Krug: Édition-Champagner aus Reims seit 1843
Krug ist eine Négoce-Maison mit Sitz in Reims, gegründet 1843 von Joseph Krug. Heute führt Olivier Krug das Haus in der 6. Generation. Die Maison gehört zu LVMH.
Joseph Krugs Vision war es, das beste Champagner jedes Jahr zu kreieren, unabhängig von den Schwankungen des Klimas. Diese Philosophie prägt bis heute die Arbeit: Jede Krug-Cuvée wird als eigenständige Édition verstanden, nicht als Jahrgangs-Produkt. Die Grande Cuvée etwa vereint über 120 individuelle Weine aus mehr als zehn verschiedenen Jahren.
Geschichte
1843 gründete Joseph Krug die Maison in Reims. Sein Ziel: Jahr für Jahr die vollste Geschmacks- und Aromenexpression zu erreichen, jenseits der Launen einer einzelnen Ernte. Diese Idee führte zur Entwicklung einer umfangreichen Reservewein-Bibliothek, die heute Weine aus bis zu 15 Jahren und mehr umfasst.
1976, ein warmer Sommertag während der Ernte, entschieden Rémi und Henri Krug, die das Haus in der 5. Generation führten, einen Rosé zu kreieren. Sieben Jahre später, 1983, wurde die erste Krug Rosé-Édition der Welt präsentiert, basierend auf dieser Ernte von 1976.
2011 begann eine Partnerschaft mit Riedel: Das speziell entwickelte „Joseph Glass" soll die Aromen der Grande Cuvée optimal entfalten. Olivier Krug lenkt heute die Geschicke der Maison und setzt die Linie seiner Vorfahren fort.
Vinifikation
Krug arbeitet mit einer extensiven Reservewein-Bibliothek, die Weine aus mehr als 15 Jahren umfasst. Jede Édition der Grande Cuvée entsteht aus über 120 einzelnen Weinen aus mehr als zehn verschiedenen Jahren, ein Prinzip, das weit über klassische Vintage-Champagner hinausgeht. Die Philosophie: Alle Krug-Champagner sollen auf dem gleichen Distinktionsniveau stehen, unabhängig davon, ob es sich um eine Grande Cuvée, einen Vintage oder einen Clos handelt.
Die Maison empfiehlt eine Serviertemperatur von 9 bis 12 Grad Celsius. Die Édition-Logik bedeutet: Jede neue Ausgabe einer Cuvée ist ein eigenständiges Werk, das auf den Charakter der Basisjahrgänge und der Reserveweine reagiert.
Die Cuvées im Detail
Krug Grande Cuvée 171ème Édition
the_champagne.guy Eisgekühlt, Mitte Juli, irgendwo wo die Sonne brennt. Für genau diese Situation hat @piper_heidsieck die Riviera entwickelt, und das Konzept ist so direkt wie der Name. Piper-Heidsieck ist eine der großen Reims-Maisons, gegründet 1785, und heute unter der kreativen Hand von Chef de Cave Émilien Boutillat. Kein kleiner Winzerbetrieb, kein Familienkeller, sondern ein Haus mit globalem Maßstab und klarem Stilwillen. Die Riviera ist bewusst als Sommer-Edition konzipiert, die Référenz: Cannes, Saint-Tropez, Pool. Das ist kein verstecktes Marketingversprechen, das ist der explizite Zweck dieser Cuvée. Und das ist auch genau das, was mich hier interessiert: ein Demi-Sec mit 32 g/l Dosage, der nicht für die Tasting-Runde gemacht ist, sondern fürs Eis und den Nachmittag. Diese Kategorie wird oft belächelt, aber ein gut gemachter Demi-Sec bei der richtigen Temperatur passt immer mal wieder ganz gut. 🍾 Assemblage: 50% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier, 20% Chardonnay 🏆 Jahrgang: NV 🥂 Dosage: Demi-Sec 📍 Lage: Reims, Champagne 💡 Charakter: süß, frisch, verspielt, direkt Piper-Heidsieck hat eine lange Linie an editions séquentielles und Sondereditions, die Riviera reiht sich bewusst in den Lifestyle-Bereich ein, nicht in das klassische Fine-Wine-Portfolio. So muss Sommer. Mit eisgekühltem Champagne im Pool. Oder? #DemiSec #PiperHeidsieck @gabriel_glas @mygabrielglas @laclaye @grad.dk @grad_rd #Champagne #SommerEdition #TheChampagneGuy
