Krug: Champagnes d'Édition de Reims depuis 1843
Krug est une Maison de négoce basée à Reims, fondée en 1843 par Joseph Krug. Aujourd'hui, Olivier Krug dirige la Maison à la 6e génération. La Maison appartient à LVMH.
La vision de Joseph Krug était de créer le meilleur champagne chaque année, indépendamment des variations climatiques. Cette philosophie marque encore aujourd'hui le travail : chaque Cuvée Krug est comprise comme une Édition autonome, non comme un produit millésimé. La Grande Cuvée par exemple réunit plus de 120 vins individuels de plus de dix années différentes.
Histoire
En 1843, Joseph Krug fonda la Maison à Reims. Son objectif : atteindre année après année la plus complète expression gustative et aromatique, au-delà des caprices d'une seule récolte. Cette idée mena au développement d'une vaste bibliothèque de vins de réserve, qui comprend aujourd'hui des vins de jusqu'à 15 ans et plus.
1976, une chaude journée d'été pendant les vendanges, Rémi et Henri Krug, qui dirigeaient la Maison à la 5e génération, décidèrent de créer un rosé. Sept ans plus tard, en 1983, fut présentée la première Édition Krug Rosé au monde, basée sur cette récolte de 1976.
En 2011 commença un partenariat avec Riedel : le « Joseph Glass », spécialement développé, doit révéler de façon optimale les arômes de la Grande Cuvée. Olivier Krug dirige aujourd'hui les destinées de la Maison et poursuit la ligne de ses ancêtres.
Vinification
Krug travaille avec une vaste bibliothèque de vins de réserve qui comprend des vins de plus de 15 années. Chaque Édition de la Grande Cuvée naît de plus de 120 vins individuels de plus de dix années différentes, un principe qui va bien au-delà des champagnes millésimés classiques. La philosophie : tous les champagnes Krug doivent se situer au même niveau de distinction, qu'il s'agisse d'une Grande Cuvée, d'un Vintage ou d'un Clos.
La Maison recommande une température de service de 9 à 12 degrés Celsius. La logique d'Édition signifie : chaque nouvelle parution d'une Cuvée est une œuvre autonome, qui répond au caractère des années de base et des vins de réserve.
Les Cuvées en détail
Krug Grande Cuvée 171ème Édition
the_champagne.guy Gestern habe ich die 50 Jahre @nicolasfeuillatte Jubiläumsflasche geöffnet. Die 50e anniversaire-Edition ist eine direkte Referenz an das Gründungsjahr 1972, limitiertes Label, klassische Reservewein-Assemblage. Was im Glas landet: ein NV aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier, assembliert aus Trauben von über 300 Crus der gesamten Champagne-Region. Der erste Eindruck ist genau das, was ich von diesem Haus erwartet habe: reife gelbe Frucht, etwas Brioche-Wärme im Hintergrund, eine weiche, zugängliche Struktur ohne große Ecken. Die Mousse ist fein, der Abgang mittellang mit einem Hauch getrockneter Aprikose. Nichts, das einen vom Hocker reißt, aber auch nichts, das enttäuscht. Für ein Haus dieser Größenordnung ist das Konsistenz-Arbeit auf hohem Niveau. @nicolasfeuillatte ist eine der größten Champagner-Kooperativen der Welt, gegründet 1972 in Chouilly. Hinter dem Haus steckt das Centre Vinicole de Champagne, ein Zusammenschluss von rund 5.000 Winzern und 80 Kooperativen. Diese Skala ermöglicht Reservewein-Ressourcen, die kleinere Produzenten schlicht nicht haben, und das merkt man der Cuvée an: sehr stimmig, sehr rund. 🍾 Assemblage: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier 🏆 Jahrgang: NV 📍 Lage: Chouilly, Côte des Blancs (Kooperative aus 300+ Crus) 🥂 Dosage: Brut 💡 Charakter: rund, reif, zugänglich Ein Haus dieser Größe polarisiert in der Champagner-Community, das ist mir bewusst. Für mich war das hier ein solider, unkomplizierter Abend mit einer Flasche, die genau das geliefert hat, was draufsteht. #NicolasFeuillatte @josephinenhutte @laclaye @grad.dk @grad_rd #CotedesBlancs #BrutNV #LimitedEdition #TheChampagneGuy
