C. de Rosé 2018
Perseval-Farge | Rosé | Jahrgang 2018
Diesen C. de Rosé von haben wir gestern Abend geöffnet – schon zu kühl, um einfach so draußen zu sitzen. Aber mit einer großen Kerze, die ordentlich Wärme abstrahlte, war’s einfach wunderbar.
Zuerst begeistert der Champagner mit seiner Farbe – und dann, statt süßer Erdbeerschwäche: saftige Frucht, herbe Struktur, dezente Tiefe – getragen von eleganter Balance.
Ein Blend aus drei Jahrgängen, drei Rebsorten, drei Ausdrucksformen. Pinot Noir bringt Kraft, Meunier die charmante Frucht – und der Chardonnay? Der hält das Ganze in Form.
Getrunken haben wir diese Flasche pur – ohne Pairing, im Halbschatten eines langsam verblassenden Sommertags.
Ein Glas, das den Sommer nochmal etwas reflektiert.
Champagner-Facts:
Tasting Notes
Saftige Frucht mit herber Struktur und dezenter Tiefe, getragen von eleganter Balance. Strukturiert, mineralisch und eigenständig im Stil.
Diesen C. de Rosé von @persevalfarge haben wir gestern Abend geöffnet – schon zu kühl, um einfach so draußen zu sitzen. Aber mit einer großen Kerze,…
Details
| Produzent | Perseval-Farge |
| Cuvée | C. de Rosé |
| Jahrgang | 2018 |
| Kategorie | Rosé |
| Rebsorten | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Terroir | Premier Cru, Montagne de Reims |
| Stil | Brut |
| Highlights | saftige Frucht, herbe Struktur, mineralisch, elegante Balance |