Krug — Champagnes d'Édition de Reims depuis 1843
Krug est une Maison de négoce basée à Reims, fondée en 1843 par Joseph Krug. Aujourd'hui, Olivier Krug dirige la Maison à la 6e génération. La Maison appartient à LVMH.
La vision de Joseph Krug était de créer le meilleur champagne chaque année – indépendamment des variations climatiques. Cette philosophie marque encore aujourd'hui le travail : chaque Cuvée Krug est comprise comme une Édition autonome, non comme un produit millésimé. La Grande Cuvée par exemple réunit plus de 120 vins individuels de plus de dix années différentes.
Histoire
En 1843, Joseph Krug fonda la Maison à Reims. Son objectif : atteindre année après année la plus complète expression gustative et aromatique, au-delà des caprices d'une seule récolte. Cette idée mena au développement d'une vaste bibliothèque de vins de réserve, qui comprend aujourd'hui des vins de jusqu'à 15 ans et plus.
1976 – une chaude journée d'été pendant les vendanges – Rémi et Henri Krug, qui dirigeaient la Maison à la 5e génération, décidèrent de créer un rosé. Sept ans plus tard, en 1983, fut présentée la première Édition Krug Rosé au monde, basée sur cette récolte de 1976.
En 2011 commença un partenariat avec Riedel : le « Joseph Glass », spécialement développé, doit révéler de façon optimale les arômes de la Grande Cuvée. Olivier Krug dirige aujourd'hui les destinées de la Maison et poursuit la ligne de ses ancêtres.
Vinification
Krug travaille avec une vaste bibliothèque de vins de réserve qui comprend des vins de plus de 15 années. Chaque Édition de la Grande Cuvée naît de plus de 120 vins individuels de plus de dix années différentes – un principe qui va bien au-delà des champagnes millésimés classiques. La philosophie : tous les champagnes Krug doivent se situer au même niveau de distinction, qu'il s'agisse d'une Grande Cuvée, d'un Vintage ou d'un Clos.
La Maison recommande une température de service de 9 à 12 degrés Celsius. La logique d'Édition signifie : chaque nouvelle parution d'une Cuvée est une œuvre autonome, qui répond au caractère des années de base et des vins de réserve.
Les Cuvées en détail
Krug Grande Cuvée 171ème Édition
La 171e édition est basée sur la récolte 2015 et réunit 131 vins de douze années différentes (2015 à 2000). 42 pour cent sont des vins de réserve. Plus de 20 ans de savoir-faire se trouvent dans cette bouteille. Au nez se révèlent des fleurs épanouies, des fruits mûrs et secs, des agrumes, de la pâte d'amande et du pain d'épice. En bouche : pâte d'amande, coing, citron, limoncello, fruits secs.
45% Pinot Noir · 37% Chardonnay · 18% Meunier · Base 2015 · 131 vins de 12 années (2015–2000) · 42% vins de réserve
Krug Grande Cuvée 172ème Édition
L'Édition 172 fusionne 146 vins de onze années (2016 à 1998), à nouveau 42 pour cent de vins de réserve. La couleur est or pâle, la perlage fine et vive. Arômes de fleurs, fruits mûrs et secs, agrumes, pâte d'amande et pain d'épice. Gustativement : noisette, nougat, sucre d'orge, fruits confits, agrumes, amandes, brioche, miel.
44% Pinot Noir · 36% Chardonnay · 20% Meunier · Base 2016 · 146 vins de 11 années (2016–1998) · 42% vins de réserve
Krug Grande Cuvée 173ème Édition
L'Édition 173 rassemble 150 vins de 13 années (2017 à 2001), 31 pour cent de vins de réserve. La couleur est jaune doré intense. Le nez : expressif, puissant – pain grillé, brioche, fruits à noyau, verveine, crème vanille, pain perdu, baba au rhum. Le palais est huileux, crémeux, généreux : fruits juteux, pêche au sirop, agrumes mûrs, encaustique, notes grillées, pignon de pin. La sensation en bouche est à la fois généreuse et précise, la finale croquante et salivante avec des notes citronnées.
44% Pinot Noir · 34% Chardonnay · 22% Meunier · Base 2017 · 150 vins de 13 années (2017–2001) · 31% vins de réserve
Krug Rosé 29ème Édition
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Le Rosé fut créé pour la première fois en 1983 et fait depuis partie intégrante de la famille Krug. La 29e Édition est basée sur la récolte 2017 et réunit 29 vins de cinq années (2017 à 2010), 33 pour cent de vins de réserve. 11 pour cent des vins sont des Pinot Noir traditionnellement macérés. Le résultat : un équilibre entre finesse et substance, un champagne rosé singulier.
53% Pinot Noir · 28% Chardonnay · 19% Meunier · Base 2017 · 29 vins de 5 années (2017–2010) · 33% vins de réserve · incl. 11% Pinot Noir macéré
Krug Vintage 2013, 2011, 2008
La ligne Vintage raconte l'histoire d'une seule année. Krug ne choisit que dans les années où la récolte est exceptionnelle les vins les plus expressifs et les élève en champagne millésimé. Les vins mûrissent plus de dix ans en cave avant d'arriver sur le marché.
Champagne millésimé · >10 ans de vieillissement en cave · Assemblage des vins les plus expressifs d'une année
Krug Clos du Mesnil 2009, 2008, 2006
Le Clos du Mesnil est une parcelle unique murée à Mesnil-sur-Oger, l'un des plus beaux Terroirs de Champagne. Krug y vinifie exclusivement du Chardonnay d'une seule année. La pureté d'une seule parcelle, d'un seul millésime.
100% Chardonnay · Blanc de Blancs · Parcelle unique Clos du Mesnil
Krug Clos d'Ambonnay 2008, 2006, 2002
Le Clos d'Ambonnay est le pendant Pinot Noir du Clos du Mesnil : une parcelle unique murée, exclusivement Pinot Noir, une seule année. L'intensité d'une seule parcelle, capturée dans une bouteille.
100% Pinot Noir · Blanc de Noirs · Parcelle unique Clos d'Ambonnay
Krug Collection 1995, 1990, 1989
Les champagnes Krug Collection sont des vins Vintage qui ont mûri dans des conditions idéales en cave et sont libérés par le chef de cave comme « seconde révélation ». Ils montrent des facettes supplémentaires, de la profondeur, de la concentration et une patine – une nouvelle dimension du temps.
Krug Vintage avec vieillissement supplémentaire en cave · seconde révélation du temps
Mes dégustations
- Grande Cuvée 171ème Édition · 25 décembre 2024
- Grande Cuvée 171ème Édition · 25 décembre 2024
Informations pratiques
| Fondation | 1843 |
| Fondateur | Joseph Krug |
| Catégorie | NM (Négociant-Manipulant) |
| Lieu | Reims, Marne (51) |
| Direction | Olivier Krug (6e génération) |
| Adresse | 5 Rue Coquebert, 51100 Reims |
| Téléphone | +33 3 26 84 44 20 |
| krug@krug.fr | |
| Site web | krug.com |
| @krugchampagne · 257.133 abonnés |
Sources pour ce portrait : site web de la Maison, dégustations personnelles, données CRM et recoupements. Les champs sans vérification suffisante restent ouverts.