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the_champagne.guy Kennt ihr das? Man ist unterwegs, freut sich nach einem langen Tag auf ein solides Abendessen im Hotel – und dann der Blick in die Weinkarte: Kein einziger Champagner weit und breit. Zum Glück war ich auf genau dieses Szenario vorbereitet! Nach kurzer, charmanter Rücksprache mit dem Restaurant-Team hieß es: BYOB (Bring Your Own Bottle)! Also habe ich mein mitgebrachtes Setup aufgefahren: Einen perfekt gekühlten „Cuvée Henri“ von @champagnepaullebrun , den mein @grad.dk Kühler auf Idealtemperatur gehalten hat. Und weil man einen Grand Cru Champagner natürlich nicht aus irgendwelchen Standardgläsern trinken möchte, feierte mein neuer, mobiler Koffer von @gabriel_glas direkt seine Premiere. Die hauchdünne Gold-Edition hat das solide Hotel-Dinner optisch und geschmacklich sofort auf das nächste Level gehoben! ✨ Zur Flasche selbst: Die Cuvée Henri ist eine Hommage an den Gründer des Hauses Paul Lebrun und ein echter Vorzeige-Blanc-de-Blancs aus dem Grand-Cru-Dorf Cramant (Côte des Blancs). In der Nase startet er direkt mit einer extrem einladenden Frische – Noten von Grapefruitzesten, Orange und einer herrlichen, kreidigen Mineralität mit einem leichten Hauch von Jod. Am Gaumen bestätigt sich dieses elegante Bild: Er ist unfassbar präzise, lebendig und zieht durch die niedrige Dosage (Extra Brut) eine unglaubliche Spannung auf. Ein Wein, der als Aperitif brilliert, aber auch als unkomplizierter Begleiter zum Essen eine fantastische Figur macht. Ein absoluter Lebensretter für unterwegs und der Beweis: Mit dem richtigen Setup im Gepäck wird jeder Abend zum Highlight! Champagne-Facts 🥂 🍇 100 % Chardonnay (Blanc de Blancs) 📍 Terroir: Cramant (Côte des Blancs) – Grand Cru 🍬 Dosage: Extra Brut Fazit: Ein straffer, kreidiger und zitrisch-frischer Blanc de Blancs, der die Finesse der Côte des Blancs perfekt einfängt. Ein idealer Reisebegleiter! Nehmt ihr auf euren Trips auch gerne mal euer eigenes „Notfall-Kit“ aus Gläsern und einer guten Flasche mit, oder lasst ihr euch vor Ort überraschen? #TheChampagneGuy @grad_rd @mygabrielglas #BlancDeBlancs #GabrielGlas #BYOB #TravelSetup
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the_champagne.guy Die Terrassen-Saison für Business-Meetings ist eröffnet! ☀️🥂 Es beginnt wieder die Zeit, in der es warm genug ist, um lockere Geschäftstermine einfach mal nach draußen auf die Terrasse zu verlegen. Und ganz ehrlich: Wenn die Vibes stimmen und man auf einer guten Wellenlänge ist, darf da auch schon mal ein Champagner geöffnet werden, oder? Für genau so einen Moment hatte ich kürzlich den „Grande Réserve“ von @champagnebruyen ausgewählt. Bei geschäftlichen Terminen ist ja nicht zwingend jeder Partner direkt ein absoluter Champagner-Nerd. Da braucht man einen Wein, der ein echter „Crowdpleaser“ ist – aber eben auf einem hohen Niveau! Er darf nicht banal oder langweilig wirken, muss aber gleichzeitig eingängig sein und schmecken, ohne dass man vorher einen 15-minütigen Vortrag über das Terroir halten muss. Dieser Blend aus 50 % Chardonnay und 50 % Pinot Noir aus der Montagne de Reims macht genau diesen Spagat perfekt. Durch das Basisjahr 2019 und stolze 5 Jahre auf der Hefe hat er eine richtig schöne Tiefe. Im Glas übernimmt zuerst der Chardonnay das Kommando und bringt extrem frische, spritzige Noten von Zitrusfrüchten, Limette und Quitte. Dann schaltet sich der Pinot Noir ein und liefert eine wunderbare Weichheit und rote Beerenfrucht (Erdbeere, Himbeere), die hinten heraus fast schon in dunklere Beeren und zarte buttrig-nussige Noten übergeht. Trotz der niedrigen Dosage von nur 4 g/l (Extra Brut) wirkt er überhaupt nicht streng, sondern hat eine fantastische Balance aus Frische und Schmelz. Ein Wein, der einfach Laune macht, das Eis bricht und das Meeting direkt auf ein entspanntes, aber exklusives Level hebt! Champagne-Facts 🥂 🍇 50 % Chardonnay · 50 % Pinot Noir 📍 Terroir: Montagne de Reims 📅 Basisjahr: 2019 (Dégorgement: September 2024) 🕰 Ausbau: 5 Jahre Hefelager, Malo gemacht 🍬 Dosage: 4 g/l (Extra Brut) Fazit: Ein harmonischer, zugänglicher und dennoch tiefgründiger Champagner, der perfekt ist, um auf gute Zusammenarbeit anzustoßen – egal ob mit Kennern oder Einsteigern. #TheChampagneGuy @riedel_official @laclaye @grad.dk @grad_rd #Chardonnay #PinotNoir #TerrassenSaison #GrowerChampagne