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the_champagne.guy Gestern habe ich die 50 Jahre @nicolasfeuillatte Jubiläumsflasche geöffnet. Die 50e anniversaire-Edition ist eine direkte Referenz an das Gründungsjahr 1972, limitiertes Label, klassische Reservewein-Assemblage. Was im Glas landet: ein NV aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier, assembliert aus Trauben von über 300 Crus der gesamten Champagne-Region. Der erste Eindruck ist genau das, was ich von diesem Haus erwartet habe: reife gelbe Frucht, etwas Brioche-Wärme im Hintergrund, eine weiche, zugängliche Struktur ohne große Ecken. Die Mousse ist fein, der Abgang mittellang mit einem Hauch getrockneter Aprikose. Nichts, das einen vom Hocker reißt, aber auch nichts, das enttäuscht. Für ein Haus dieser Größenordnung ist das Konsistenz-Arbeit auf hohem Niveau. @nicolasfeuillatte ist eine der größten Champagner-Kooperativen der Welt, gegründet 1972 in Chouilly. Hinter dem Haus steckt das Centre Vinicole de Champagne, ein Zusammenschluss von rund 5.000 Winzern und 80 Kooperativen. Diese Skala ermöglicht Reservewein-Ressourcen, die kleinere Produzenten schlicht nicht haben, und das merkt man der Cuvée an: sehr stimmig, sehr rund. 🍾 Assemblage: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier 🏆 Jahrgang: NV 📍 Lage: Chouilly, Côte des Blancs (Kooperative aus 300+ Crus) 🥂 Dosage: Brut 💡 Charakter: rund, reif, zugänglich Ein Haus dieser Größe polarisiert in der Champagner-Community, das ist mir bewusst. Für mich war das hier ein solider, unkomplizierter Abend mit einer Flasche, die genau das geliefert hat, was draufsteht. #NicolasFeuillatte @josephinenhutte @laclaye @grad.dk @grad_rd #CotedesBlancs #BrutNV #LimitedEdition #TheChampagneGuy
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the_champagne.guy Vor einigen Wochen hatte ich euch hier den Secret Nature von @veuve_olivier_et_fils vorgestellt, ein Brut Nature ohne jede Dosage. Heute die Grande Réserve aus demselben Haus, also die andere Seite des Sortiments: klassische Cuvée mit 6 g/l, runder und zugänglicher. Die Assemblage erklärt das schnell: 40% Chardonnay für Frische, 40% Pinot Noir für Struktur, 20% Pinot Meunier als Brücke zwischen beidem. Drei Rebsorten in fast gleicher Gewichtung, ohne dass eine dominiert. Genau das macht so eine klassische Cuvée für den Einstieg ins Haus interessant. 🍾 Assemblage: 40% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier 🏆 Jahrgang: NV 🥂 Dosage: 6 g/l (Brut) 📍 Lage: Trelou-sur-Marne, Vallée de la Marne Kurz zum Haus: Sandrine Charpentier-Olivier führt das Familienweingut in Trelou-sur-Marne. Schon beim Secret Nature war die Handschrift deutlich, hier zeigt sich die andere Seite ihres Sortiments. Ein Haus, das eine ganze Bandbreite zwischen Brut Nature und klassischem Brut anbietet, ohne den Stil zu verlieren. Für mich genau das, was ich an kleineren Maisons mag: eigene Handschrift, klares Profil über die ganze Range. #WinzerChampagner #ValleeDeLaMarne @riedel_official @riedelteam_france @laclaye @grad.dk @grad_rd #VeuveOlivier #Brut #TheChampagneGuy
