Champagne Taittinger
Champagne Taittinger est une grande maison de négoce située Place Saint-Nicaise à Reims. La maison a été fondée en 1734 et compte ainsi parmi les noms les plus traditionnels de Champagne. Aujourd'hui, la maison est dirigée par Pierre-Emmanuel Taittinger et Vitalie Taittinger.
Histoire
La maison Taittinger a été fondée en 1734 et peut s'enorgueillir de près de trois siècles d'histoire champenoise. La famille Taittinger elle-même a repris la maison à une période ultérieure – les circonstances exactes de cette reprise et l'histoire des années intermédiaires restent à documenter.
Aujourd'hui, la maison représente un travail continu sur les styles de champagne classiques, sans pour autant rester figée dans le passé. La direction est assurée par Pierre-Emmanuel et Vitalie Taittinger, qui sont responsables de la maison dans différents domaines.
Vinification
Taittinger mise sur un élevage en inox sans influence du bois – c'est du moins le cas pour les millésimés, où ce style est explicitement poursuivi. La vinification vise la clarté et la précision, pas l'ampleur crémeuse ou les notes boisées. Le dosage se situe autour de 9 g/l (Millésimé 2016), donc dans le spectre brut classique.
L'assemblage des champagnes millésimés est à parts égales Chardonnay et Pinot Noir – un mélange qui maintient fraîcheur et structure en équilibre. Si la fermentation malolactique est systématiquement réalisée ou bloquée, cela n'est pas documenté ; de même, il manque des informations sur l'utilisation d'une Réserve Perpétuelle.
Les cuvées en détail
Brut Réserve
Le classique de la maison, conçu pour les occasions festives. L'assemblage et les détails techniques restent à documenter – c'est la cuvée d'entrée qui représente la maison dans sa largeur.
Type : Brut
Millésimé 2015
Mûr, mais pas lourd. Agrumes, amandes, miel et brioche montrent la maturité du millésime, sans sacrifier la fraîcheur. Le champagne fonctionne aussi bien avec des mets riches en herbes qu'avec des arômes de torréfaction – un millésime qui apporte assez de force pour être un accompagnement, pas seulement un apéritif.
50% Chardonnay, 50% Pinot Noir · Brut · Millésime 2015
Millésimé 2016
Plus frais, plus clair, plus précis que le 2015. Élevage en inox sans bois, fruits d'agrumes, craie fine, minéralité fraîche. La structure est honnête, sans fard ni artifice – un millésime qui mise sur la clarté. Dosage à 9 g/l.
50% Chardonnay, 50% Pinot Noir · 9 g/l · Brut · Millésime 2016 · Inox
Prestige Rosé
Un rosé du portfolio Taittinger, les détails techniques et l'assemblage ne sont pas documentés.
Type : Rosé
Prélude Grands Crus
Nach dieser Woche war klar: heute wird angestoßen. Nicht einfach so, sondern weil meine Frau ab Herbst wieder Studentin ist. Ein mutiger Schritt,…
Heute Abend ging’s ums Wesentliche: Ein ordentliches Ribeye, schnell & heiß bei 900° im Oberhitzegrill karamellisiert. Dazu Rosmarinkartoffeln,…
Gestern Abend habe ich den @champagnemoutard - Brut Nature geöffnet. Er ist frisch, klar, präzise, und als Brut Nature ohne Dosage bringt er eine…
Une cuvée exclusivement issue de lieux-dits Grand Cru. La répartition exacte des cépages, le dosage et le temps de maturation restent à préciser.
Terroir : Grand Cru · Brut
Folies de la Marquetterie
Une cuvée particulière de la maison, les détails supplémentaires manquent à ce stade.
Type : Brut
Nocturne
Un Demi-Sec – dosage plus élevé, conçu pour d'autres moments que les cuvées brut classiques. Les détails sur l'assemblage et le niveau de dosage ne sont pas documentés.
Type : Demi-Sec
Nocturne Rosé
La variante rosé du Nocturne, également dosée en Demi-Sec.
Type : Rosé Demi-Sec
Taittinger Collection
Une série de champagnes millésimés en bouteilles d'artistes – collaborations avec des artistes plasticiens, qui changent chaque année. Le design de la bouteille fait partie du concept, la cuvée elle-même reste classiquement brut.
Type : Brut · Collaboration artistique
Comtes de Champagne
La cuvée de prestige de la maison, un Blanc de Blancs de pur Chardonnay. Les autres détails techniques ne sont pas documentés à ce stade, mais le nom représente le sommet de la maison.
Type : Blanc de Blancs
Mes dégustations
- Millésimé 2016 (Millésime 2015) · 6 juin 2025
- Millésimé 2015 (Millésime 2015) · 12 avril 2025
- Brut Réserve · 2 décembre 2024
Informations pratiques
| Nom officiel | Champagne Taittinger |
| Catégorie | NM (Négociant-Manipulant) |
| Fondée | 1734 |
| Direction | Pierre-Emmanuel Taittinger, Vitalie Taittinger |
| Adresse | 9 place Saint-Nicaise, CS 10011, 51722 Reims Cedex |
| Village | Reims |
| Département | Marne (51) |
| Région | Montagne de Reims |
| Site web | taittinger.com |
| @champagnetaittinger | |
| Téléphone | +33 3 26 85 84 33 (Visites) / +33 3 26 85 45 35 (Contact) |
| visites@taittinger.fr / contactez-nous@taittinger.fr |
Sources pour ce portrait : site web de la maison, mes propres dégustations, données CRM et recoupements. Les champs sans vérification suffisante restent à documenter.