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the_champagne.guy Wer 100 % Chardonnay liebt, kommt an den Grand-Cru-Lagen von Cramant an der nördlichen Côte des Blancs nicht vorbei. Das Dorf ist berühmt für Weine mit enormer aromatischer Kraft und dieser unverwechselbaren, kreidigen Mineralität. @bonnaireclouet hat für den „Cramant Vintage 2016“ nur die besten Parzellen in der Hangmitte ausgewählt und bei allen Flaschen die ich von Bonnaire Clouet bisher hatte, hatte ich nicht weniger erwartet. Der Jahrgang 2016 war geprägt von einer langsamen Reifung und hoher Säure – perfekte Voraussetzungen für ein langes Leben im Keller. Nach stolzen 7 Jahren auf der Hefe zeigt dieser Blanc de Blancs jetzt, was in ihm steckt. Für dieses Tasting habe ich ganz bewusst die etwas bauchigeren @gabriel_glas (Gold Edition) genutzt. Mein Gedanke dahinter: Ich wollte die enorme Tiefe und die reiche, cremige Textur dieses Weins maximal hervorheben. Und der Plan ging voll auf! In der Nase entfalten sich sofort feine buttrige Noten, kandierte Früchte und Zitruszesten. Am Gaumen startet er extrem präzise und direkt, bekommt dann aber durch den Raum im Glas eine unglaubliche Fülle. Das Finish? Ewig lang und wunderbar salzig. 🍋🐚 Mit nur 2,5 g/l Dosage (Extra-Brut) bleibt er absolut ehrlich und puristisch. Ein bärenstarker Champagner – passend zum Wappentier von Cramant, welches hier auch das Etikett schmückt! 🐻 Champagne-Facts 🥂 🍇 100 % Chardonnay (Blanc de Blancs) 📍 Terroir: Cramant – Grand Cru (Côte des Blancs) 📅 Jahrgang: 2016 🕰 Mind. 7 Jahre Hefelager 🍬 Dosage: 2,5 g/l (Extra-Brut) Fazit: Ein Blanc de Blancs mit beeindruckender Tiefe und salziger Länge. Die Wahl des bauchigeren Glases war hier absolut goldrichtig, um die Struktur von Cramant perfekt in Szene zu setzen. #TheChampagneGuy @mygabrielglas @grad.dk @grad_rd @laclaye #ChampagneBonnaire #Vintage2016 #BlancDeBlancs #GrandCru
Auf Instagram weiterlesen →La 171e édition est basée sur la récolte 2015 et réunit 131 vins de douze années différentes (2015 à 2000). 42 pour cent sont des vins de réserve. Plus de 20 ans de savoir-faire se trouvent dans cette bouteille. Au nez se révèlent des fleurs épanouies, des fruits mûrs et secs, des agrumes, de la pâte d'amande et du pain d'épice. En bouche : pâte d'amande, coing, citron, limoncello, fruits secs.
45% Pinot Noir · 37% Chardonnay · 18% Meunier · Base 2015 · 131 vins de 12 années (2015-2000) · 42% vins de réserve
Krug Grande Cuvée 172ème Édition
L'Édition 172 fusionne 146 vins de onze années (2016 à 1998), à nouveau 42 pour cent de vins de réserve. La couleur est or pâle, la perlage fine et vive. Arômes de fleurs, fruits mûrs et secs, agrumes, pâte d'amande et pain d'épice. Gustativement : noisette, nougat, sucre d'orge, fruits confits, agrumes, amandes, brioche, miel.
44% Pinot Noir · 36% Chardonnay · 20% Meunier · Base 2016 · 146 vins de 11 années (2016-1998) · 42% vins de réserve
Krug Grande Cuvée 173ème Édition
L'Édition 173 rassemble 150 vins de 13 années (2017 à 2001), 31 pour cent de vins de réserve. La couleur est jaune doré intense. Le nez : expressif, puissant, pain grillé, brioche, fruits à noyau, verveine, crème vanille, pain perdu, baba au rhum. Le palais est huileux, crémeux, généreux : fruits juteux, pêche au sirop, agrumes mûrs, encaustique, notes grillées, pignon de pin. La sensation en bouche est à la fois généreuse et précise, la finale croquante et salivante avec des notes citronnées.
