Rosé de Macération 2023
Champagne A&C Toullec | Rosé | Annata 2023
Sushi per due, su tre piani. Nigiri, Maki, Inside-Out, gamberi, salmone, fresco, pulito, puro.
In abbinamento: il Rosé de Macération di A&C Toullec.
Non è un rosé da bere distrattamente, ma uno con struttura, profondità e profilo ben definito.
La Cuvée in breve: Monoparcella "Les Moutions" (Rilly-la-Montagne)
Note di Degustazione
Un rosé speziato e nervoso con struttura e profondità invece di frutta in primo piano. Mostra chiaramente cosa può fare il Pinot Noir, puristico, senza compromessi e sorprendentemente versatile con il sushi.
the_champagne.guy Sushi für zwei – auf drei Etagen. Nigiri, Maki, Inside-Out, Garnele, Lachs – frisch, klar, pur. Dazu: der Rosé de Macération von @champagneaetctoullec . Kein Rosé zum Wegnicken – sondern einer mit Struktur, Tiefe und klarem Profil. Die Cuvée im Überblick: 📍 Monoparzelle „Les Moutions“ (Rilly-la-Montagne) 🍇 100 % Pinot Noir – 18 Stunden Maischestandzeit 🧪 Vinifikation im Edelstahltank 🕰️ Dégorgiert: November 2023 ⚖️ Dosage: 2 g/l – Extra Brut 🌿 Zertifiziert: VDC & HVE 🥂 Stil: Würzig, sehnig, puristisch Warum das passt: • Fettiger Lachs ↔️ zupackende Frische • Süßlicher Reis ↔️ trockener, klarer Ausbau • Wasabi, Ingwer & Soja ↔️ aromatische Tiefe im Wein Fazit: Ein Rosé, der sich nicht in Frucht flüchtet – sondern zeigt, was Pinot Noir kann, wenn man ihn ernst nimmt. Klar, strukturiert, kompromisslos – und dabei erstaunlich vielseitig am Tisch. #TheChampagneGuy @riedel_official @grad.dk #Toullec #RoséDeMacération #GrowerChampagne #ChampagneAndSushi #LesMoutions #ExtraBrut #RillyLaMontagne #PinotPower
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| Produttore | Champagne A&C Toullec |
| Cuvée | Rosé de Macération |
| Annata | 2023 |
| Categoria | Rosé |
| Vitigni | Pinot Noir |
| Terroir | Montagne de Reims |
| Stile | Extra Brut, Brut, Champagne di vignerons |
| Caratteristiche | speziato, nervoso, puristico, strutturato |
| Si abbina a | Sushi, frutti di mare |