte und mich überraschen lassen musste. ✨ Fakten: 🍇 70 % Meunier, 30 % Pinot Noir (Blanc de Noirs) 🧾 Stil: trocken, würzig, geradlinig Getrunken aus dem @riedel_official Fatto a Mano Champagnerglas – viel Kontakt, viel Fläche, viel Freude wie immer 🥂🍾 Auch wenn es heute „nur“ 20 Grad hatte, habe ich meinen @grad.dk Cooler jetzt auch mal im Außen-Einsatz getestet – und auch wenn im Schatten die Angst nicht ganz so groß ist, dass der Champagner zu schnell zu warm wird, ist es schon ein entspanntes Gefühl, wenn man den Akku-Kühler einfach auf den Tisch stellt und sich dann nicht mehr darum kümmern muss. Ich freue mich schon auf den Sommer mit 40 Grad aber 7 Grad kaltem Champagner 😂 #TheChampagneGuy #Malherme #BlancdeNoirs #ChampagneUndKöttbullar #Foodpairing #NichtNurFoieGras #Champagnerzeit #RiedelPerformance
Auf Instagram weiterlesen →Die Hauptcuvée des Hauses vereint 70 % Meunier mit 30 % Pinot Noir: ein klarer, geradliniger Blanc de Noirs mit trockener Struktur und feiner Würze. Kraftvoll genug für reichhaltige Saucen, dabei frisch und ausbalanciert; das Meunier-Gewicht sorgt für Trinkfluss, der Pinot Noir für Struktur.
70% Meunier, 30% Pinot Noir · Dosage k.A. · Vallée de la Marne
White Elégance: Blanc de Blancs
Reinsortiger Chardonnay, der eine frischere, mineralischere Linie zeigt und sich vom Marne-Profil der Black Alliance abhebt.
100% Chardonnay · Dosage k.A.
Pink Émotion: Rosé
Rosé d'assemblage mit 70 % Pinot Noir und einem Anteil der beiden anderen Rebsorten. Pinot Noir übernimmt die farbgebende und strukturierende Rolle.
70% Pinot Noir, 30% Meunier & Chardonnay · Dosage k.A.
Meine Verkostungen
- Blanc de Noirs Alliance Brut, verkostet am 10. Mai 2025
Fakten
| Kategorie | RM (Récoltant-Manipulant) |
| Leitung | Sandra Liebart |
| Rechtsform | EURL |
| Adresse | 8 rue Principale, 51700 Vandières |
| Region | Vallée de la Marne (rechtes Ufer), Marne (51) |
| Rebsorten | 70% Meunier, 30% Pinot Noir (+ Chardonnay-Parzelle) |
| Kontakt | contact@champagne-malherme.fr · +33 6 08 24 49 52 |
| Website | champagne-malherme.fr |
Quellen für dieses Portrait: Maison-Website, eigene Verkostungen, CRM-Daten und Cross-Checks. Felder ohne ausreichende Verifikation bleiben offen.