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the_champagne.guy Kennt ihr das? Man ist unterwegs, freut sich nach einem langen Tag auf ein solides Abendessen im Hotel – und dann der Blick in die Weinkarte: Kein einziger Champagner weit und breit. Zum Glück war ich auf genau dieses Szenario vorbereitet! Nach kurzer, charmanter Rücksprache mit dem Restaurant-Team hieß es: BYOB (Bring Your Own Bottle)! Also habe ich mein mitgebrachtes Setup aufgefahren: Einen perfekt gekühlten „Cuvée Henri“ von @champagnepaullebrun , den mein @grad.dk Kühler auf Idealtemperatur gehalten hat. Und weil man einen Grand Cru Champagner natürlich nicht aus irgendwelchen Standardgläsern trinken möchte, feierte mein neuer, mobiler Koffer von @gabriel_glas direkt seine Premiere. Die hauchdünne Gold-Edition hat das solide Hotel-Dinner optisch und geschmacklich sofort auf das nächste Level gehoben! ✨ Zur Flasche selbst: Die Cuvée Henri ist eine Hommage an den Gründer des Hauses Paul Lebrun und ein echter Vorzeige-Blanc-de-Blancs aus dem Grand-Cru-Dorf Cramant (Côte des Blancs). In der Nase startet er direkt mit einer extrem einladenden Frische – Noten von Grapefruitzesten, Orange und einer herrlichen, kreidigen Mineralität mit einem leichten Hauch von Jod. Am Gaumen bestätigt sich dieses elegante Bild: Er ist unfassbar präzise, lebendig und zieht durch die niedrige Dosage (Extra Brut) eine unglaubliche Spannung auf. Ein Wein, der als Aperitif brilliert, aber auch als unkomplizierter Begleiter zum Essen eine fantastische Figur macht. Ein absoluter Lebensretter für unterwegs und der Beweis: Mit dem richtigen Setup im Gepäck wird jeder Abend zum Highlight! Champagne-Facts 🥂 🍇 100 % Chardonnay (Blanc de Blancs) 📍 Terroir: Cramant (Côte des Blancs) – Grand Cru 🍬 Dosage: Extra Brut Fazit: Ein straffer, kreidiger und zitrisch-frischer Blanc de Blancs, der die Finesse der Côte des Blancs perfekt einfängt. Ein idealer Reisebegleiter! Nehmt ihr auf euren Trips auch gerne mal euer eigenes „Notfall-Kit“ aus Gläsern und einer guten Flasche mit, oder lasst ihr euch vor Ort überraschen? #TheChampagneGuy @grad_rd @mygabrielglas #BlancDeBlancs #GabrielGlas #BYOB #TravelSetup
Auf Instagram weiterlesen →Die 171. Ausgabe basiert auf der Ernte 2015 und vereint 131 Weine aus zwölf verschiedenen Jahren (2015 bis 2000). 42 Prozent davon sind Reserveweine. Über 20 Jahre Handwerk stecken in dieser Flasche. In der Nase zeigen sich blühende Blumen, reife und getrocknete Früchte, Zitrus, Marzipan und Lebkuchen. Am Gaumen: Mandelpaste, Quitte, Zitrone, Limoncello, getrocknete Früchte.
45% Pinot Noir · 37% Chardonnay · 18% Meunier · Basis 2015 · 131 Weine aus 12 Jahren (2015-2000) · 42% Reserveweine
Krug Grande Cuvée 172ème Édition
Édition 172 fusioniert 146 Weine aus elf Jahren (2016 bis 1998), wieder 42 Prozent Reserveweine. Die Farbe ist hellgolden, die Perlage fein und lebhaft. Aromen von Blumen, reifen und getrockneten Früchten, Zitrus, Marzipan und Lebkuchen. Geschmacklich: Haselnuss, Nougat, Gerstenzucker, Geleefrüchte, Zitrus, Mandeln, Brioche, Honig.
44% Pinot Noir · 36% Chardonnay · 20% Meunier · Basis 2016 · 146 Weine aus 11 Jahren (2016-1998) · 42% Reserveweine
Krug Grande Cuvée 173ème Édition
Édition 173 bringt 150 Weine aus 13 Jahren (2017 bis 2001) zusammen, 31 Prozent Reserveweine. Die Farbe ist intensiv goldgelb. Die Nase: expressiv, kraftvoll, Toast, Brioche, Steinobst, Verbena, Vanillecreme, französischer Toast, Baba au Rhum. Der Gaumen ist ölig, cremig, großzügig: saftige Früchte, Pfirsich in Sirup, reife Zitrus, Enkaustik, geröstete Noten, Pinienkern. Das Mundgefühl ist großzügig und präzise zugleich, das Finish knackig und mundwässernd mit Zitronennoten.
