Secret Boisé 2015
Veuve Olivier et Fils | Blanc de Blancs | Annata 2015
Dalle polpette avanzate dal pranzo ieri sera sono nati spontaneamente dei burger – polpette mediterranee, una fetta di cheddar, cipolla rossa, jalapeños, pomodoro, un po' di salsa piccante per burger e una cucchiaiata di panna acida. Mix selvaggio – ma ha funzionato sorprendentemente bene.
Insieme al Secret Boisé di Veuve Olivier et Fils.
Non mi ero informato prima sulle specifiche della bottiglia, dato che online non sono così facili da trovare, e per questo sono rimasto ancora più sorpreso di quanto si abbinasse perfettamente: potente, complesso e allo stesso tempo abbastanza fresco da bilanciare la sapidità del burger.
Tasting Notes
Un Blanc de Blancs con freschezza agrumata e aromi di miele, che grazie all'affinamento in legno porta profondità e carattere. Nonostante la complessità, un aperitivo che stuzzica l'appetito.
Aus den übrig gebliebenen Fleischbällchen vom Mittagessen wurden gestern Abend spontane Burger gebaut – mediterrane Meatballs, eine Scheibe Cheddar,…
Dettagli
| Produttore | Veuve Olivier et Fils |
| Cuvée | Secret Boisé |
| Annata | 2015 |
| Categoria | Blanc de Blancs |
| Vitigni | Chardonnay |
| Terroir | Vallée de la Marne |
| Stile | Vintage |
| Caratteristiche | Freschezza agrumata, miele, affinamento in legno, profondità |
| Si abbina a | Aperitivo |