Champagne Taittinger
Champagne Taittinger ist ein großes Handelshaus mit Sitz am Place Saint-Nicaise in Reims. Die Maison wurde 1734 gegründet und zählt damit zu den traditionsreichsten Namen der Champagne. Heute wird das Haus von Pierre-Emmanuel Taittinger und Vitalie Taittinger geleitet.
Geschichte
Die Maison Taittinger wurde 1734 gegründet und blickt auf fast drei Jahrhunderte Champagner-Geschichte zurück. Die Familie Taittinger selbst übernahm das Haus zu einem späteren Zeitpunkt, die genauen Umstände dieser Übernahme und die Geschichte der Zwischenjahre bleiben an dieser Stelle offen.
Heute steht das Haus für kontinuierliche Arbeit an klassischen Champagner-Stilen, ohne dabei in der Vergangenheit stehen zu bleiben. Die Führung liegt bei Pierre-Emmanuel und Vitalie Taittinger, die das Haus in unterschiedlichen Bereichen verantworten.
Vinifikation
Taittinger setzt auf Edelstahlausbau ohne Holzeinfluss, das gilt zumindest für die Millésimés, bei denen dieser Stil explizit verfolgt wird. Die Vinifikation zielt auf Klarheit und Präzision ab, nicht auf cremige Fülle oder Holztöne. Die Dosage liegt im Bereich um 9 g/l (Millésimé 2016), also im klassischen Brut-Spektrum.
Die Assemblage bei den Jahrgangschampagnern ist hälftig Chardonnay und Pinot Noir, eine Mischung, die Frische und Struktur in Balance hält. Ob die malolaktische Gärung systematisch durchgeführt oder geblockt wird, ist nicht dokumentiert; ebenso fehlen Angaben zur Verwendung einer Réserve Perpétuelle.
Die Cuvées im Detail
Brut Réserve
the_champagne.guy 🌟 1. Advent, 1. Dezember – @champagnetaittinger Brut Réserve 🍾 Die Adventszeit mit einem Klassiker einzuläuten, könnte nicht schöner sein: Der Taittinger Brut Réserve hat unser Familienfrühstück an diesem Sonntag perfekt begleitet. Mit der ersten Mandarine des Jahres und frisch gebackenen Plätzchen hat dieser Champagner für die richtige Adventsstimmung gesorgt – ein prickelnder Start in meinen Champagner-Adventskalender! 🥂✨ Bis zum 24. Dezember (und vielleicht darüber hinaus 😉) werde ich jeden Tag einen anderen Champagner probieren. Wenn du diese Flasche auch schon hattest, lass mich wissen, wie sie dir geschmeckt hat! @champagnetaittinger #ChampagnerAdvent #TheChampagneGuy #taittinger
Auf Instagram weiterlesen →Der Klassiker der Maison, auf festliche Anlässe ausgelegt. Die Assemblage und technischen Details bleiben an dieser Stelle offen, es ist die Einstiegs-Cuvée, die das Haus in der Breite repräsentiert.
Typ: Brut
Millésimé 2015
the_champagne.guy Nach dieser Woche war klar: heute wird angestoßen. Nicht einfach so, sondern weil meine Frau ab Herbst wieder Studentin ist. Ein mutiger Schritt, ein neuer Abschnitt. Und ich? War den ganzen Tag in Calls, mein Kopf fühlte sich an wie in Watte gepackt. Abends dann der Hunger – aber keine Zeit für großes Kochen. Also gab’s Thunfisch-Tramezzini: weich, salzig, schnell gemacht. Und zwei Flaschen schienen zu passen: @champagnetaittinger – Millésime 2015 und 2016. Der 2015er: warm, offen, charmant. Der 2016er: kühler, klarer, präziser. Beide hätten funktioniert – aber nur einer hat gepasst. Ich habe den 2016er geöffnet. Weil er das ist, was dieser Abend gebraucht hat: Zitrus, feine Struktur, ein Hauch Kreide – einfach ehrlich. Genau der richtige Ton für so einen Abend. Oder in dem Fall: das richtiger Wein für diesen Abend. 