Blanc de Blancs Grand Cru
Forget-Brimont | Rosé
Il fiore all'occhiello bianco di Forget-Brimont: il Blanc de Blancs Grand Cru. Chi si aspetta qui un puro miracolo di freschezza, sbaglia. Questo vino ha una storia completamente diversa da raccontare. Le uve provengono dalle migliori parcelle Grand Cru della Côte des Blancs, ma il vero colpo di genio avviene in cantina.
Per cinque anni può maturare sui lieviti. Il risultato? Un aroma estremamente complesso. Profuma di burro fresco, brioche e ha delicati accenti affumicati, quasi legnosi.
Perché? Perché Forget-Brimont affina il liqueur de dosage in botti di rovere. È proprio questo tocco raffinato che alla fine conferisce al vino questa cremosità e profondità spettacolari, senza soffocare la finezza dello Chardonnay. Al palato è armonioso, espansivo e termina con un finale tostato infinitamente lungo.
Uno champagne per i momenti in cui ci si vuole prendere del tempo.
Tasting Notes
Aroma estremamente complesso con burro fresco, brioche e delicati accenti affumicati e legnosi. Al palato armonioso ed espansivo con un lungo finale tostato.
Nachdem mich der kräftige Rosé de Saignée Anfang Februar so bei den Crêpes Suzette überrascht hat, war gestern das weiße Flaggschiff von…
Details
| Produttore | Forget-Brimont |
| Cuvée | Blanc de Blancs Grand Cru |
| Categoria | Rosé |
| Vitigni | Chardonnay |
| Terroir | Grand Cru, Côte des Blancs, Aube / Côte des Bar |
| Stile | Brut |
| Highlights | pienezza burrosa, precisione calcarea, dosage in botte di rovere, 5 anni sui lieviti |
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