44% Pinot Noir · 34% Chardonnay · 22% Meunier · Basis 2017 · 150 Weine aus 13 Jahren (2017-2001) · 31% Reserveweine
Krug Rosé 29ème Édition
Der Rosé wurde erstmals 1983 kreiert und ist seitdem fester Bestandteil der Krug-Familie. Die 29. Édition basiert auf der Ernte 2017 und vereint 29 Weine aus fünf Jahren (2017 bis 2010), 33 Prozent Reserveweine. 11 Prozent der Weine sind traditionell mazerierte Pinot Noir-Weine. Das Resultat: Balance zwischen Finesse und Substanz, ein singulärer Rosé-Champagner.
53% Pinot Noir · 28% Chardonnay · 19% Meunier · Basis 2017 · 29 Weine aus 5 Jahren (2017-2010) · 33% Reserveweine · inkl. 11% mazerierte Pinot Noir
Krug Vintage 2013, 2011, 2008
Die Vintage-Linie erzählt die Geschichte eines einzelnen Jahres. Krug wählt nur in Jahren, in denen die Ernte außergewöhnlich ist, die expressivsten Weine aus und baut sie zu einem Jahrgangs-Champagner aus. Die Weine reifen über zehn Jahre im Keller, bevor sie auf den Markt kommen.
Jahrgangs-Champagner · >10 Jahre Kellerreifung · Blend der expressivsten Weine eines Jahres
Krug Clos du Mesnil 2009, 2008, 2006
the_champagne.guy 100% Chardonnay aus sechs Grands Crus der Côte des Blancs, alle separat vergoren. So arbeitet @pol_roger beim Blanc de Blancs 2016. Ich kann kein einzelnes Aroma benennen was hier direkt prominent ist aber genau das ist für mich das Zeichen, dass ein Champagner funktioniert. Zuerst ist er eher zurückhaltend, dann kommt eine feine Mineralität und Kreide, dazu weiße Blüten und ein Hauch von Nüssen. Mit etwas Luft entwickeln sich Zitrusnoten, exotische Früchte und eine sanfte buttrige Note dazu. trotzdem ist er knackig und ungewöhnlich frisch mit einem salzigen Finish. Von Anfang bis Ende eine runde Sache, man merkt die Zeit, die dieser Wein schon hinter sich hat. Pol Roger presst cru-weise, lässt jeden Weinberg einzeln in Stahl fermentieren und führt dann erst den Assemblage-Schritt durch. Das ist ein Aufwand, den sich viele Grandes Maisons inzwischen sparen. Dazu kommt echtes Handrütteln in den Kellern 33 Meter unter der Rue Winston Churchill, eine Seltenheit, die Pol Roger bis heute beibehält. Nach dem Degorgement liegt die Flasche nochmals mindestens sechs Monate in der Tiefe. 🍾 Assemblage: 100% Chardonnay (Oiry, Chouilly, Cramant, Avize, Oger, Le Mesnil-sur-Oger) 🏆 Jahrgang: 2016 🍷 Ausbau: Stahl, cru-separat, MLF ja ⏱ Reifung: mind. 6 Monate nach Degorgement 🥂 Dosage: 7 g/l (Brut) 📍 Lage: Côte des Blancs (6 Grands Crus) 💡 Charakter: präzise, konzentriert, mineralisch-salzig Der Jahrgang 2016 war nicht unkompliziert. Kalter Start ins Jahr, Rekord-Regenfälle in der ersten Hälfte, Frostspitzen Ende April, Hagel im Juli, erst im August warme Sonne. Durchschnittliches Alkohol-Potenzial 9,8%, Säure 7,4 g/l. Genau diese Säure erklärt die Reifefähigkeit dieser Cuvée, ohne sie wäre der 2016er nicht das, was er heute ist. Pol Roger existiert seit 1849 in Épernay, klassisches unabhängiges Familien-Großhaus. Die Flasche kam via @l.derksen.co zu mir, dem Pol-Roger-Vertrieb für Österreich, danke dafür. #BlancDeBlancs #CotedesBlancs @riedel_official @riedelteam_france @laclaye @grad.dk @grad_rd #PolRoger #Vintage2016 #TheChampagneGuy
