Champagne Pol Couronne : Assemblage de trois terroirs, installé à Reims

Champagne Pol Couronne : Assemblage de trois terroirs, installé à Reims

Champagne Pol Couronne a son siège en plein cœur de Reims, au Cours Langlet. La maison se conçoit comme une adresse de l'Assemblage, travaillant délibérément sur plusieurs Crus et réunissant les trois cépages champenois dans un style qui lui est propre. Le contact au sein de la maison est Jean-Baptiste Prevost.

Vignoble & Terroirs

Pol Couronne s'approvisionne en raisins dans trois coins différents de la Champagne, et c'est précisément cette diversité qui façonne le style de la maison :

• Chardonnay issu de parcelles de qualité de la Côte des Blancs, dont le Grand Cru Avize, pour la fraîcheur et la tension.
• Pinot Noir provenant surtout des villages Grand Cru d'Ambonnay et de Bouzy, sur la Montagne de Reims, pour la structure et le corps.
• Meunier majoritairement issu de la vallée de la Marne, pour le fruit et l'accessibilité.

Les Cuvées Grand Cru de la maison reposent principalement sur le Pinot Noir d'Ambonnay et de Bouzy, deux des villages classiques du Pinot Noir en Champagne.

Style

Au cœur du travail se trouve l'Assemblage soigné de Chardonnay, Pinot Noir et Meunier. Plutôt que de mettre un Cru particulier en avant, Pol Couronne recherche l'équilibre entre les trois cépages. D'autres détails de vinification restent à préciser, faute de source fiable disponible.

Visite

La maison, à Reims, accueille les visiteurs pour des dégustations, des masterclasses et une initiation au sabrage. Les groupes peuvent également, sur demande préalable, visiter les caves de Jonquery.

Ma dégustation

Une dégustation personnelle suivra. Dès que la bouteille sera passée dans le verre, j'ajouterai ici ma note de dégustation et mon article.

Faits

Sources pour ce portrait : informations de la maison, répertoire des producteurs de Champagne sur champagne.fr et données CRM. Les champs insuffisamment vérifiés restent ouverts.