😏 Ein paar Fakten zum Jahrgang 2016: • 🍇 Pinot Noir & Chardonnay, klassisch Taittinger • 🧊 Jahrgang mit Frische, Struktur & Spannung • 🍋 Feine Zitrusfrucht, kühle Mineralität • 🛢️ Edelstahlausbau – klar, präzise, kein Holz • ⚖️ Dosage um 9 g/l – ausgewogen, trocken, elegant • 🕰️ Reife mit Zurückhaltung – alles am richtigen Platz Der 2015er bleibt für ein anderes Mal. Heute war der 2016er genau das richtige. Und ja – in diesem Post ist bewusst (hoffentlich nur) EIN Fehler eingebaut, den meine Frau finden müsste. Wenn der also in den Comments landet, dann ist alles gut. 🚀 #TheChampagneGuy @riedel_official @grad.dk #Taittinger #Millésime2016 #ChampagnerLiebe #NeuanfangImGlas #StudentinAbHerbst #TramezziniUndChampagner #Freitagsgefühl #RealChampagneMoments
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the_champagne.guy Heute Abend ging’s ums Wesentliche: Ein ordentliches Ribeye, schnell & heiß bei 900° im Oberhitzegrill karamellisiert. Dazu Rosmarinkartoffeln, scharf angegrillt – und ein frisches Chimichurri, wie es sein soll: viel Petersilie, ordentlich frische Chili, Zitrone, Knoblauch, Öl. Rustikal? Ja. Aber mit Stil. Im Gold Edition @gabriel_glas : 🥂 @champagnetaittinger – Millésime 2015 Ein Champagner mit Charakter – und genau der richtige Partner für Röstaromen, Kräuterwürze und strukturreiche Komponenten. ✨ 50 % Chardonnay, 50 % Pinot Noir ✨ Gereift, aber nicht schwer ✨ Zitrus, Mandeln, ein Hauch Honig & Brioche ✨ Frisch genug für Chimichurri – kraftvoll genug für Steak ✨ Und die feine Perlage hebt die Röstaromen wie ein letzter Spritzer Zitrone Fazit: Champagner passt wunderbar für einen Grillabend. Vor allem, wenn’s kein Zufall ist – sondern ein Millésime mit Haltung. #TheChampagneGuy #Taittinger2015 #ChampagnerZumSteak #Grillmoment #ChimichurriUndChampagner #RibeyeLove #ChampagnerAmFeuer #FineDiningRustikal #ChampagnerLeben
Auf Instagram weiterlesen →Gereift, aber nicht schwer. Zitrus, Mandeln, Honig und Brioche zeigen die Reife des Jahrgangs, ohne dabei Frische zu opfern. Der Champagner funktioniert sowohl zu kräuterreichen Speisen als auch zu Röstaromen, ein Jahrgang, der genug Kraft mitbringt, um Begleitung zu sein, nicht nur Aperitif.
50% Chardonnay, 50% Pinot Noir · Brut · Jahrgang 2015
Millésimé 2016
Kühler, klarer, präziser als der 2015. Edelstahlausbau ohne Holz, Zitrusfrucht, feine Kreide, kühle Mineralität. Die Struktur ist ehrlich, ohne Polster oder Schminke, ein Jahrgang, der auf Klarheit setzt. Dosage bei 9 g/l.
50% Chardonnay, 50% Pinot Noir · 9 g/l · Brut · Jahrgang 2016 · Edelstahl
Prestige Rosé
Ein Rosé aus dem Taittinger-Portfolio, technische Details und Assemblage sind nicht dokumentiert.
Typ: Rosé
Prélude Grands Crus
Eine Cuvée ausschließlich aus Grand-Cru-Lagen. Die genaue Rebsorten-Verteilung, Dosage und Reifezeit bleiben offen.
Terroir: Grand Cru · Brut
Folies de la Marquetterie
Eine eigenständige Cuvée der Maison, weitere Details fehlen an dieser Stelle.
Typ: Brut
Nocturne
Ein Demi-Sec, höhere Dosage, für andere Momente konzipiert als die klassischen Brut-Cuvées. Details zur Assemblage und Dosage-Höhe sind nicht dokumentiert.
Typ: Demi-Sec
Nocturne Rosé
Die Rosé-Variante des Nocturne, ebenfalls als Demi-Sec dosiert.