44% Pinot Noir · 34% Chardonnay · 22% Meunier · Base 2017 · 150 vins de 13 années (2017-2001) · 31% vins de réserve
Krug Rosé 29ème Édition
Le Rosé fut créé pour la première fois en 1983 et fait depuis partie intégrante de la famille Krug. La 29e Édition est basée sur la récolte 2017 et réunit 29 vins de cinq années (2017 à 2010), 33 pour cent de vins de réserve. 11 pour cent des vins sont des Pinot Noir traditionnellement macérés. Le résultat : un équilibre entre finesse et substance, un champagne rosé singulier.
53% Pinot Noir · 28% Chardonnay · 19% Meunier · Base 2017 · 29 vins de 5 années (2017-2010) · 33% vins de réserve · incl. 11% Pinot Noir macéré
Krug Vintage 2013, 2011, 2008
La ligne Vintage raconte l'histoire d'une seule année. Krug ne choisit que dans les années où la récolte est exceptionnelle les vins les plus expressifs et les élève en champagne millésimé. Les vins mûrissent plus de dix ans en cave avant d'arriver sur le marché.
Champagne millésimé · >10 ans de vieillissement en cave · Assemblage des vins les plus expressifs d'une année
Krug Clos du Mesnil 2009, 2008, 2006
the_champagne.guy Mein erster Comtes de Champagne. Und ich weiß jetzt, warum diese Cuvée seit Jahrzehnten als Maßstab gilt. Der Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2014 von @champagnetaittinger ist eine Prestige-Cuvée, die das Haus in Reims seit 1952 keltert. 100% Chardonnay, ausschließlich aus Grand Cru-Lagen der Côte des Blancs. Cramant, Avize, Oger, Mesnil-sur-Oger. Die Trauben für diesen Wein kommen aus Parzellen, die Taittinger selbst besitzt, darunter das Kloster Saint-Nicaise-Domaine in Avize. Das ist keine zugekaufte Assemblage, sondern eigene Lagen, die das Haus seit Generationen bewirtschaftet. Was mich an diesem 2014er trifft: eine Tiefe und Nussigkeit, die ich bei Blanc de Blancs so nicht erwartet hätte. Dazu eine Mineralik, die zeigt, was die Grand Cru-Lagen der Côte des Blancs bei einem Prestige-Jahrgang leisten können. Der 2014er gilt als einer der strukturiertesten der letzten Jahrgänge, mit einer langen Reifezeit im Keller. 🍾 Assemblage: 100% Chardonnay 🏆 Jahrgang: 2014 🍷 Ausbau: ohne MLF, Eichenfass-Anteil bei der Vinifikation ⏱ Reifung: mind. 7 Jahre auf der Hefe 🥂 Dosage: Brut 📍 Lage: Grand Cru Côte des Blancs (Cramant, Avize, Oger, Mesnil-sur-Oger) 💡 Charakter: konzentriert, mineralisch, nussig, zitrisch Taittinger ist mit rund 288 ha Eigenbesitz eines der größten Eigentümer-Maisons in der Champagne. Der Comtes ist im Portfolio die klare Spitze, und er zeigt, warum: kein Kompromiss bei Lage, kein Kompromiss bei Zeit. Definitiv nicht mein letzter. #BlancdeBlancs @riedel_official @riedelteam_france @laclaye @grad.dk #GrandCru #CotedesBlancs #Taittinger #TheChampagneGuy
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the_champagne.guy Diese Spannung die diese Flasche mit sich bring, macht den Fins Lieux No 5 von @champagne_pehusimonet so reizvoll. Eine reine Chardonnay-Interpretation aus einer der Spitzenlagen der Côte des Blancs,vinifiziert von einem Pinot-Noir-Haus aus der Montagne de Reims. Stéphanie Péhu führt das Haus von Verzenay aus, 27 Hektar Rebfläche. Bei den Grand-Cru-Cuvées kompromisslos: Edelstahltank, MLF blockiert. Die Säure bleibt stehen, nichts wird weichgespült. 🍾 Assemblage: 100% Chardonnay 🏆 Jahrgang: 2016 🍷 Ausbau: Edelstahltank, MLF blockiert ⏱ Reifung: 8 Jahre sur lattes 🥂 Dosage: 1,5 g/l (Extra Brut) 📍 Lage: Mesnil-sur-Oger Grand Cru 💡 Charakter: zitrisch, mineralisch, straff Für mich macht genau diese zitrische Note einen großen Blanc de Blancs aus. Die blockierte Milchsäuregärung lässt die Mineralität von Mesnil ungefiltert durch, ohne dass Cremigkeit die klare Linie verwässert. Und das bewirkt, dass dieser Blanc de Blancs nach 8 Jahren sur lattes noch frisch und präzise ist. #BlancdeBlancs @riedel_official @riedelteam_france @laclaye @grad.dk @grad_rd #GrandCru #MesnilSurOger #PehuSimonet #TheChampagneGuy
Auf Instagram weiterlesen →Le Clos du Mesnil est une parcelle unique murée à Mesnil-sur-Oger, l'un des plus beaux Terroirs de Champagne. Krug y vinifie exclusivement du Chardonnay d'une seule année. La pureté d'une seule parcelle, d'un seul millésime.
