C. de Rosé 2018
Perseval-Farge | Rosé | Millésime 2018
Nous avons ouvert ce C. de Rosé hier soir – il faisait déjà trop frais pour simplement s'asseoir dehors. Mais avec une grande bougie qui dégageait bien de la chaleur, c'était tout simplement merveilleux.
D'abord le champagne séduit par sa couleur – et puis, au lieu d'une faiblesse sucrée aux fraises : fruit juteux, structure austère, profondeur discrète – portés par un équilibre élégant.
Un assemblage de trois millésimes, trois cépages, trois formes d'expression. Le Pinot Noir apporte la force, le Meunier le fruit charmant – et le Chardonnay ? Il maintient l'ensemble en forme.
Nous avons bu cette bouteille nature – sans accord, dans la pénombre d'un jour d'été qui s'estompait lentement.
Un verre qui reflète encore un peu l'été.
Faits sur le champagne :
Notes de dégustation
Fruit juteux avec une structure austère et une profondeur discrète, porté par un équilibre élégant. Structuré, minéral et au style distinctif.
Diesen C. de Rosé von @persevalfarge haben wir gestern Abend geöffnet – schon zu kühl, um einfach so draußen zu sitzen. Aber mit einer großen Kerze,…
Détails
| Producteur | Perseval-Farge |
| Cuvée | C. de Rosé |
| Millésime | 2018 |
| Catégorie | Rosé |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Terroir | Premier Cru, Montagne de Reims |
| Style | Brut |
| Points forts | fruit juteux, structure austère, minéral, équilibre élégant |