Blanc de la Montagne 2023
Rémi Georgeton | Blanc de Blancs | Millésime 2023
Le Blanc de la Montagne de Rémi Georgeton a besoin d'un peu de température pour se révéler. À environ 7 °C, il se montre encore fermé – quelques degrés de plus, et il s'ouvre parfaitement.
Au nez directement citron vert, pomme verte, un peu de pain blanc, avec une fraîcheur herbacée et fraîche qui se transforme à l'air en notes de menthe, peau de pomme et une tonalité légèrement terreuse. S'y ajoute ce parfum délicat qui rappelle un sol crayeux humide.
En bouche étonnamment souple et charnu. Pas d'acidité agressive, mais de l'équilibre. Fruit cuit, une pointe de noisette, avec une texture saline, presque crayeuse en finale.
Le vin persiste plus longtemps qu'on ne s'y attend après la première gorgée.
Tasting Notes
Au nez citron vert, pomme verte et fraîcheur herbacée avec des notes de craie. En bouche étonnamment souple et charnu avec du fruit cuit, noisette et texture saline, crayeuse en finale.
Schnee ist doch eine tolle Sache. Und wenn es bei uns endlich mal welchen gibt, der nicht nach wenigen Stunden wieder wegschmilzt, dann nutzen wir…
Détails
| Producteur | Rémi Georgeton |
| Cuvée | Blanc de la Montagne |
| Millésime | 2023 |
| Catégorie | Blanc de Blancs |
| Cépages | Chardonnay |
| Terroir | Premier Cru, Montagne de Reims |
| Style | Extra Brut, Brut, Champagne de vigneron |
| Points forts | Texture crayeuse, Souple et charnu, Bio & Demeter, Blanc de Blancs |
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