Les Goulats 2014
Perseval-Farge | Brut | Millesimo 2014
Oggi finalmente il mio post sul – Les Goulats.
Di questa bottiglia mi ha incuriosito soprattutto il blend di vitigni – Arbane, Petit Meslier e Pinot Gris (insieme 78%) più 22% di Chardonnay. Queste tre varietà "dimenticate" fanno parte del DNA originale della Champagne, ma oggi sono difficilmente reperibili. È ancora più interessante quando un vigneron le mette consapevolmente in primo piano.
Nel bicchiere il Les Goulats si mostra caratteristico come ci si aspetterebbe: frutta gialla a nocciolo, mirabella, un tocco di nocciola e un po' di legno. Molto secco, quasi puristico, con un'acidità fine e vivace. Nonostante la sua chiarezza appare tranquillo ed equilibrato – non un vino chiassoso, ma uno che mostra maggiore profondità ad ogni minuto.
Tasting Notes
Frutta gialla a nocciolo, mirabella, un tocco di nocciola e un po' di legno. Molto secco e puristico con acidità fine e vivace – tranquillo, equilibrato e di crescente profondità.
Heute endlich mein Post zum @persevalfarge – Les Goulats. Bei dieser Flasche hat mich vor allem die Rebsorten-Mischung gereizt – Arbane, Petit…
Details
| Produttore | Perseval-Farge |
| Cuvée | Les Goulats |
| Millesimo | 2014 |
| Categoria | Brut |
| Vitigni | Chardonnay, Arbane, Petit Meslier, Fromenteau |
| Terroir | Premier Cru, Montagne de Reims |
| Stile | Brut, Champagne di vigneron |
| Punti salienti | Arbane, Petit Meslier, Pinot Gris, affinamento in botti di legno, puristico, vitigni storici |