Millésime 2016 2015
Taittinger | Millésimé | Millésime 2015
Parfois, il ne faut pas d'occasion particulière, juste le bon champagne. Et quand deux bouteilles attendent dans la cave, Millésime 2015 et 2016, le choix devient une question de caractère.
Le 2015 : chaleureux, ouvert, charmant. Le 2016 : plus frais, plus net, plus précis. Les deux fonctionnent, mais selon l'humeur, un seul convient.
Le 2016 convainc par ses agrumes, sa structure fine et sa pointe de craie, tout simplement honnête. Exactement le bon ton quand on cherche un champagne clair et concentré.
Quelques faits sur le millésime 2016 : • Pinot Noir & Chardonnay, classique Taittinger • Millésime avec fraîcheur, structure & tension • Agrumes fins, minéralité fraîche • Élevage en cuve inox, clair, précis, sans bois • Dosage autour de 9 g/l, équilibré, sec, élégant • Maturité avec retenue, tout à sa place
Avec des plats simples comme des tramezzini au thon, moelleux, salés, vite préparés, il se montre comme un compagnon idéal : la minéralité fraîche tranche à travers le sel, les agrumes complètent le poisson. Un champagne qui mérite l'attention sans l'exiger.
Tasting Notes
Un champagne frais, net et précis avec de fins agrumes, une craie discrète et une structure honnête. L'élevage en inox apporte la clarté sans influence du bois.
the_champagne.guy Nach dieser Woche war klar: heute wird angestoßen. Nicht einfach so, sondern weil meine Frau ab Herbst wieder Studentin ist. Ein mutiger Schritt, ein neuer Abschnitt. Und ich? War den ganzen Tag in Calls, mein Kopf fühlte sich an wie in Watte gepackt. Abends dann der Hunger – aber keine Zeit für großes Kochen. Also gab’s Thunfisch-Tramezzini: weich, salzig, schnell gemacht. Und zwei Flaschen schienen zu passen: @champagnetaittinger – Millésime 2015 und 2016. Der 2015er: warm, offen, charmant. Der 2016er: kühler, klarer, präziser. Beide hätten funktioniert – aber nur einer hat gepasst. Ich habe den 2016er geöffnet. Weil er das ist, was dieser Abend gebraucht hat: Zitrus, feine Struktur, ein Hauch Kreide – einfach ehrlich. Genau der richtige Ton für so einen Abend. Oder in dem Fall: das richtiger Wein für diesen Abend. 😏 Ein paar Fakten zum Jahrgang 2016: • 🍇 Pinot Noir & Chardonnay, klassisch Taittinger • 🧊 Jahrgang mit Frische, Struktur & Spannung • 🍋 Feine Zitrusfrucht, kühle Mineralität • 🛢️ Edelstahlausbau – klar, präzise, kein Holz • ⚖️ Dosage um 9 g/l – ausgewogen, trocken, elegant • 🕰️ Reife mit Zurückhaltung – alles am richtigen Platz Der 2015er bleibt für ein anderes Mal. Heute war der 2016er genau das richtige. Und ja – in diesem Post ist bewusst (hoffentlich nur) EIN Fehler eingebaut, den meine Frau finden müsste. Wenn der also in den Comments landet, dann ist alles gut. 🚀 #TheChampagneGuy @riedel_official @grad.dk #Taittinger #Millésime2016 #ChampagnerLiebe #NeuanfangImGlas #StudentinAbHerbst #TramezziniUndChampagner #Freitagsgefühl #RealChampagneMoments
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| Producteur | Taittinger |
| Cuvée | Millésime 2016 |
| Millésime | 2015 |
| Catégorie | Millésimé |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Noir |
| Terroir | Assemblage (Maison à Reims) |
| Style | Vintage, Grandes Maisons |
| Points forts | Agrumes, minéralité fraîche, craie, structure précise |
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the_champagne.guy Nach dieser Woche war klar: heute wird angestoßen. Nicht einfach so, sondern weil meine Frau ab Herbst wieder Studentin ist. Ein mutiger Schritt, ein neuer Abschnitt. Und ich? War den ganzen Tag in Calls, mein Kopf fühlte sich an wie in Watte gepackt. Abends dann der Hunger – aber keine Zeit für großes Kochen. Also gab’s Thunfisch-Tramezzini: weich, salzig, schnell gemacht. Und zwei Flaschen schienen zu passen: @champagnetaittinger – Millésime 2015 und 2016. Der 2015er: warm, offen, charmant. Der 2016er: kühler, klarer, präziser. Beide hätten funktioniert – aber nur einer hat gepasst. Ich habe den 2016er geöffnet. Weil er das ist, was dieser Abend gebraucht hat: Zitrus, feine Struktur, ein Hauch Kreide – einfach ehrlich. Genau der richtige Ton für so einen Abend. Oder in dem Fall: das richtiger Wein für diesen Abend. 😏 Ein paar Fakten zum Jahrgang 2016: • 🍇 Pinot Noir & Chardonnay, klassisch Taittinger • 🧊 Jahrgang mit Frische, Struktur & Spannung • 🍋 Feine Zitrusfrucht, kühle Mineralität • 🛢️ Edelstahlausbau – klar, präzise, kein Holz • ⚖️ Dosage um 9 g/l – ausgewogen, trocken, elegant • 🕰️ Reife mit Zurückhaltung – alles am richtigen Platz Der 2015er bleibt für ein anderes Mal. Heute war der 2016er genau das richtige. Und ja – in diesem Post ist bewusst (hoffentlich nur) EIN Fehler eingebaut, den meine Frau finden müsste. Wenn der also in den Comments landet, dann ist alles gut. 🚀 #TheChampagneGuy @riedel_official @grad.dk #Taittinger #Millésime2016 #ChampagnerLiebe #NeuanfangImGlas #StudentinAbHerbst #TramezziniUndChampagner #Freitagsgefühl #RealChampagneMoments
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