Champagne Taittinger
Champagne Taittinger ist ein großes Handelshaus mit Sitz am Place Saint-Nicaise in Reims. Die Maison wurde 1734 gegründet und zählt damit zu den traditionsreichsten Namen der Champagne. Heute wird das Haus von Pierre-Emmanuel Taittinger und Vitalie Taittinger geleitet.
Geschichte
Die Maison Taittinger wurde 1734 gegründet und blickt auf fast drei Jahrhunderte Champagner-Geschichte zurück. Die Familie Taittinger selbst übernahm das Haus zu einem späteren Zeitpunkt – die genauen Umstände dieser Übernahme und die Geschichte der Zwischenjahre bleiben an dieser Stelle offen.
Heute steht das Haus für kontinuierliche Arbeit an klassischen Champagner-Stilen, ohne dabei in der Vergangenheit stehen zu bleiben. Die Führung liegt bei Pierre-Emmanuel und Vitalie Taittinger, die das Haus in unterschiedlichen Bereichen verantworten.
Vinifikation
Taittinger setzt auf Edelstahlausbau ohne Holzeinfluss – das gilt zumindest für die Millésimés, bei denen dieser Stil explizit verfolgt wird. Die Vinifikation zielt auf Klarheit und Präzision ab, nicht auf cremige Fülle oder Holztöne. Die Dosage liegt im Bereich um 9 g/l (Millésimé 2016), also im klassischen Brut-Spektrum.
Die Assemblage bei den Jahrgangschampagnern ist hälftig Chardonnay und Pinot Noir – eine Mischung, die Frische und Struktur in Balance hält. Ob die malolaktische Gärung systematisch durchgeführt oder geblockt wird, ist nicht dokumentiert; ebenso fehlen Angaben zur Verwendung einer Réserve Perpétuelle.
Die Cuvées im Detail
Brut Réserve
Der Klassiker der Maison, auf festliche Anlässe ausgelegt. Die Assemblage und technischen Details bleiben an dieser Stelle offen – es ist die Einstiegs-Cuvée, die das Haus in der Breite repräsentiert.
Typ: Brut
Millésimé 2015
Gereift, aber nicht schwer. Zitrus, Mandeln, Honig und Brioche zeigen die Reife des Jahrgangs, ohne dabei Frische zu opfern. Der Champagner funktioniert sowohl zu kräuterreichen Speisen als auch zu Röstaromen – ein Jahrgang, der genug Kraft mitbringt, um Begleitung zu sein, nicht nur Aperitif.
50% Chardonnay, 50% Pinot Noir · Brut · Jahrgang 2015
Millésimé 2016
Kühler, klarer, präziser als der 2015. Edelstahlausbau ohne Holz, Zitrusfrucht, feine Kreide, kühle Mineralität. Die Struktur ist ehrlich, ohne Polster oder Schminke – ein Jahrgang, der auf Klarheit setzt. Dosage bei 9 g/l.
50% Chardonnay, 50% Pinot Noir · 9 g/l · Brut · Jahrgang 2016 · Edelstahl
Prestige Rosé
Ein Rosé aus dem Taittinger-Portfolio, technische Details und Assemblage sind nicht dokumentiert.
Typ: Rosé
Prélude Grands Crus
Nach dieser Woche war klar: heute wird angestoßen. Nicht einfach so, sondern weil meine Frau ab Herbst wieder Studentin ist. Ein mutiger Schritt,…
Heute Abend ging’s ums Wesentliche: Ein ordentliches Ribeye, schnell & heiß bei 900° im Oberhitzegrill karamellisiert. Dazu Rosmarinkartoffeln,…
Gestern Abend habe ich den @champagnemoutard - Brut Nature geöffnet. Er ist frisch, klar, präzise, und als Brut Nature ohne Dosage bringt er eine…
Eine Cuvée ausschließlich aus Grand-Cru-Lagen. Die genaue Rebsorten-Verteilung, Dosage und Reifezeit bleiben offen.
Terroir: Grand Cru · Brut
Folies de la Marquetterie
Eine eigenständige Cuvée der Maison, weitere Details fehlen an dieser Stelle.
Typ: Brut
Nocturne
Ein Demi-Sec – höhere Dosage, für andere Momente konzipiert als die klassischen Brut-Cuvées. Details zur Assemblage und Dosage-Höhe sind nicht dokumentiert.
Typ: Demi-Sec
Nocturne Rosé
Die Rosé-Variante des Nocturne, ebenfalls als Demi-Sec dosiert.
Typ: Rosé Demi-Sec
Taittinger Collection
Eine Serie von Jahrgangschampagnern in Künstler-Flaschen – Kollaborationen mit bildenden Künstlern, die jedes Jahr wechseln. Die Flaschengestaltung wird Teil des Konzepts, die Cuvée selbst bleibt klassisch Brut.
Typ: Brut · Künstler-Kollaboration
Comtes de Champagne
Die Prestige-Cuvée der Maison, ein Blanc de Blancs aus reinem Chardonnay. Weitere technische Details sind an dieser Stelle nicht dokumentiert, aber der Name steht für die Spitze des Hauses.
Typ: Blanc de Blancs
Meine Verkostungen
- Millésimé 2016 (Jahrgang 2015) · 6. Juni 2025
- Millésimé 2015 (Jahrgang 2015) · 12. April 2025
- Brut Réserve · 2. Dezember 2024
Fakten
| Offizieller Name | Champagne Taittinger |
| Kategorie | NM (Négociant-Manipulant) |
| Gegründet | 1734 |
| Leitung | Pierre-Emmanuel Taittinger, Vitalie Taittinger |
| Adresse | 9 place Saint-Nicaise, CS 10011, 51722 Reims Cedex |
| Dorf | Reims |
| Département | Marne (51) |
| Region | Montagne de Reims |
| Website | taittinger.com |
| @champagnetaittinger | |
| Telefon | +33 3 26 85 84 33 (Besuche) / +33 3 26 85 45 35 (Kontakt) |
| visites@taittinger.fr / contactez-nous@taittinger.fr |
Quellen für dieses Portrait: Maison-Website, eigene Verkostungen, CRM-Daten und Cross-Checks. Felder ohne ausreichende Verifikation bleiben offen.