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the_champagne.guy Diese Cuvée bringt 100% Chardonnay aus zwei Grand Cru-Dörfern zusammen, die kaum unterschiedlicher sein könnten: Mesnil-sur-Oger mit seiner straffen, zitrischen Struktur und Oger, das etwas mehr Rundheit mitbringt. Was mich hier besonders fasziniert ist, dass @champagnecollardpicard konsequent ohne MLF arbeitet und in Eichenfuddern ausbaut. Das klingt nach Widerspruch, ergibt aber genau das, was mir in den Notizen aufgefallen ist. Das frische, knackige Steinobst bleibt durch den MLF-Verzicht voll erhalten, die Holznoten kommen subtil durch die Fudder, und die Mineralik hält das alles zusammen. 56 Monate auf der Hefe, kein Holzgeschmack, aber trotzdem mit diesen schönen warmen Holznoten. Ich finde diese Balance hier beim Dom. Picard von @champagnecollardpicard einfach perfekt. Collard-Picard ist ein Haus, das erst 1996 durch die Heirat von Olivier Collard und Caroline Picard entstand, wobei beide Familien seit Ende des 19. Jahrhunderts in der Region verwurzelt sind. Die Côte des Blancs-Parzellen kommen von der Picard-Seite, das Marne-Tal von der Collard-Seite. Inzwischen arbeitet @collard.alexandre , der jüngste Sohn mit OIV-Abschluss, im Betrieb mit. 16 Hektar, 52 Parzellen, zehn Cuvées im Sortiment. 🍾 Assemblage: 100% Chardonnay 🏆 Jahrgang: 2020 🍷 Ausbau: Eichenfudder, MLF blockiert, autochthone Hefen ⏱ Reifung: 56 Monate sur lattes 🥂 Dosage: 4 g/l (Extra Brut) 📍 Lage: Mesnil-sur-Oger & Oger, Grand Cru, Côte des Blancs 💡 Charakter: zitrisch, mineralisch, präzise Für mich ist das genau die Art Blanc de Blancs, bei der der Ausbau die Frucht ergänzt, nicht überlagert und bringt für mich als Blanc de Balnc Liebhaber die perfekte Mischung mit. #BlancdeBlancs #GrandCru @riedel_official @riedelteam_france @laclaye @grad.dk @grad_rd #MesnilSurOger #CollardPicard #TheChampagneGuy
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the_champagne.guy Die Farbe irritiert mich bei dieser Flasche. Ein tiefes Rubinrot, fast wie ein Saignée-Rosé aber beim Aroma keine dunkle Beerenfrucht, kein schweres Kompott sondern Rhabarber, Grapefruit, eine schöne hefige Note. Die Säure ist straff und präzise. Nicht das was bei dieser Farbe erwartet hätte. Was hier so tief leuchtet, sind 90% Chardonnay aus Avize aus Reben, die über 60 Jahre alt sind und 10% Pinot Noir aus Aÿ. Beide Lagen Grand Cru. Vinifiziert komplett im Eichenfass, ungefiltert. Das erklärt die Textur, nicht die Farbe. 🍾 Assemblage: 90% Chardonnay (Avize), 10% Pinot Noir (Aÿ) 🏆 Jahrgang: NV 🍷 Ausbau: 100% Eichenfass, ungefiltert 🥂 Dosage: 3 g/l (Brut Nature) 📍 Lage: Avize + Aÿ, Grand Cru 💡 Charakter: straff, zitrisch, würzig, cremig @champagnedesousa baut seit 1986 in Avize, angefangen mit dem Großvater Manuel, der als portugiesischer Soldat im Ersten Weltkrieg in die Champagne kam und blieb. Heute führen die drei Kinder Charlotte, Julie und @valentindesousa das Haus. Seit 2010 Bio-zertifiziert, seit 2013 Demeter-biodynamisch. 