Montchenot 2019
Nicolas Maillart | Blanc de Noirs | Millésime 2019
Parfois, on a ce genre de soirée : Pas envie de cuisiner, peu d'énergie, alors on commande en livraison.
Pizza Diavolo, piquante, grasse et visuellement vraiment pas terrible. ️
Normalement, j'accorde de l'importance à l'esthétique et au cadre. La pâte, les ingrédients, l'aspect et le goût, j'aurais pu faire mieux moi-même avec mon four à pizza, mais parfois ça passe comme ça.
Malgré tout, j'ai ouvert une très bonne bouteille…
, Montchenot 2019
Un Blanc de Noirs avec de la profondeur : Puissant en bouche, avec des fruits noirs, des épices fines et une minéralité fraîche et calcaire. Il aurait largement mérité un plat plus sérieux, mais il a maîtrisé cette pizza les doigts dans le nez. Élégant, souverain, sans aucune attitude.
100 % Pinot Noir Sol argilo-calcaire sur craie, vendangé sélectivement Vinifié en fût, sans collage ni filtration ️ Extra Brut, 1 g/l de dosage Dégorgé : 04/2025 Macération à froid, pas de fermentation malolactique
Un champagne qui montre qu'un bon champagne peut aussi fonctionner avec un repas moyen.
…et j'ai fait honneur à cette bouteille avec mes verres à champagne Performance
Notes de dégustation
Un Blanc de Noirs puissant aux fruits noirs, aux épices fines et à la minéralité fraîche et calcaire. Souverain et élégant sans attitude.
the_champagne.guy Manchmal hat man einfach so einen Abend: Keine Lust zu kochen, wenig Energie – also greift man zum Lieferdienst. 🍕 Pizza Diavolo – scharf, fettig und optisch wirklich kein Highlight. 🌶️🧀 Normalerweise lege ich ja Wert auf Ästhetik und Setting. Teig, Zutaten, Optik und Geschmack hätte ich in meinem Pizzaofen besser selbst hinbekommen – aber manchmal geht’s auch so. 😉 Dazu habe ich trotzdem eine richtig gute Flasche aufgemacht… @nicolasmaillart – Montchenot 2019 Ein Blanc de Noirs mit Tiefe: Druckvoll am Gaumen, mit dunkler Frucht, feiner Würze und einer kühlen, kalkigen Mineralität. Er hätte locker ein ernsthafteres Gericht verdient – aber hat die Pizza mit links gemeistert. Stilvoll, souverän, ganz ohne Attitüde. ✨ 📍 100 % Pinot Noir 🌱 Ton-Kalk-Boden auf Kreide, selektiv gelesen 🪵 Vinifiziert im Holz, ohne Schönung oder Filtration ⚖️ Extra Brut – 1 g/l Dosage 📆 Dégorgiert: 04/2025 🧊 Macération à froid, keine malolaktische Gärung Ein Wein, der zeigt, dass guter Champagner auch zu mittelmäßigem Essen funktionieren kann. 💪🍾 …und ich habe dieser Flasche meine @riedel_official Performance Champagnergläser gegönnt🥂 #TheChampagneGuy #Montchenot2019 #NicolasMaillart #PizzaUndChampagner #BlancDeNoirs #RealLifePairing #ExtraBrut #PinotPower #KeinFoodpairingIstAuchEinPairing
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| Producteur | Nicolas Maillart |
| Cuvée | Montchenot 2019 |
| Millésime | 2019 |
| Catégorie | Blanc de Noirs |
| Cépages | Pinot Noir |
| Terroir | , |
| Style | Extra Brut, Brut |
| Points forts | fruits noirs, minéralité calcaire, puissant, 100% Pinot Noir |
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the_champagne.guy Manchmal hat man einfach so einen Abend: Keine Lust zu kochen, wenig Energie – also greift man zum Lieferdienst. 🍕 Pizza Diavolo – scharf, fettig und optisch wirklich kein Highlight. 🌶️🧀 Normalerweise lege ich ja Wert auf Ästhetik und Setting. Teig, Zutaten, Optik und Geschmack hätte ich in meinem Pizzaofen besser selbst hinbekommen – aber manchmal geht’s auch so. 😉 Dazu habe ich trotzdem eine richtig gute Flasche aufgemacht… @nicolasmaillart – Montchenot 2019 Ein Blanc de Noirs mit Tiefe: Druckvoll am Gaumen, mit dunkler Frucht, feiner Würze und einer kühlen, kalkigen Mineralität. Er hätte locker ein ernsthafteres Gericht verdient – aber hat die Pizza mit links gemeistert. Stilvoll, souverän, ganz ohne Attitüde. ✨ 📍 100 % Pinot Noir 🌱 Ton-Kalk-Boden auf Kreide, selektiv gelesen 🪵 Vinifiziert im Holz, ohne Schönung oder Filtration ⚖️ Extra Brut – 1 g/l Dosage 📆 Dégorgiert: 04/2025 🧊 Macération à froid, keine malolaktische Gärung Ein Wein, der zeigt, dass guter Champagner auch zu mittelmäßigem Essen funktionieren kann. 💪🍾 …und ich habe dieser Flasche meine @riedel_official Performance Champagnergläser gegönnt🥂 #TheChampagneGuy #Montchenot2019 #NicolasMaillart #PizzaUndChampagner #BlancDeNoirs #RealLifePairing #ExtraBrut #PinotPower #KeinFoodpairingIstAuchEinPairing
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