100% Chardonnay · Blanc de Blancs · Parcelle unique Clos du Mesnil
Krug Clos d'Ambonnay 2008, 2006, 2002
Le Clos d'Ambonnay est le pendant Pinot Noir du Clos du Mesnil : une parcelle unique murée, exclusivement Pinot Noir, une seule année. L'intensité d'une seule parcelle, capturée dans une bouteille.
100% Pinot Noir · Blanc de Noirs · Parcelle unique Clos d'Ambonnay
Krug Collection 1995, 1990, 1989
the_champagne.guy Wenn man an @piper_heidsieck denkt, hat man oft das klassische Rot vor Augen. Aber wer die wahre Seele des Hauses in ihrer pursten Form erleben will, muss zum Essentiel Blanc de Blancs greifen. 🥂✨ Was diesen Wein so besonders macht? Es ist die Handschrift von Chef de Cave @emilien_boutillat . Er hat der „Essentiel“-Reihe eine Präzision verliehen, die mich jedes Mal aufs Neue fasziniert. Hier geht es nicht um Mainstream, sondern um Savoir-faire: Weniger Dosage, deutlich mehr Reifezeit im Keller und ein beeindruckender Anteil an Reserveweinen. In der Nase ist das pure Frische: Zitronenzeste, Limette und weiße Blüten, untermalt von einer feinen Kalk-Mineralität und ganz dezenter Brioche. Am Gaumen ist er messerscharf, aber durch das lange Hefelager (mindestens 3 Jahre) trotzdem wunderbar cremig und tief. Ein wunderbarer Kandidat für meine Gläser von @josephinenhutte die dieses Spektrum perfekt einrahmen. Besonders stark: Piper setzt unter Émilien konsequent auf Transparenz. Ein Blick auf das Back-Label verrät alles über das Degorgierdatum und die Dosage, was nicht selbstverständlich ist bei größeren Häusern. Ein Blanc de Blancs, der die Brücke zwischen dem Glamour eines großen Hauses und der Tiefe eines Winzer-Champagners schlägt. Champagne-Facts 🍇 100% Chardonnay (Blanc de Blancs) 🥂 Essentiel Collection · Extra Brut 🕰 Mindestens 36 Monate Hefelager 🍬 Dosage: ca. 4 g/l (Extra Brut) 🍷 Reserveweine: ca. 30–35% 📍 Terroirs: Côte des Blancs, Montagne de Reims & Sézannais Fazit: Puristisch, elegant und mit einer Textur, die einfach Spaß macht. Perfekt als Aperitif. #TheChampagneGuy @grad.dk @laclaye #PiperHeidsieck #ChardonnayLovers #EmilienBoutillat #BlancDeBlancs
Auf Instagram weiterlesen →Les champagnes Krug Collection sont des vins Vintage qui ont mûri dans des conditions idéales en cave et sont libérés par le chef de cave comme « seconde révélation ». Ils montrent des facettes supplémentaires, de la profondeur, de la concentration et une patine, une nouvelle dimension du temps.
Krug Vintage avec vieillissement supplémentaire en cave · seconde révélation du temps
Mes dégustations
- Grande Cuvée 171ème Édition · 25 décembre 2024
- Grande Cuvée 171ème Édition · 25 décembre 2024
Informations pratiques
| Fondation | 1843 |
| Fondateur | Joseph Krug |
| Catégorie | NM (Négociant-Manipulant) |
| Lieu | Reims, Marne (51) |
| Direction | Olivier Krug (6e génération) |
| Adresse | 5 Rue Coquebert, 51100 Reims |
| Téléphone | +33 3 26 84 44 20 |
| krug@krug.fr | |
| Site web | krug.com |
| @krugchampagne · 257.133 abonnés |
Sources pour ce portrait : site web de la Maison, dégustations personnelles, données CRM et recoupements. Les champs sans vérification suffisante restent ouverts.