9,5 Hektar, ausschließlich Grand Cru-Lagen: Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger für Chardonnay, dazu Aÿ und Ambonnay für den Pinot Noir. Die Caudalies-Linie läuft auf einem Solera-System das 1995 gestartet wurde. Diese Rosé-Variante ist eine der wenigen, bei der das Haus Pinot Noir aus Aÿ einsetzt, und eine der seltensten Chardonnay-dominierten Rosés im Grand Cru-Segment mit so wenig Dosage. Dass 90% Chardonnay einen Rosé so tief einfärbt und trotzdem so frisch bleibt ist das eigentliche Kunststück hier. #BrutNature @riedel_official @riedelteam_france @laclaye @grad.dk @grad_rd #GrandCru #CotedesBlancs #DeSousa #TheChampagneGuy
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the_champagne.guy Mein erster Comtes de Champagne. Und ich weiß jetzt, warum diese Cuvée seit Jahrzehnten als Maßstab gilt. Der Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2014 von @champagnetaittinger ist eine Prestige-Cuvée, die das Haus in Reims seit 1952 keltert. 100% Chardonnay, ausschließlich aus Grand Cru-Lagen der Côte des Blancs. Cramant, Avize, Oger, Mesnil-sur-Oger. Die Trauben für diesen Wein kommen aus Parzellen, die Taittinger selbst besitzt, darunter das Kloster Saint-Nicaise-Domaine in Avize. Das ist keine zugekaufte Assemblage, sondern eigene Lagen, die das Haus seit Generationen bewirtschaftet. Was mich an diesem 2014er trifft: eine Tiefe und Nussigkeit, die ich bei Blanc de Blancs so nicht erwartet hätte. Dazu eine Mineralik, die zeigt, was die Grand Cru-Lagen der Côte des Blancs bei einem Prestige-Jahrgang leisten können. Der 2014er gilt als einer der strukturiertesten der letzten Jahrgänge, mit einer langen Reifezeit im Keller. 🍾 Assemblage: 100% Chardonnay 🏆 Jahrgang: 2014 🍷 Ausbau: ohne MLF, Eichenfass-Anteil bei der Vinifikation ⏱ Reifung: mind. 7 Jahre auf der Hefe 🥂 Dosage: Brut 📍 Lage: Grand Cru Côte des Blancs (Cramant, Avize, Oger, Mesnil-sur-Oger) 💡 Charakter: konzentriert, mineralisch, nussig, zitrisch Taittinger ist mit rund 288 ha Eigenbesitz eines der größten Eigentümer-Maisons in der Champagne. Der Comtes ist im Portfolio die klare Spitze, und er zeigt, warum: kein Kompromiss bei Lage, kein Kompromiss bei Zeit. Definitiv nicht mein letzter. #BlancdeBlancs @riedel_official @riedelteam_france @laclaye @grad.dk #GrandCru #CotedesBlancs #Taittinger #TheChampagneGuy
Auf Instagram weiterlesen →Der Clos du Mesnil ist eine ummauerte Einzellage in Mesnil-sur-Oger, eines der feinsten Terroirs der Champagne. Krug vinifiziert hier ausschließlich Chardonnay aus einem einzigen Jahr. Die Reinheit einer einzigen Parzelle, eines einzigen Jahrgangs.
100% Chardonnay · Blanc de Blancs · Einzellage Clos du Mesnil
Krug Clos d'Ambonnay 2008, 2006, 2002
Der Clos d'Ambonnay ist das Pinot Noir-Pendant zum Clos du Mesnil: eine ummauerte Einzellage, ausschließlich Pinot Noir, ein einziges Jahr. Die Intensität einer einzigen Parzelle, eingefangen in einer Flasche.
