Champagne A. et C. Toullec
A. et C. Toullec è una maison vigneron di Rilly-la-Montagne nella Montagne de Reims. Le iniziali stanno per i due fondatori, chi ci sia esattamente dietro, in quale generazione si lavori oggi e quando sia stata fondata la maison, rimane ancora da chiarire.
Vinificazione
La cuvée Les Vicomtes viene affinata in botte da 300-600 l sui lieviti fini, per nove mesi. Il dosage è di 3 g/l, classicamente nel range Extra Brut. Una caratteristica particolare è la ficelage legata a mano con robusto cordino di canapa e sigillo di cera, non un elemento decorativo, ma una parte consapevole della presentazione.
Le Cuvée nel dettaglio
Les Vicomtes: Extra Brut (2020)
the_champagne.guy Wer sagt eigentlich, dass Champagner öffnen immer elegant aussieht? Die Flasche Les Vicomtes von @champagneaetctoullec kommt mit einer Ficelage aus robuster Hanfschnur – handgebunden, rustikal, wunderschön. Und, zugegeben: ein echter Gegner, wenn man soeine Flasche vorher noch nie geöffnet hat und keinen Plan hat, wie die Ficelage unter dem schönen Wachssiegel verknotet ist. 🤺🍇 Aber: Der kleine Kampf hat sich gelohnt. Im Glas dann kraftvoll, würzig, salzig – mit Tiefe und Struktur. Kein gefälliger Easy Sipper, sondern ein Champagner mit Anspruch und Handschrift. ✨ Fakten: 🍇 Pinot Noir & Chardonnay (Jahrgang 2020) 📍 Herkunft: Rilly-la-Montagne – Montagne de Reims 🛢️ Ausbau: 9 Monate im 300–600 l Holzfass auf der Feinhefe 📉 Dosage: Extra Brut – 3 g/l 📆 Dégorgiert: Juli 2024 🌡️ Serviert bei ca. 9–10 °C 🥂 Glas: @riedel_official - Fatto a Mano mit dem schönen roten Stil 🎯 Stil: kräftig, würzig, präzise mit Tiefe Ein Champagner für Momente, in denen man sich gern ein bisschen herausfordern lässt – beim Öffnen, wie beim Trinken. #TheChampagneGuy @grad.dk #Toullec #LesVicomtes #FicelageKampf #HanfLiebe #ExtraBrut #RillyLaMontagne #ChampagneMitStruktur
Auf Instagram weiterlesen →Potente, speziato, salino, uno champagne con profondità e struttura, che richiede attenzione. Non un easy sipper piacevole, ma un vino con una chiara firma stilistica. Base 2020, nove mesi in botte sui lieviti fini, dégorgé nel luglio 2024.
Terroir: Rilly-la-Montagne, Montagne de Reims · Dosage: 3 g/l · Maturazione: 9 mesi · Affinamento: Botte 300-600 l
Le mie degustazioni
- Les Vicomtes (2020) · 26 maggio 2025
Dati
| Categoria | Dettaglio |
|---|---|
| Maison | Champagne A. et C. Toullec |
| Ubicazione | Rilly-la-Montagne, Montagne de Reims |
| @champagneaetctoullec | |
| Primo contatto TCG | 26 maggio 2025 (Les Vicomtes 2020) |
Fonti per questo ritratto: sito web della maison, degustazioni personali, dati CRM e verifiche incrociate. I campi senza verifica sufficiente rimangono aperti.