La Cuvée 2019
Laurent-Perrier | Blanc de Blancs | Millésime 2019
La Laurent-Perrier La Cuvée est un champagne solide et polyvalent, excellent compagnon des huîtres. Cette cuvée se compose d'environ 55 % de Chardonnay, complété par du Pinot Noir et du Meunier. Elle vieillit au minimum 4 ans sur lies, ce qui lui confère un perlage fin et une structure élégante. En bouche, ce champagne se montre merveilleusement frais avec des notes d'agrumes, de pêche blanche et une légère nuance brioche.
Lors du test d'accord avec trois variantes d'huîtres : Tabasco – trop dominant, le champagne disparaît presque. Citron pur – parfait, frais et merveilleusement harmonieux. Mignonette (échalotes et vinaigre de vin rouge) – la note vinaigré complète joliment le champagne et souligne les arômes marins des huîtres.
Conclusion : Le citron et la mignonette sont les gagnants. Servi dans un verre Riedel Fatto a Mano Black Tie – un verre qui s'accorde parfaitement avec ce champagne.
Tasting Notes
Merveilleusement frais avec des notes d'agrumes, de pêche blanche et une légère nuance brioche. Perlage fin et structure élégante grâce à un minimum de 4 ans d'élevage sur lies.
Gestern Abend lief es mal wieder anders als geplant. Eigentlich sollte es der Vincent Perseval - Blanc de Blancs 2019 zu den Austern werden – doch…
Détails
| Producteur | Laurent-Perrier |
| Cuvée | La Cuvée |
| Millésime | 2019 |
| Catégorie | Blanc de Blancs |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Terroir | — |
| Style | Grandes Maisons |
| Points forts | Notes d'agrumes, pêche blanche, brioche, perlage fin |
| Accords | Huîtres |
Posts
Gestern Abend lief es mal wieder anders als geplant. Eigentlich sollte es der Vincent Perseval - Blanc de Blancs 2019 zu den Austern werden – doch…