100% Pinot Noir · Blanc de Noirs · Einzellage Clos d'Ambonnay
Krug Collection 1995, 1990, 1989
the_champagne.guy Wenn man an @piper_heidsieck denkt, hat man oft das klassische Rot vor Augen. Aber wer die wahre Seele des Hauses in ihrer pursten Form erleben will, muss zum Essentiel Blanc de Blancs greifen. 🥂✨ Was diesen Wein so besonders macht? Es ist die Handschrift von Chef de Cave @emilien_boutillat . Er hat der „Essentiel“-Reihe eine Präzision verliehen, die mich jedes Mal aufs Neue fasziniert. Hier geht es nicht um Mainstream, sondern um Savoir-faire: Weniger Dosage, deutlich mehr Reifezeit im Keller und ein beeindruckender Anteil an Reserveweinen. In der Nase ist das pure Frische: Zitronenzeste, Limette und weiße Blüten, untermalt von einer feinen Kalk-Mineralität und ganz dezenter Brioche. Am Gaumen ist er messerscharf, aber durch das lange Hefelager (mindestens 3 Jahre) trotzdem wunderbar cremig und tief. Ein wunderbarer Kandidat für meine Gläser von @josephinenhutte die dieses Spektrum perfekt einrahmen. Besonders stark: Piper setzt unter Émilien konsequent auf Transparenz. Ein Blick auf das Back-Label verrät alles über das Degorgierdatum und die Dosage, was nicht selbstverständlich ist bei größeren Häusern. Ein Blanc de Blancs, der die Brücke zwischen dem Glamour eines großen Hauses und der Tiefe eines Winzer-Champagners schlägt. Champagne-Facts 🍇 100% Chardonnay (Blanc de Blancs) 🥂 Essentiel Collection · Extra Brut 🕰 Mindestens 36 Monate Hefelager 🍬 Dosage: ca. 4 g/l (Extra Brut) 🍷 Reserveweine: ca. 30–35% 📍 Terroirs: Côte des Blancs, Montagne de Reims & Sézannais Fazit: Puristisch, elegant und mit einer Textur, die einfach Spaß macht. Perfekt als Aperitif. #TheChampagneGuy @grad.dk @laclaye #PiperHeidsieck #ChardonnayLovers #EmilienBoutillat #BlancDeBlancs
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the_champagne.guy Warum eine Magnum? Geburtstag? Hochzeitstag? Großes Fest? Nein – einfach nur Lust auf einen @louisroederer_ . Und im Keller stand halt nur noch die Magnum. 😄 Manchmal braucht es keinen Anlass, nur den richtigen Moment. Ein freier Abend, gute Stimmung – und ein großer Wein. Louis Roederer – Collection 244 Die 244. Ernte des Hauses – mit 54 % der Grundweine aus dem Jahr 2019, ergänzt durch 36 % Réserve Perpétuelle und 10 % Reserveweine aus dem Holzfass. Die Stilistik? Elegant, klar, präzise. Frische Frucht, feine Würze, straffe Mineralität. Ein Champagner mit Struktur – aber auch mit Schmelz. 🍇 Assemblage: 41 % Chardonnay • 33 % Pinot Noir • 26 % Pinot Meunier 📦 Réserve perpétuelle: 36 % aus älteren Jahrgängen (2012–2018) 🛢️ Reserveweine aus Holzfässern: 10 % (ebenfalls von 2012–2018) 🍷 Dosage: 7 g/l (Brut) 🔄 Malolaktische Gärung: ca. 35 % der Grundweine durchlaufen sie 📦 Format: Magnum (1,5 Liter) Ein moderner Klassiker – in groß einfach nochmal beeindruckender. #TheChampagneGuy @riedel_official @jblfizz #Roederer #Collection244 #MagnumMoment #NoOccasionNeeded #ChampagneLover #GrandeDégustation #Winzerkunst #ChampagnerFreude
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the_champagne.guy Am späten Sonntagvormittag eine Flasche @louisroederer_ – Collection 245 geöffnet – draußen in der Sonne, ganz entspannt, einfach so. Getrunken aus dem @riedel_official Fatto a Mano – Black Tie – und durchgehend perfekt temperiert dank meinem @grad.dk Cooler. So kann man gemütlich genießen, ohne sich ständig Gedanken um die Temperatur machen zu müssen ❄️❄️❄️ Die Collection-Linie von Roederer bringt jedes Jahr aufs Neue Charakter und Klarheit ins Glas. Die 245 basiert auf dem Jahrgang 2020, ergänzt