Ternaire Brut 2021
Boutillez Vignon | Millésimé | Millésime 2021
Le Ternaire Brut de Boutillez Vignon s'accorde parfaitement avec les huîtres.
Avec sa belle teinte dorée et ses légers reflets ambrés, il a déjà fière allure dans le verre. Et puis : d'abord minéral, légèrement fumé, avec cette note de graphite typique qui rend Villers-Marmery si particulier. Ensuite arrivent des nuances plus fines – eucalyptus, santal, une pointe de brioche – tout en retenue, précis, élégant.
Avec les huîtres, cela fonctionne parfaitement : la fine salinité, la fraîcheur, ce côté légèrement crémeux – comme un dialogue silencieux entre la mer et le sol crayeux.
Tasting Notes
Minéral et légèrement fumé avec cette note de graphite typique de Villers-Marmery, suivi d'eucalyptus, de santal et d'une pointe de brioche. Élégant, précis et parfait avec des huîtres à la fine salinité.
Vorgestern Abend war mal wieder Seafood angesagt. Ich war bei @sofisch_graz shoppen und hab neben Austern auch noch Jakobsmuscheln mitgebracht –…
Détails
| Producteur | Boutillez Vignon |
| Cuvée | Ternaire Brut |
| Millésime | 2021 |
| Catégorie | Millésimé |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Noir |
| Terroir | Montagne de Reims |
| Style | Brut, Vintage, Champagne de vigneron |
| Points forts | minéral-fumé, note de graphite, eucalyptus & santal, élégance crayeuse |
| Accompagne | Huîtres, fruits de mer |