J.B Héry
3 Champagner von J.B Héry habe ich zuhause probiert — genug, um mir einen ersten Eindruck zu verschaffen. Das Haus ist in der Grand Cru, Côte des Blancs, Blanc de Blancs Terroir beheimatet, arbeitet mit Chardonnay, Pinot Noir und zeigt in seinem Sortiment eine klare Handschrift.
J.B Hery ist ein Winzer, der das tut, was die Cote des Blancs am besten kann: Blanc de Blancs. Punkt. Kein Experimentieren mit Pinot Noir, kein Rosechampagner, keine Spielereien. Stattdessen: Chardonnay aus Grand-Cru-Lagen, auf Kreideuntergund gewachsen, mit der mineralischen Praezision, die diese Region so einzigartig macht.
Die Cote des Blancs ist ein schmaler Streifen Land suedlich von Epernay, der sich ueber einige der beruehmtesten Doerfer der Champagne erstreckt: Cramant, Avize, Le Mesnil-sur-Oger, Chouilly. Die Kreideformationen unter der duennen Erdschicht sind hier besonders ausgepraegt und wirken wie ein natuerlicher Schwamm, der Feuchtigkeit speichert und in trockenen Perioden an die Reben abgibt. Das Ergebnis sind Chardonnays mit einer kristallinen Mineralitaet, die man nirgendwo sonst in der Champagne findet.
Was J.B Hery von den bekannteren Haeusern der Cote des Blancs unterscheidet — etwa Pierre Gimonnet, Legras & Haas oder dem mythischen Salon — ist die Bereitschaft, auch aeltere Jahrgaenge ins Programm zu nehmen. Ein Millesime 2002 als Brut Nature ist eine mutige Aussage: Der Winzer vertraut darauf, dass die Qualitaet der Grundweine ueber zwei Jahrzehnte traegt, ohne dass eine Dosage als Sicherheitsnetz noetig ist.
Terroir und Lage
Die Champagner von J.B Héry stammen aus der Grand Cru, Côte des Blancs, Blanc de Blancs Terroir. Die Côte des Blancs ist das Epizentrum für Chardonnay und Blanc de Blancs — Kreideböden, Eleganz, Mineralität. Das Haus hat Zugang zu Grand-Cru-Lagen, was sich in der Qualität der Grundweine widerspiegelt.
Die Grand-Cru-Klassifikation bedeutet an der Cote des Blancs maximale Qualitaet bei Chardonnay. Die Reben stehen auf Osthanglagen mit optimaler Sonnenexposition, und die Kreide im Untergrund gibt den Weinen ihre typische Spannung und Salzigkeit. Es ist kein Zufall, dass die teuersten Champagner der Welt — Salon, Krug Clos du Mesnil — von genau diesen Boeden kommen.
Das Sortiment
J.B Héry bietet 3 verschiedene Cuvées, die ich probieren konnte. Im Programm: Blanc de Blancs, Jahrgangschampagner. Ein fokussiertes Sortiment, das Qualität über Quantität stellt.
Die Cuvées im Detail
Millésime 2002 Brut Nature
Ein 2002er Blanc de Blancs als Brut Nature — das ist mutig und beeindruckend. Nach ueber zwanzig Jahren hat der Champagner eine Patina entwickelt, die an gereiften Burgunder erinnert: nussig, honigfarben, mit einer fast wachsartigen Textur. Aber die Kreidemineralitaet haelt alles zusammen und verhindert, dass er muede wirkt. Im Gegenteil: Die Frische ist erstaunlich fuer dieses Alter.
Mein Tipp: Gereifte Champagner wie diesen etwas waermer servieren als ueblich — bei 10-12 Grad entfalten sich die komplexen Aromen deutlich besser als eiskalt.
Typ: Blanc de Blancs | Jahrgang: 2002 | Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
🍾 Heute im Glas: J.B Héry - Millésime 2002 - Brut Nature – ein spannender Fund aus meinem letzten Einkauf. Gerade erst frisch in den Keller…
Signature - Blanc de Blancs
Feine Mineralität und Frische mit zarter Cremigkeit. Elegante Struktur mit Zitrus- und Brioche-Noten. Highlights: Mineralität, Frische, Cremigkeit, Brioche-Noten.
Die Signature-Linie ist der Einstieg bei J.B Hery und zeigt bereits, was das Haus kann: klare Mineralitaet, feine Perlage, keine ueberladenen Fruchtaromen. Die Cremigkeit im Mittelteil verraet eine laengere Hefelagerung als bei vielen vergleichbaren Einstiegs-Blanc-de-Blancs. Ein Champagner, der nicht laut ist, aber den man aufmerksam trinken sollte.
Typ: Blanc de Blancs
Seit ein paar Wochen experimentiere ich mit eigenem Sauerteig – und inzwischen landen regelmäßig selbst gebackene Brote auf dem Tisch. Heute: Ein…
Signature Blanc de Blancs
Ein frischer, mineralischer Blanc de Blancs mit zarter Cremigkeit. Feine Zitrus- und Brioche-Noten verbinden sich zu einer eleganten Struktur. Highlights: mineralisch, frisch, Zitrus, Brioche.
Typ: Blanc de Blancs
Posts zu J.B Héry
Meine Tastings
🍾 Heute im Glas: J.B Héry - Millésime 2002 - Brut Nature – ein spannender Fund aus meinem letzten Einkauf. Gerade erst frisch in den Keller…
Seit ein paar Wochen experimentiere ich mit eigenem Sauerteig – und inzwischen landen regelmäßig selbst gebackene Brote auf dem Tisch. Heute: Ein…
Fazit
J.B Hery ist ein stiller Vertreter der Cote des Blancs, der ohne Lautstaerke ueberzeugt. Wer Blanc de Blancs aus Grand-Cru-Lagen sucht und nicht die Preise von Salon oder Pierre Peters zahlen moechte, findet hier eine ehrliche Alternative. Der gereifte 2002er zeigt besonders, dass hier mit Geduld und Vertrauen in die eigenen Weine gearbeitet wird.
| Region | Grand Cru, Côte des Blancs, Blanc de Blancs Terroir |
| Rebsorten | Chardonnay, Pinot Noir |
| Stile | Blanc de Blancs, Jahrgangschampagner |
| Jahrgänge | 2002 |
| Verkostete Champagner | 3 |