durch über 30 % Réserveweine – ein Drittel davon aus dem Solera-ähnlichen Réserve Perpétuelle-System. ✨ Fakten: 🍇 41 % Chardonnay 🍇 33 % Pinot Noir 🍇 26 % Meunier 📦 34 % Réserve Perpétuelle + 10 % fassgereifte Reserveweine 📆 Dégorgiert 2023 📉 Dosage: 7 g/l 🍋 Aromen: weiße Blüten, Zitronenzeste, Birne, Salzmandel, feine Reife Ein Champagner, der mit Ruhe und Tiefe überzeugt – ein idealer Begleiter für diesen stillen, besonderen Tag, und wenn ich ehrlich bin, mein liebstes der „großen Häuser“. #TheChampagneGuy @jblfizz @maxiriedel #LouisRoederer #Collection245 #ChampagneTime #Muttertag #RiedelBlackTie #gradcooler #ChampagneExperience
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the_champagne.guy Nachdem ich bisher von @louisroederer_ nur die Collection 242 und 243 probiert hatte war es an der Zeit, tiefer in Roederers Stil einzutauchen – mit Vintage 2016. Schon der erste Schluck zeigt: Das hier ist eine andere Liga. Verkostungseindrücke: 🔸 Reife gelbe Früchte, geröstete Mandeln & Honig 🔸 Tiefgründig & strukturiert, mit lebendiger Frische 🔸 Cremige Textur mit eleganter, anhaltender Perlage 🔸 Langes, präzises Finish mit salziger Mineralität Was steckt dahinter? 🍇 Pinot Noir & Chardonnay aus eigenen Grand- & Premier-Cru-Lagen 🔹 2016 – ein herausforderndes Jahr mit kühlem Frühling & heißem Sommer → Ergebnis: perfekte Balance aus Reife & Spannung 🔹 Teilweise im Holz ausgebaut für zusätzliche Tiefe 🔹 Dosage: 7-8 g/l – klassisch Roederer, um die Eleganz zu erhalten 📖 Was macht Roederer so besonders? 150 der 240 Hektar eigenen Weinberge werden mittlerweile biologisch bewirtschaftet. Das ist ein echtes Statement, denn kaum ein anderes großes Champagnerhaus setzt so konsequent auf nachhaltigen Anbau. Hab ich zumindest im Buch von @peter_jauch_official gelesen 🤓 ✔ Lange Fermentation für mehr Struktur ✔ Moderate Dosage für Balance zwischen Frische & Tiefe ✔ Holzausbau & parzellenweise Vinifikation für zusätzliche Komplexität 💡 „Der Vintage ist die Brücke zwischen der Collection-Serie und Cristal. Mehr Struktur, mehr Tiefe, aber weiterhin dieser unverkennbare Roederer-Stil.“ – Jean-Baptiste Lécaillon - @jblfizz 📌 Fazit Dieser Vintage setzt dem, was ich bisher von Roederer probiert habe, die Krone auf. Er zeigt eine andere Facette als die Collection-Serie – mehr Tiefe, mehr Ausdruck, aber trotzdem mit der typischen Roederer-Präzision. ✨ Next Stop – Cristal? ✨ ❓ Hast du schon mal einen Vintage von Roederer probiert? Falls ja, welcher war dein Favorit? Und wie groß ist der Schritt zum Cristal? #LouisRoederer @slp_insta @gabriel_glas #Vintage2016 #Champagne #TheChampagneGuy #ChampagnerLeben
Auf Instagram weiterlesen →Krug Collection-Champagner sind Vintage-Weine, die in idealen Bedingungen im Keller gereift sind und vom Kellermeister als „zweite Offenbarung" freigegeben werden. Sie zeigen zusätzliche Facetten, Tiefe, Konzentration und Patina, eine neue Dimension der Zeit.
Krug Vintage mit zusätzlicher Kellerreifung · zweite Offenbarung der Zeit
Meine Verkostungen
- Grande Cuvée 171ème Édition · 25. Dezember 2024
- Grande Cuvée 171ème Édition · 25. Dezember 2024
Fakten
| Gründung | 1843 |
| Gründer | Joseph Krug |
| Kategorie | NM (Négociant-Manipulant) |
| Ort | Reims, Marne (51) |
| Leitung | Olivier Krug (6. Generation) |
| Adresse | 5 Rue Coquebert, 51100 Reims |
| Telefon | +33 3 26 84 44 20 |
| krug@krug.fr | |
| Website | krug.com |
| @krugchampagne · 257.133 Follower |
Quellen für dieses Portrait: Maison-Website, eigene Verkostungen, CRM-Daten und Cross-Checks. Felder ohne ausreichende Verifikation bleiben offen.