Typ: Rosé Demi-Sec
Taittinger Collection
the_champagne.guy Reife Beeren, Himbeere, Erdbeere und dazu eine Mineralik, die das alles trotzdem interessant macht. Für mich trifft der Prestige Rosé von @champagnetaittinger genau das, was ich von einem großen Maison-Rosé erwarte: klare Frucht, keine Schwere. Der Prestige Rosé ist ein klassischer Rosé d’assemblage, also eine Cuvée aus Weißweinen mit zugefügtem Rotwein. Konkret 40% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier plus 15% stiller Rotwein aus der Montagne de Reims und Les Riceys. Diese Rotwein-Komponente bringt sowohl die Farbe als auch die Beerenstruktur. Die Farbe ist dabei tatsächlich ein Statement. Dieses tiefe, leuchtende Lachsrosa ist einfach wunderbar. 🍾 Assemblage: 40% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier + 15% stiller Rotwein 🏆 Jahrgang: NV 🍷 Methode: Rosé d’assemblage 🥂 Dosage: 9 g/l (Brut) 📍 Lage: Rotwein-Anteil aus Montagne de Reims und Les Riceys 💡 Charakter: fruchtig, mineralisch, cremig Der Prestige Rosé ist der zugänglichste Rosé im Taittinger-Portfolio, aber hinter dem Namen steckt mehr Handwerk, als man auf den ersten Blick vermuten würde. Taittinger gehört zu den wenigen Grandes Maisons, die noch heute mehrheitlich in Familienbesitz sind. Die Famille Taittinger hat das Haus 2006 für 660 Millionen Euro zurückgekauft, nachdem es zuvor kurz an einen amerikanischen Finanzinvestor verkauft worden war. Das Haus selbst existiert seit 1734 (ursprünglich als „Forest & Fourneaux“) und trägt seit 1932 den Namen Taittinger, als Pierre Taittinger es übernahm. Sitz in Reims, mit den berühmten Crayères unter dem Butte Saint-Nicaise, einer gallo-römischen Kreide-Mine, die heute als Weinkeller dient. Die Maison bewirtschaftet rund 288 Hektar eigene Reben, was in der Champagne außergewöhnlich ist. #Rosé #Taittinger @riedel_official @riedelteam_france @laclaye @grad.dk @grad_rd #MontagneDeReims #TheChampagneGuy
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the_champagne.guy Mein erster Comtes de Champagne. Und ich weiß jetzt, warum diese Cuvée seit Jahrzehnten als Maßstab gilt. Der Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2014 von @champagnetaittinger ist eine Prestige-Cuvée, die das Haus in Reims seit 1952 keltert. 100% Chardonnay, ausschließlich aus Grand Cru-Lagen der Côte des Blancs. Cramant, Avize, Oger, Mesnil-sur-Oger. Die Trauben für diesen Wein kommen aus Parzellen, die Taittinger selbst besitzt, darunter das Kloster Saint-Nicaise-Domaine in Avize. Das ist keine zugekaufte Assemblage, sondern eigene Lagen, die das Haus seit Generationen bewirtschaftet. Was mich an diesem 2014er trifft: eine Tiefe und Nussigkeit, die ich bei Blanc de Blancs so nicht erwartet hätte. Dazu eine Mineralik, die zeigt, was die Grand Cru-Lagen der Côte des Blancs bei einem Prestige-Jahrgang leisten können. Der 2014er gilt als einer der strukturiertesten der letzten Jahrgänge, mit einer langen Reifezeit im Keller. 🍾 Assemblage: 100% Chardonnay 🏆 Jahrgang: 2014 🍷 Ausbau: ohne MLF, Eichenfass-Anteil bei der Vinifikation ⏱ Reifung: mind. 7 Jahre auf der Hefe 🥂 Dosage: Brut 📍 Lage: Grand Cru Côte des Blancs (Cramant, Avize, Oger, Mesnil-sur-Oger) 💡 Charakter: konzentriert, mineralisch, nussig, zitrisch Taittinger ist mit rund 288 ha Eigenbesitz eines der größten Eigentümer-Maisons in der Champagne. Der Comtes ist im Portfolio die klare Spitze, und er zeigt, warum: kein Kompromiss bei Lage, kein Kompromiss bei Zeit. Definitiv nicht mein letzter. #BlancdeBlancs @riedel_official @riedelteam_france @laclaye @grad.dk #GrandCru #CotedesBlancs #Taittinger #TheChampagneGuy
Auf Instagram weiterlesen →Eine Serie von Jahrgangschampagnern in Künstler-Flaschen, Kollaborationen mit bildenden Künstlern, die jedes Jahr wechseln. Die Flaschengestaltung wird Teil des Konzepts, die Cuvée selbst bleibt klassisch Brut.
Typ: Brut · Künstler-Kollaboration
Comtes de Champagne
Die Prestige-Cuvée der Maison, ein Blanc de Blancs aus reinem Chardonnay. Weitere technische Details sind an dieser Stelle nicht dokumentiert, aber der Name steht für die Spitze des Hauses.
Typ: Blanc de Blancs
Meine Verkostungen
- Millésimé 2016 (Jahrgang 2015) · 6. Juni 2025
- Millésimé 2015 (Jahrgang 2015) · 12. April 2025
- Brut Réserve · 2. Dezember 2024
Fakten
| Offizieller Name | Champagne Taittinger |
| Kategorie | NM (Négociant-Manipulant) |
| Gegründet | 1734 |
| Leitung | Pierre-Emmanuel Taittinger, Vitalie Taittinger |
| Adresse | 9 place Saint-Nicaise, CS 10011, 51722 Reims Cedex |
| Dorf | Reims |
| Département | Marne (51) |
| Region | Montagne de Reims |
| Website | taittinger.com |
| @champagnetaittinger | |
| Telefon | +33 3 26 85 84 33 (Besuche) / +33 3 26 85 45 35 (Kontakt) |
| visites@taittinger.fr / contactez-nous@taittinger.fr |
Quellen für dieses Portrait: Maison-Website, eigene Verkostungen, CRM-Daten und Cross-Checks. Felder ohne ausreichende Verifikation bleiben offen.