Blanc de la Montagne 2023
Rémi Georgeton | Blanc de Blancs | Jahrgang 2023
Der Blanc de la Montagne von Rémi Georgeton braucht etwas Temperatur, um sich zu entfalten. Bei etwa 7 °C zeigt er sich noch verschlossen – ein paar Grad wärmer, und er öffnet sich perfekt.
In der Nase direkt Limette, grüner Apfel, etwas weißes Brot, dazu eine kühle, kräutrige Frische, die sich mit Luft in Noten von Minze, Apfelschale und einen leicht erdigen Ton verwandelt. Dazu dieser sanfte Duft, der an feuchten Kreideboden erinnert.
Am Gaumen überraschend weich und fleischig. Keine aggressive Säure, sondern Balance. Gekochte Frucht, ein Hauch Haselnuss, dazu eine salzige, fast kreidige Textur im Abgang.
Der Wein bleibt länger, als man es nach dem ersten Schluck erwartet.
Tasting Notes
In der Nase Limette, grüner Apfel und kräutrige Frische mit Kreide-Anklängen. Am Gaumen überraschend weich und fleischig mit gekochter Frucht, Haselnuss und salziger, kreidiger Textur im Abgang.
Schnee ist doch eine tolle Sache. Und wenn es bei uns endlich mal welchen gibt, der nicht nach wenigen Stunden wieder wegschmilzt, dann nutzen wir…
Details
| Produzent | Rémi Georgeton |
| Cuvée | Blanc de la Montagne |
| Jahrgang | 2023 |
| Kategorie | Blanc de Blancs |
| Rebsorten | Chardonnay |
| Terroir | Premier Cru, Montagne de Reims |
| Stil | Extra Brut, Brut, Winzerchampagner |
| Highlights | Kreidige Textur, Weich und fleischig, Bio & Demeter, Blanc de Blancs |
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