Blanc de Noirs Extra Brut 2021
Domaine Alexandre Bonnet | Blanc de Noirs | Annata 2021
Il – Blanc de Noirs (Extra Brut) è un 100% Pinot Noir da Les Riceys, ma senza la consueta pesantezza o opulenza scura che spesso ci si aspetta.
Invece uno stile molto chiaro e teso, che va più verso struttura e mineralità piuttosto che pesantezza e potenza.
La provenienza dalla Côte des Bar è chiaramente percettibile: suoli calcarei, frutta fresca, una consistenza quasi salina. Frutti di bosco rossi maturi, buccia di mela, un po' di spezie – tutto preciso, niente dolce, niente ampio.
L'Extra Brut mantiene alto il focus. Il vino rimane lineare con una bella lunghezza.
Un Blanc de Noirs che mostra quanto possa essere elegante il Pinot Noir, ma anche uno per cui a posteriori penso che avrebbe performato ancora meglio con un piatto adatto.
Tasting Notes
Un Blanc de Noirs chiaro e teso senza la tipica pesantezza del Pinot Noir. Mineralità calcarea, frutti di bosco rossi maturi, buccia di mela e una consistenza quasi salina – lineare con bella lunghezza.
Der @domainealexandrebonnet – Blanc de Noirs (Extra Brut) ist ein 100 % Pinot Noir aus Les Riceys, aber ohne die übliche Schwere oder dunkle Opulenz,…
Details
| Produttore | Domaine Alexandre Bonnet |
| Cuvée | Blanc de Noirs Extra Brut |
| Annata | 2021 |
| Categoria | Blanc de Noirs |
| Vitigni | Pinot Noir |
| Terroir | Aube / Côte des Bar |
| Stile | Extra Brut, Brut, Champagne di Vigneron |
| Caratteristiche | frutta fresca, consistenza salina, calcare Kimmeridge, elegante-strutturato |